CELEBRITNÉ KOLÁČE: Známe osobnosti pečú fantasticky a pritom jednoducho! Dali nám RECEPTY

8 porcií, príprava 15 minút, pečenie 35 minút

POTREBUJETE:

• 1 maslo
• 250 g 70-percentnej horkej čokolády (jedna môže byť aj s malinovou príchuťou)
• 400 g trstinového cukru
• 4 vajcia
• 50 g kakaa
• 145 g hladkej múky
• 300 g mrazených malín
• čerstvé maliny a mäta na ozdobenie
• zmrzlina na podávanie (nemusí byť)

POSTUP:

1. Nalámanú čokoládu s maslom rozpustite v ohňovzdornej mise nad parou, aby sa misa nedotýkala mierne vriacej vody. Pri miešaní buďte opatrní. Do hladkej zmesi pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.
2. Oheň vypnite a vlejte rozmiešané vajcia. Misu odstavte zo sporáka, zľahka primiešajte múku s kakaom a polovičné množstvo mrazených malín. Cesto vylejte do vyššieho, stredne veľkého plechu vystlaného papierom na pečenie. Rovnomerne posypte zvyšnými mrazenými malinami.
3. V rúre vyhriatej na 180 °C pečte 30 –35 minút. Koláč podávajte teplý, s vanilkovou zmrzlinou, mätou a čerstvými malinami. No chutiť bude aj na druhý deň!

6 porcií, príprava 30 minút, pečenie 45 minút

POTREBUJETE:

Sypká vrstva: 

• 1 hrnček mletých orechov

• 1 hrnček jemných ovsených vločiek (môžete rozmixovať)

• 1 a pol hrnčeka mletého maku 

• 3 lyžice kokosového alebo trstinového cukru

Mokrá vrstva: 

• 7 jabĺk

• 1 balenie gaštanového pyré (nemusí byť)

Na poliatie a vymastenie:

• 3 lyžice kokosového oleja alebo masla

   

   

POSTUP: 

1. Pomer sypkých surovín si môžete upraviť podľa toho, čo máte doma, alebo podľa svojej chuti. Zmiešajte orechy, mak a vločky s cukrom. Sypká vrstva je hotová.

2. Jablká umyte, ošúpte, zbavte jadierok, nahrubo nastrúhajte. Nechajte chvíľu odležať a trocha vyžmýkajte.

    

3. Okrúhlu formu vymastite kokosovým olejom a môžete vysypať strúhaným kokosom. 

4. Na dno formy nasypte tenkú vrstvu sypkej zmesi a striedajte ju s mokrou vrstvou nastrúhaných jabĺk, tak aby ste skončili sypkými ingredienciami navrchu. Sypká zmes by mala mať šesť vrstiev.

5. Do stredu koláča môžete vrstvu jabĺk vymeniť za vrstvu nastrúhaného gaštanového pyré v tejto melódii ingrediencií chutí gaštanové pyré vynikajúco. Vrch pokvapkajte kokosovým olejom, alebo naň poukladajte plátky masla. 

6. Pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 200 °C približne 45 minút. Po upečení nechajte koláč dobre vychladnúť.

10 porcií, príprava 15 minút, pečenie 40 minút

POTREBUJETE:

Na korpus:

• 1 plný hlboký tanier mletých vlašských orechov
• 1 lyžica domácej strúhanky
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 6 vajec
• 6 lyžíc kryštálového cukru
• štipka soli

Na krém a ozdobenie: 

• 500 g mascarpone
• 1 téglik šľahačkovej smotany
• 1 – 2 balíčky vanilkového cukru
• 3 – 4 lyžice malinového džemu
• vlašské orechy
• čerstvé maliny

POSTUP:

1. Pomleté orechy premiešajte so strúhankou a kypriacim práškom.
2. V miske vyšľahajte bielky s cukrom. Na začiatok pridajte štipku soli a 2 lyžice cukru. Postupne primiešajte ďalší cukor. V druhej miske vymiešajte samotné žĺtky.
3. Do tuhého snehu po častiach zľahka vmiešajte orechy a vymiešané žĺtky. V rúre vyhriatej na 200 °C pečte 30 – 40 minút.
4. Medzitým pripravte krém: Mascarpone vyšľahajte so smotanou a s cukrom.
5. Korpus po upečení nechajte trochu vychladnúť. Ešte mierne teplý ho pozdĺžne prekrojte a natrite malinovým džemom. Keď korpus úplne vychladne, spodnú časť naplňte krémom a priložte vrchný korpus.
6. Vrch aj boky potrite zvyšným krémom, posypte nasekanými orechmi a štedro ozdobte malinami.