Recept na JABĹČKA V CESTÍČKU: Bleskový dezert musíte upiecť ešte dnes
11. 2. 2025, 17:34
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Výborný dezert z jabĺk vykúzlite za pár minút! Nakrájajte jabĺčka, obaľte v cestíčku a osmažte na panvici. Perfektná pochúťka poteší každého.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
Jablkové dezerty sú obľúbené v ktoromkoľvek ročnom období. Tento jednoduchý recept na jabĺčka v cestíčku si isto obľúbite najmä pre jeho jednoduchú prípravu. Máme pre vás ešte malý tip: na tento dezert použite väčšie jablká, bude sa tak s nimi lepšie pracovať.
Prečo jesť jablká?
Jablká sú jednou z najzdravších a najdostupnejších potravín, ktoré by nemali chýbať v každodennom jedálničku. Sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a udržiava zdravú črevnú mikroflóru. Okrem toho obsahujú množstvo vitamínov, najmä vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením. Jablká majú nízky obsah kalórií a vysoký podiel vody, vďaka čomu sú ideálnou potravinou pri chudnutí a udržiavaní zdravej hmotnosti.
Zdroj: Laura Witteková
Jablká je dobré jesť po celý rok.
Pravidelná konzumácia jabĺk môže pomôcť znižovať hladinu cholesterolu, stabilizovať cukor v krvi a podporovať zdravie srdca. Ich prírodné cukry dodávajú energiu bez náhlych výkyvov glukózy, čo z nich robí skvelú desiatu alebo zdravú alternatívu sladkostí. Jablká navyše obsahujú polyfenoly, ktoré môžu mať protizápalové účinky a prispievajú k zdraviu mozgu. Či už si ich vychutnáte surové, pečené alebo ako súčasť koláčov, jablká sú vždy výbornou a zdravou voľbou.
Na čo si dať pozor pri pečení s jablkami?
- Správny výber odrody
Nie všetky jablká sú vhodné na pečenie. Odrody ako Granny Smith, Jonagold, Golden Delicious alebo Fuji si udržia štruktúru a dodajú koláču správnu chuť. Mäkké jablká, ako Red Delicious, sa môžu pri pečení úplne rozpadnúť a zmeniť konzistenciu dezertu. - Vyváženie sladkosti
Každá odroda má inú úroveň sladkosti. Ak používate sladké jablká, môžete znížiť množstvo cukru v recepte. Naopak, ak sú jablká kyslejšie (napr. Granny Smith), môžete pridať trochu viac medu alebo cukru pre vyváženie chuti. - Predpríprava jabĺk
Ošúpané jablká môžu rýchlo hnednúť kvôli oxidácii. Aby ste tomu predišli, namočte ich do vody s citrónovou šťavou. Pri plnkách do koláčov je dobré jablká krátko podusiť s trochou cukru a škorice, aby sa uvoľnila nadbytočná tekutina. - Správne krájanie
Hrúbka plátkov alebo kociek ovplyvňuje čas pečenia. Príliš hrubé kúsky môžu zostať tvrdé, príliš tenké sa môžu rozvariť a vytvoriť zbytočne mokrú plnku. - Vlhkosť a prebytočná šťava
Jablká pri pečení uvoľňujú veľa šťavy. Ak ich používate do koláčov, pridajte trochu škrobu (kukuricový, zemiakový) alebo múky, aby absorbovali tekutinu a zabránili premočeniu cesta. - Pridanie korenín
K jablkám sa skvele hodia škorica, muškátový oriešok, klinčeky, kardamóm či vanilka. Nebojte sa experimentovať, ale dávajte pozor, aby ste koreniny neprehlušili prirodzenú chuť jabĺk.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Jabĺčka v cestíčku.
JABĹČKA V CESTÍČKU
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, SMAŽENIE
Potrebujete:
- 200 ml mlieka
- 1 vajce
- pol lyžičky mletej vanilky
- 1 lyžica krupicového cukru
- 1 lyžička škorice
- 200 g hladkej múky
- 7 g kypriaceho prášku
- štipka soli
- 3 jablká
- šťava z 1 citróna
- maslo alebo olej na smaženie
- práškový cukor na posypanie
POSTUP:
- V mise premiešajte mlieko s vajíčkom, vanilkou, cukrom a so škoricou. Pridajte preosiatu múku s kypriacim práškom a so soľou. Všetko dobre zapracujte.
- Jablká ošúpte a odstráňte jadrovník. Nakrájajte na kolieska s hrúbkou približne pol až jeden centimeter. Pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nestmavli.
- Na panvicu dajte maslo alebo olej a zohrejte. Plátky jablka dobre obaľte v cestíčku a položte na panvicu. Opečte z každej strany, tak aby jabĺčka získali zlatú farbu. Nakoniec ich posypte práškovým cukrom.