Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

V šamorínskej Bajkery to vonia jedna báseň, dvere sa tu <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/chlebik-zdrazel-viac-ako-30-percent-zdrazie-este-viac-naucte-tento-priamo-pekarov" target="_blank">pre vychýrený chlieb, na ktorý máme tiež recept</a>, a sladké kváskové dobroty nezatvoria. A my sme pre vás dostali aj recept na ich preslávené kváskové briošky ako sen!

10 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT + KYSNUTIE, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>440 g hladkej múky 00</li>
<li>200 g mlieka</li>
<li>150 g kvásku lievito madre</li>
<li>23 g vajec + 1 na potretie</li>
<li>90 g práškového cukru</li>
<li>9 g soli</li>
<li>80 g masla</li>
<li>1 vanilkový struk • kôra z citróna</li>
<li>mak a dekoračný cukor na posypanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Všetky suroviny na cesto okrem masla mieste pomaly asi 5 minút. Potom zvýšte rýchlosť a postupne zapracujte maslo. Vypracujte vláčne cesto a dajte do chladničky minimálne na 12 hodín.</li>
<li>Na ďalší deň z cesta formujte guľky (100 g). Nechajte ich asi 20 minút oddychovať a potom z nich tvarujte briošky. Pri izbovej teplote ich nechajte kysnúť ďalšie 4 hodiny.</li>
<li>Vykysnuté briošky potrite rozšľahaným vajcom, posypte dekoračným cukrom a makom. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 20 minút. Počkajte, kým vychladnú, a môžete podávať s dobrou kávou. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Kváskové briošky

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/nadychane-briosky-znamej-pekarne-samorine-mame-pre-vas-recept/2" target="_self">S kváskovaním ešte len začínate? Prečítajte si cenné rady priamo z pekárne na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Nadýchané BRIOŠKY zo známej pekárne v Šamoríne: Máme pre vás RECEPT!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás

Nadýchané BRIOŠKY zo známej pekárne v Šamoríne: Máme pre vás RECEPT!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Nadýchaná HRNČEKOVÁ BUBLANINA s čerešňami: Rýchly RECEPT od Beáty Dubasovej!

Vychýrené PLNENÉ MAFINY zo známej pekárne Fertucha: Dostali sme pre vás RECEPT!

Malinový pohárik bez lepku a mlieka: Recept cukrárky Ivety si odložíte!

Fantastické MARHUĽOVÉ GULE v tvarohovom cestíčku: RÝCHLY FOTORECEPT Petra Vargu odporúčame!

Kysnutý MARHUĽOVÝ KOLÁČ s mrveničkou podľa babičky Karin Haydu: Parádny RECEPT!

Letné HRNČEKOVÉ KOLÁČE: Sezónne ovocie im dodáva šťavu!

Kysnuté koláče s ovocím sú najlepšie! Recept na čučoriedkový S MRVENIČKOU si zamilujete!

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás