Redakcia Dobré jedlo

4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
Na filé:
<ul>
<li>400 g Frizanto filé porcie bez pridanej vody </li>
<li>1 lyžička červeného korenia</li>
<li>soľ</li>
<li>CBA čierne korenie mleté</li>
<li>2 lyžice olivového oleja</li>
</ul>
Na hráškové pyré:
<ul>
<li>200 g zemiakov</li>
<li>4 lyžice CBA tradičného masla</li>
<li>1 šalotka</li>
<li>300 g Frizanto hlbokozmrazeného hrášku</li>
<li>100 ml vody</li>
<li>soľ</li>
<li>CBA čierne korenie mleté</li>
<li>100 ml CBA smotany na šľahanie 31%</li>
<li>čerstvý kôpor </li>
<li>citrón na podávanie</li>
</ul>

CBA Rybie filé s hráškovým pyré ako z reštaurácie!

<ol>
<li>Porcie filé posypte rozdrveným červeným korením, okoreňte čiernym korením a dajte bokom.</li>
<li>Do hrnca dajte variť očistené a na malé kúsky nakrájané zemiaky. Varte približne 10 až 15 minút.</li>
<li>V panvici roztopte maslo, pridajte na drobno nakrájanú šalotku a orestujte. Pridajte rozmrazený hrášok, soľ, korenie podľa chuti, podlejte vodou a varte, kým sa tekutina nezredukuje. Odstavte. 3 lyžice hrášku si odložte bokom na ozdobenie, zvyšný hrášok spolu s lyžicou kôpru rozmixujte. </li>
<li>Potom hrášok, smotanu pridajte k scedeným zemiakom. Všetko dobre roztlačte alebo rozmixujte na hladké pyré. Ochutnajte a podľa potreby dosoľte.</li>
<li>Na panvici zohrejte olej, vložte filé a opečte z oboch strán. Osoľte podľa chuti.</li>
<li>Na tanier naložte hráškové pyré, navrch uložte opečené filé, ozdobte odloženým hráškom a čerstvým kôprom. Podávajte s plátkom citróna na ochutenie ryby.</li>
</ol>

Jednoduchý recept: Rybie filé s hráškovým pyré ako z reštaurácie!

Výber pre vás

Jednoduchý recept: Rybie filé s hráškovým pyré ako z reštaurácie!

Súvisiace články

Rýchle večere od výživovej poradkyne: Prepája jednoduchú a modernú kuchyňu

Kapusta do posledného hlúba: Neobyčajné pochúťky, ktoré vás prekvapia!

Dokonale mäkký a vláčny chlieb? Skúste japonský Shokupan podľa Petry Tóthovej

Fučka ako od babičky: Vyskúšajte recept známej foodblogerky

Výber pre vás