Redakcia Dobré jedlo

Camembert je jeden z najobľúbenejších francúzskych syrov, známy svojou jemnou krémovou konzistenciou a výraznou, lahodnou chuťou. Vyrába sa z kravského mlieka a dozrieva pod tenkou bielou plesňovou kôrkou, ktorá mu dodáva nezameniteľný charakter. Pri pečení sa jeho vnútro mení na bohato roztápajúcu sa krémovú hmotu, ktorá je <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/syry-milujeme-ktorych-vsak-radsej-neprejest" target="_blank">dokonalým pôžitkom pre milovníkov syrov</a>. Vďaka svojej univerzálnosti sa hodí do slaných aj sladkých kombinácií a jeho chuť vynikne najmä pri tepelnej úprave.

Lístkové cesto je nenahraditeľnou surovinou v kuchyni, ktorá svojou chrumkavosťou povýši akékoľvek jedlo. Jeho vrstvená štruktúra vzniká vďaka špeciálnemu procesu výroby, pri ktorom sa striedajú tenké vrstvy cesta a masla. Po upečení je cesto krásne zlatisté, nadýchané a rozpadáva sa na jazyku. Práve preto je ideálnym obalom pre rôzne náplne, ktoré v ňom zostávajú šťavnaté a dokonale prepojené s jeho maslovou chuťou. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy-old/naucte-domace-listkove-cesto-fotopostupom-vychyrenej-cukrarky-to-bude-hracka-foto?itm_brand=dobrejedlo" target="_blank">Naučte sa pripraviť si domáce lístkové cesto. </a>

Dokonalé spojenie chuti a textúry

Spojenie camembertu a lístkového cesta vytvára naozaj úžasný kontrast chrumkavého obalu a lahodne krémového vnútra. Pečením sa syr rozteká, zatiaľ čo cesto získava jemnú, no pevne držanú štruktúru. Tento jednoduchý recept je skvelou voľbou na pohostenie, sviatočný stôl alebo ako rýchla pochúťka na večeru alebo k vínu. Navarte si ho spolu s nami a urobte si aj zdravý šalát ako prílohu. 

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/videorecepty/nielen-pre-vegetarianov-zabalte-syr-do-listkoveho-cesta-a-upecte-mnam/2" target="_self">Recept na pečený camembert v lístkovom ceste s cviklovým šalátom na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

2 porcie, príprava 30 minút
Potrebujete:
<ul>
<li>2 syry camembert</li>
<li>1 balenie lístkového cesta</li>
<li>1 lyžička horčice</li>
<li>1 strúčik cesnaku (pretlačený)</li>
<li>1 lyžička medu (voliteľné)</li>
<li>1 lyžička oleja</li>
<li>1 vajce na potretie</li>
</ul>
Na cviklový šalát:
<ul>
<li>2 uvarené cvikly</li>
<li>150 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu</li>
<li>1 lyžička citrónovej šťavy alebo jablčného octu</li>
<li>1 strúčik cesnaku (pretlačený)</li>
<li>soľ a čierne korenie podľa chuti</li>
<li>1 lyžička chrenu (voliteľné)</li>
</ul>
Postup:
1. Syry potrite zmesou horčice, cesnaku, medu a oleja. Lístkové cesto rozbaľre a prekrojte na dve rovnaké časti. Na každú časť položte jeden syr a zabaľte tak, aby bol syr celý ukrytý v ceste. Okraje dobre spojte. Potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte v predhriatej rúre na 200 °C 15 až 20 minút dozlatista.
2. Cviklu nastrúhajte a zmiešajte s kyslou smotanou alebo jogurtom. Pridajte citrónovú šťavu, cesnak, soľ, korenie a prípadne chren.

Camembert v lístkovom ceste s cviklovým šalátom

Načerpajte viac syrovej inšpirácie v našej galérii >>>

(Nielen) Pre vegetariánov: Zabaľte syr do lístkového cesta a upečte, mňam!

Výber pre vás

(Nielen) Pre vegetariánov: Zabaľte syr do lístkového cesta a upečte, mňam!

Súvisiace články

Rýchly, zdravý a efektný: Recept na hlivové špízy so šľahanou fetou. Vyskúšajte, neoľutujete!

4 skvelé recepty, ktoré musíte vyskúšať! S BROKOLICOU a KARFIOLOM v hlavnej úlohe

Legendárne ŠPAGETY CARBONARA: Ktorá ingrediencia do nich vôbec nepatrí?

Hlivový stroganov: Chutný RECEPT, ktorý musíte vyskúšať!

Naozaj dobrý hovädzí VÝVAR: Pripravte z neho polievku s mäsovými knedličkami!

Vyvážený teplý šalát so šošovicou a tekvicou je to pravé na večeru

Výber pre vás