Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

My sme jej však oponovali hneď, ako nás pozvala do svojej kuchyne a postavila sa za sporák. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/karfiol-nebudete-vyprazat-mirka-luberdova-ma-iny-super-recept" target="_self">Všetky Mirkine dobroty</a> vyzerajú predsa na zjedenie! Súhlasíte? No o tom, že sú aj extra zdravé, nemôžu byť žiadne pochybnosti. Máme aj jej <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/makove-mlieko-mirky-luberdovej-perfektne-dobry-spanok-zdrave-kosti-video" target="_blank">recept na výživné makové mlieko.</a> „Keď Riško pred rokmi vážne ochorel na leukémiu, pochopila som, že správna výživa je viac-menej jediné, čím mu dokážem pomôcť. Ostatné bolo v rukách lekárov.“ Mladá mamička tak začala lúskať kuchárky, inšpirovala sa tiež blogmi, ktoré sa špecializujú na zdravé stravovanie, a jej domáce experimenty onedlho chutili rodine, priateľom, známym. Aj preto si založila vlastný blog, kde sa o svoje nápady rada delí. A nám pre vás venovala aj recept na fantastický PEČENÝ KARFIOL, po ktorom sa u vás doma zľahne zem...

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/karfiol-nebudete-vyprazat-mirka-luberdova-ma-iny-super-recept/2" target="_self">Článok s receptom na skvelý pečený karfiol pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Zdravo upravený karfiol je vynikajúci už s prvou omáčkou. „No ak radi experimentujete, urobte aj tú druhú. Budete sa oblizovať,“ usmieva sa Mirka.

6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT, PEČENIE 50 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 veľký karfiol</li>
<li>
pečené zemiaky na cibuľke ako príloha
</li>
</ul>
Na prvú omáčku:
<ul>
<li>pol lyžičky mletej papriky</li>
<li>1 lyžica gomashio (zmes praženého sezamu, ľanových semienok a morskej soli zoženiete už aj v supermarkete)</li>
<li>1 strúčik cesnaku</li>
<li>1 lyžička horčicových semienok</li>
<li>štipka rímskej rasce</li>
<li>2 lyžice olivového alebo hroznového oleja</li>
</ul>
Na druhú omáčku:
<ul>
<li>2-3 lyžičky sladkej pasty miso (japonská pasta z fermentovanej sóje a ryže alebo obilnín je super zdravá, kúpite ju v supermakete)</li>
<li>2 lyžice čerstvého koriandra (nasekaného)</li>
<li>1 lyžička olivového alebo hroznového oleja</li>
<li>1 lyžička citrónovej šťavy</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Karfiol zbavte listov a spodok odrežte tak, aby vedel stáť na plechu. Ponorte ho celý do hrnca s vodou a varte do polomäkka asi 15 minút.</li>
<li>Zatiaľ pripravte omáčku na prvé potretie: Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte s olejom. Uvarený karfiol (odkvapkaný) položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ho po celej ploche omáčkou a pečte asi 40 minút pri teplote 200 °C.</li>
<li>Urobte druhú omáčku: Opäť len dobre premiešajte všetky suroviny. Vyberte karfiol, potrite ho druhou omáčkou a dajte dopiecť do zlatista na 10 minút. Podávajte napríklad so zemiakmi na cibuľke. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Pečený karfiol so šalviou

Vitajte v Mirkinej KUCHYNI! Jej ďalšie dobroty si pozrite v našej GALÉRII TU >>>

KARFIOL už nebudete vyprážať! Mirka Luberdová má iný SUPER RECEPT

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

KARFIOL už nebudete vyprážať! Mirka Luberdová má iný SUPER RECEPT

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Bezlepkové KUKURIČNÉ PLACKY, ktoré Juraj Kemka zbožňuje: Super RECEPT!

PARADAJKOVÁ POLIEVKA, akú ste ešte nejedli: Známy šéfkuchár Gabo Kocák má vyladený RECEPT!

Skvelá a ZDRAVÁ CÍCEROVÁ NÁTIERKA na výlet aj piknik: Namiešate ju raz-dva!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás