Aby bolo zdravé ešte zdravšie. Triky, ako vyťažiť z jedál čo najviac živín

Z jedla vyťažte maximum pre vaše zdravie. Takto si zachová čo najviac živín

8 tipov, ako vyťažiť z jedla čo najviac živín. Štvorku budete robiť stále

Chutné a zdravé tipy priniesol portál <a target="_blank" rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/aby-bolo-zdrave-este-zdravsie-triky-ako-vytazit-jedal-co-najviac-zivin"><strong>Zdravie</strong></a>

Vyhadzujete ho? Nemali by ste sa tým tak ponáhľať. Strúčiky cesnaku s päťdňovým klíčkom majú viac antioxidantov a môžu dokonca chrániť bunky v tele účinnejšie, ako nenaklíčené strúčiky. Dlhodobo naklíčený a nesprávne skladovaný cesnak je naopak zdraviu škodlivý.

<strong>Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</strong>

Ak jete ryby, aby ste boli zdravší, nevyprážajte ich. Pri vyprážaní sa ničia v rybách omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú činnosť mozgu a nervovej sústavy. Radšej si ju pripravte na panvici s malým množstvom tuku alebo upečte v rúre.

Ženy, ktoré jedia chrumkavé pokrmy, majú podľa Dr. Stephena Secora, profesora z <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.ua.edu/">Alabamskej univerzity</a> štíhlejší pás. Súvisí to so spálenými kilojoulami pri ich konzumácii. Surovú mrkvu či kaleráb žujete dvakrát tak dlho ako varený a spálite tak oveľa viac kalórií.

Ak mrkvu nakrájate až po dovarení, skonzumujete približne o 25 percent viac antioxidantov, ako keby ste ju pokrájali pred tým. Pri pokrájaní mrkvy sa zväčšuje jej plocha, z ktorej sa pri varení vylúhuje viac živín a tie sa zničia. Mrkva vám bude aj viac chutiť, keď ju pokrájate až po uvarení. Vyskúšajte to odteraz robiť takto.

Častá konzumácia červeného mäsa sa spája s vyšším rizikom rakoviny hrubého čreva. Výživoví odborníci odporúčajú dať si k steaku ako prílohu špenát. Je bohatým zdrojom kyseliny listovej, ktorá neutralizuje aminokyselinu hymocysteín. Ak je jej v tele veľa, zvyšuje sa aj riziko vzniku mŕtvice, infarktu a rakoviny tráviace ústrojenstva.

Po konzumácii orestovanej zeleniny, ako je brokolica, kapusta a kel, sa v tele lepšie viaže žlčová kyselina, čím sa jej aj viac z tela vylúči. Žlčovú kyselinu si telo vyrába z cholesterolu v krvi. Čím viac jej vyplavíte, tým viac cholesterolu spotrebujete a ten sa nebude ukladať. Zvýšená hladina cholesterolu je príčinou aterosklerózy a vedie k infarktu.

Hrianka by mala byť jemne hnedá. Dôvodom je, že v spálenom pečive sa vytvára látka akrylamid a tá môže zvýšiť riziko nádorových ochorení u ľudí. Akrylamid je chemická látka, ktorá sa prirodzene tvorí najmä v škrobových potravinách počas tepelného spracovania pri vysokých teplotách. Podľa odporúčaní <a href="https://www.uvzsr.sk/" target="_blank" rel="noopener">Úradu verejného zdravotníctva</a> by ste nemali jedlo vyprážať a grilovať.

<a target="_blank" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/sedem-tipov-ako-vychutnate-jedlo-bude-vam-osoh">Zelenina je v ZDRAVEJ strave stávka na istotu. V galérii sú skvelé jedlá zo zeleniny, ktoré sme pripravili v Dobrom jedle: Kliknite SEM!</a>

Sedem tipov, ako si vychutnáte jedlo a bude vám na osoh

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Sedem tipov, ako si vychutnáte jedlo a bude vám na osoh

Súvisiace články

Tento RÝCHLY JABLKOVÝ KOLÁČ budete zbožňovať: Tak jednoduchý a dobrý!

Pečeň dajte do bagety, vypražte ju alebo pridajte jablká: NOVÉ recepty sa oplatí vyskúšať

HUBY ako z rozprávky: LACNÁ DOBROTA od profesionálneho hubára Erika Valentoviča nemá chybu!

Koložvársku KAPUSTU ste u nás hľadali najčastejšie: Tu je RECEPT od kuchára Ľuboša

Najklikanejší RECEPT na ŤAHANÚ ŠTRÚDĽU: Musíte si ju urobiť tiež!

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás