Nepleťte si hrušky s jablkami! Pozrite, v čom majú hrušky navrch
1. 10. 2024, 22:17
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Jablká sú obvykle označované za "naj" ovocie, no hrušky majú oproti nim v zdravotných benefitoch čosi navyše.
Hlavné výhody hrušiek
- Vysoký obsah vlákniny - Hrušky sú bohaté na rozpustnú i nerozpustnú vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie. Rozpustná vláknina (najmä pektín) pomáha znižovať hladinu cholesterolu a udržiava stabilnú hladinu cukru v krvi. Nerozpustná vláknina podporuje pravidelné vylučovanie.
- Bohatstvo antioxidantov - Hrušky obsahujú flavonoidy, ako sú quercetín a epicatechín, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom, podporujú zdravie srdca a majú antioxidačné vlastnosti. Znižujú riziko vzniku chronických ochorení, ako je cukrovka a rakovina.
- Vitamíny a minerály: Hrušky sú bohaté na vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém a tvorbu kolagénu, dôležitého pre pokožku a tkanivá. Obsahujú aj vitamín K (dôležitý pre zrážanlivosť krvi) a draslík, ktorý reguluje krvný tlak.
- Nízky obsah kalórií, vysoký obsah vody: Hrušky sú skvelé pre tých, ktorí chcú regulovať hmotnosť a schudnúť, pretože majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vody, čo pomáha pri hydratácii a sýtosti.
- Zdravé srdce: Kombinácia vlákniny, antioxidantov a draslíka prispieva k zdravému srdcovocievnemu systému. Vláknina znižuje hladinu cholesterolu a antioxidanty zabraňujú poškodzovaniu ciev.
- Podpora pri cukrovke: Vďaka nízkemu glykemickému indexu sú hrušky vhodné pre ľudí s cukrovkou, pretože nespôsobujú rýchle výkyvy hladiny cukru v krvi.
V čom sú lepšie hrušky ako jablká?
V porovnaní s jablkami majú hrušky jemnejšiu štruktúru a sú ľahšie stráviteľné, čo ich robí vhodnejšími pre ľudí s citlivým žalúdkom. Sú tiež menej kyslé, čo je výhodou pre tých, ktorí majú problémy s pálením záhy. Okrem toho majú vyšší obsah rozpustnej vlákniny ako jablká.
1. Vyšší obsah vlákniny
Hrušky majú o niečo vyšší obsah vlákniny než jablká. Zatiaľ čo oboje sú skvelými zdrojmi vlákniny, hrušky obsahujú viac rozpustnej vlákniny (hlavne pektínu), čo ich robí vhodnejšími na podporu trávenia a znižovanie cholesterolu. Vláknina z hrušiek tiež môže efektívnejšie podporiť reguláciu hladiny cukru v krvi.
2. Vyšší obsah určitých mikroživín
Hrušky obsahujú viac vitamínu K než jablká. Vitamín K je dôležitý pre zdravú zrážanlivosť krvi a pre kosti. Hrušky majú tiež o niečo vyšší obsah medi, ktorá podporuje imunitný systém a tvorbu červených krviniek.
3. Lepšia stráviteľnosť
Hrušky sú známe tým, že sú jemnejšie a ľahšie stráviteľné ako jablká. Pre ľudí s citlivým žalúdkom alebo s problémami s trávením môžu byť hrušky lepšou voľbou, pretože majú nižší obsah kyselín než jablká, čo znižuje riziko podráždenia tráviaceho traktu.
4. Nižší glykemický index
Hrušky majú nižší glykemický index (GI) než jablká, čo znamená, že spôsobujú pomalší nárast hladiny cukru v krvi. To je výhodné pre ľudí, ktorí sa snažia kontrolovať svoju hladinu glukózy, napríklad diabetikov.
5. Nižšia kyslosť
Hrušky sú menej kyslé ako jablká, čím sú vhodnejšie pre ľudí trpiacich pálením záhy alebo inými problémami spojenými s kyslosťou. Nižšia kyslosť tiež znamená, že hrušky môžu byť šetrnejšie na zuby, pretože menej prispievajú k erózii zubnej skloviny.
6. Sorbitol
Hrušky obsahujú sorbitol, ktorý pôsobí ako mierne preháňadlo. To robí hrušky vhodnejšími pri problémoch so zápchou, zatiaľ čo jablká nemajú rovnaký účinok.
7. Rozdiel v chuti a všestrannosť
Hrušky ponúkajú sladšiu a jemnejšiu chuť v porovnaní s jablkami, ktoré môžu byť kyslejšie. Táto jemná sladkosť robí hrušky vhodné do dezertov, šalátov alebo ako doplnok k slaným jedlám. Sú tiež skvelé na varenie a pečenie, pretože si zachovávajú textúru.