Chystáte sa piecť na VEĽKÚ NOC? Máme bohatú ponuku koláčov!
16. 3. 2023, 13:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Oslava sviatkov jari sa nezaobíde bez sladkých dobrôt z domácej kuchyne. Trúfnete si na tieto? S našimi receptami pokojne môžete!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Nepečené kapučínové tortičky
6 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT+ CHLADENIE CEZ NOC, PEČENIE 10 MINÚT
POTREBUJETE:
- 150 g maslových sušienok (rozmixovaných)
- za hrsť lieskových orieškov (rozmixovaných)
- 40 g roztopeného masla
Na plnku:
- 650 g jemného tučného tvarohu (alebo smotanového syra)
- 225 g kyslej smotany
- 140 g práškového cukru
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 2 lyžice instantného espresa (+ 1 lyžica horúcej vody)
- 100 ml mlieka
- 7 plátkov želatíny
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 150 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice práškového cukru
- trochu mletej škorice
POSTUP:
- Dno malých formičiek (7,5 cm) vyložte papierom na pečenie, boky potravinárskou fóliou.
- Sušienky zmiešajte s maslom aj orieškami a zmes rovnomerne rozdeľte do formičiek. Poriadne ju utlačte a dajte na pol hodiny do chladničky.
- Urobte náplň: Zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, cukor a vanilkový extrakt. V lyžici horúcej vody rozpustite instantné espreso a nechajte ho vychladnúť. Napučanú želatínu rozpustite v zohriatom mlieku. Potom kávu aj želatínu nalejte do tvarohovej hmoty, dobre premiešajte a rozlejte do formičiek. Dajte na noc do chladničky.
- Pripravte ozdobný krém: Mascarpone vyšľahajte so šľahačkovou smotanou a s cukrom. Krémom naplňte cukrárske vrecúško s rovnou špičkou a na každom cheesecaku urobte špirálu. Nakoniec všetky posypte mletou škoricou.
Mrkovovo-orechová torta
12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT
POTREBUJETE:
Na korpusy:
- 800 g mrkvového pyré
- 2 veľké vajcia
- 240 ml slnečnicového ole
- 300 g hladkej múky
- 200 g trstinového cukru
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžica javorového sirupu
- pol lyžičky mletej škorice
- 100 g nasekaných pekanových orechov";i:10;s:19:"mrkvičky na ozdobu
Na plnku:
- 250 g mascarpone
- 100 g jemného tučného tvarohu
- 150 g smotany na šľahanie
- 50 g trstinového práškového cukru
- pol lyžičky mletej vanilky
POSTUP:
- Rúru vyhrejte na 180 °C a dno 2 tortových foriem (22 cm) vyložte papierom na pečenie.
- V mise zmiešajte všetky suroviny, aby vznikla hladká hmota bez hrudiek. Rozdeľte ju do foriem, posypte nasekanými pekanovými orechmi a dajte piecť na 25 minút.
- Pripravte krém: Do misy dajte mascarpone, tvaroh, smotanu, cukor, vanilku a vyšľahajte do jemného krému.
- Vychladnuté korpusy vyberte z foriem a skladajte tortu: Prvý korpus potrite krémom, prikryte ho druhým korpusom (orechovou stranou dole), aj ten potrite krémom. Tortu dajte aspoň na hodinu do chladničky. Pred podávaním ju ozdobte mrkvičkami.
Tvarohovo-makový koláč
12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 13-15 MINÚT
POTREBUJETE:
Na korpus:
- 400 g polohrubej múky (plus na vysypanie formy)
- 150 g práškového cukru
- 200 g masla (plus na vymastenie formy)
- 1 vajce
- pol balíčka kypriaceho prášku
- pol lyžičky mletej vanilky
- 2 lyžice jemného tučného tvarohu
Na tvarohovú plnku:
- 500 g mäkkého tvarohu
- 250 g hrudkového tvarohu
- 100 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Na makovú plnku:
- 100 ml mlieka
- 50 g trstinového cukru
- 70 g mletého maku
- 1 lyžica slivkového lekváru
- citrónová kôra z 1 citróna
- 1 lyžička škrobu
- 1 bielok
POSTUP:
- Najprv pripravte makovú plnku: Do hrnca dajte mlieko s cukrom a priveďte do varu. Vsypte mak a rozmiešajte. Odstavte, vmiešajte lekvár, citrónovú kôru, škrob a nechajte trochu vychladnúť. Z bielka vyšľahajte sneh a zapracujte ho do vychladnutej makovej zmesi.
- Pripravte cesto: Do misy dajte všetky suroviny a spracujte ich do hladkého cesta. Tortovú formu vymastite a vysypte polohrubou múkou.
- Dve tretiny cesta odoberte a rovnomerne roztlačte na dno a boky formy – 4-5 cm do jej výšky. Na cesto rozotrite makovú plnku. Tvarohovú plnku pripravte zmiešaním všetkých surovín. Potom ju naneste na makovú plnku.
- Zvyšné cesto rozvaľkajte a povykrajujte ľubovoľné tvary. Uložte ich na tvarohovú plnku. Koláč dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 40-45 minút. Počkajte, kým vychladne, a môžete krájať.
Rezy Karolína
Zdroj: Dobré jedlo
Rezy Karolína s orechmi a čokoládovou polevou.
Vynikajúci kakaový koláč s orechovo-pudingovou plnkou a kakaovou polevou. Recept nájdete TU!
Šamrole
Obľúbený krehký zákusok si môžete pripraviť z hotového alebo aj domáceho lístkového cesta. Recept aj na ďalšie obľúbené retro koláče nájdete TU!
Grófkin strúhaný koláč
Vynikajúci šťavnatý zákusok plný maku. Recept nájdete TU!
Domino kocky
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Domino kocky.
Precízny zákusok pre šikovné pekárky. Recept nájdete TU!
Favorita na pečenie možno nájdete aj tu: