Poznáte dobre EXOTICKÉ OVOCIE? Všetko, čo o ňom potrebujete vedieť!
17. 2. 2025, 6:03
Zdroj: Shutterstock
Reklama
Granátové jablko, mango, ananás, liči, marakuja, physalis, karambola, klementínky či dračie ovocie majú chuť exotiky. Ako si na nich pochutíte najlepšie?
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
23 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Poznáte dule? Toto starobylé ovocie sa neje surové.Mango
- Pôvod: Pochádza z južnej Ázie, najmä z Indie a Pakistanu, ale pestuje sa aj v tropických oblastiach po celom svete, napríklad v Thajsku, Mexiku, Brazílii a na Filipínach.
- Chuť: Sladká, jemne korenistá, s exotickým podtónom. Pripomína kombináciu broskyne, pomaranča a ananásu. Zrelé mango má krémovú a šťavnatú konzistenciu.
- Ako sa konzumuje: Mango sa konzumuje čerstvé, pridáva sa do ovocných šalátov, smoothie, dezertov, džúsov, ale aj do slaných jedál, napríklad do indických karí. Používa sa aj na prípravu čatní alebo sušených plátkov. Sušené mango má koncentrovanú chuť a obsahuje viac cukru než čerstvé.
- Ako sa šúpe: Dá sa ošúpať nožom alebo škrabkou, ale praktickejšie je prekrojiť ho na polovice (okolo veľkej plochej kôstky ), narezať mriežku do dužiny a prevrátiť ju von. Potom sa dá dužina ľahko vybrať lyžicou.
- Kedy je zrelé: Zrelé mango je mäkké na dotyk, vonia sladko a jeho šupka môže mať žltú, oranžovú, červenú alebo dokonca zelenú farbu – záleží od odrody.
- Pre zdravie: Mango je bohaté na vitamín C, vitamín A (beta-karotén), vitamín E, kyselinu listovú a vlákninu, ktorá podporuje trávenie.
Ananás
- Pôvod: Pochádza z Južnej Ameriky, ale dnes sa pestuje v tropických oblastiach, ako je Thajsko, Filipíny, Kostarika a Brazília.
- Chuť: Výrazne sladkokyslá, osviežujúca, s jemnou tropickou arómou. Zrelý ananás je sladký a šťavnatý.
- Ako sa konzumuje: Konzumuje sa čerstvý, sušený, v šťavách, koktailoch, dezertoch, ale aj v teplých jedlách (najmä či v ázijských receptoch).
- Ako sa šúpe: Tvrdú hrboľatú šupu je najjednoduchšie odrezať na vrchu a spodku plodu, potom postavte ananás na dosku a postupne odkrajujte hrubú šupku zhora nadol. Jamky vyrežte pomocou šikmých rezov v tvare písmena V. Teraz dužinu nakrájajte na kolieska alebo kocky, pričom tvrdý stred môžete odstrániť, lebo nie je veľmi šťavnatý.
- Kedy je zrelý: Keď vonia sladko a má mierne mäkkú šupku. Zrelý ananás má žltkastú farbu v spodnej časti.
- Pre zdravie: Vysoký obsah vitamínu C, mangánu, vitamínu B6 a antioxidantov. Obsahuje aj bromelaín, ktorý pomáha tráveniu.
