Výborné TVAROHOVÉ SLIMÁČIKY z kysnutého cesta: Doprajte si maškrtu ku kávičke, či na raňajky

20 KUSOV, PRÍPRAVA 50 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT, KYSNUTIE

Potrebujete:

Na cesto:

• 300 ml mlieka
• 10 g sušeného droždia
• 4 lyžice krupicového cukru
• 500 g hladkej múky
• štvrť lyžičky soli
• 50 ml oleja

Na tvarohovú náplň:

• 360 g hrudkovitého tvarohu
• 4 lyžice práškového cukru
• pol lyžičky mletej vanilky
• 80 g hrozienok
• 20 g masla + na vymazanie formy
• 1 vajce + 1 na potretie

POSTUP:

1. Vo vlažnom mlieku rozmiešajte droždie, lyžicu cukru a lyžicu múky. Misku zakryte a nechajte 10 minút aktivovať.
2. Do misy vsypte zvyšnú múku a cukor, pridajte soľ a olej. Vypracujte hladké cesto, ktoré uložte do misy vysypanej múkou. Misu prikryte a na teplom suchom mieste nechajte hodinu až hodinu a pol kysnúť.
3. Na náplň dobre premiešajte všetky suroviny. Nakoniec pridajte hrozienka a ešte premiešajte.
4. Vykysnuté cesto preložte na dosku posypanú múkou a rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika s hrúbkou približne 5 mm. Na cesto rozotrite tvarohovú náplň a zrolujte. Pomocou nite alebo nožom nakrájajte na rolády hrubé približne 3 cm. Tie poukladajte do formy, ktorú ste predtým vymazali maslom.
5. Slimáčiky nechajte ešte 30 minút podkysnúť, potom ich potrite rozšľahaným vajíčkom a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte 25 minút, aby povrch získal krásnu zlatú farbu. Po upečení ich nechajte vychladnúť.