Milujeme JARNÚ ZELENINU! Viete, ktorú si vybrať, ak chcete VITAMÍNOVÚ BOMBU?

Jarná zelenina plná vitamínov! Číslo 3 vás určite prekvapí

Prechrumkajte sa k vitamínom: Táto jarná zelenina ich obsahuje najviac

Využitie týchto druhov zeleniny vo vašej strave nielenže zvýši príjem vitamínov, minerálov a vlákniny, ale aj pridá vašim jedlám rozmanitosť. Nezabudnite, že najlepšie je konzumovať <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/kazdy-den-zjedzte-jeden-kalerab-zhustnu-vam-vlasy-vasa-plet-bude-ziarit" target="_blank">zeleninu</a>, ktorá je sezónna a pochádza z lokálneho zdroja, pre maximálnu čerstvosť, výživovú hodnotu a častorkát aj lepšiu cenu!

Pažítka je bohatá na vitamín K, ktorý je nevyhnutný pre správnu funkciu zrážania krvi a zdravie kostí. Ďalej, <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/7x-burina-ktora-kuchyni-chuti-skvelo-aka-je-zdrava" target="_blank">pažítka</a> obsahuje vitamín A v podobe karotenoidov, ktoré sú dôležité pre zdravie očí, imunitu a optimálne fungovanie orgánov. Jeho prítomnosť zvyšuje obranyschopnosť organizmu proti infekciám a podporuje zdravú kožu a sliznice. Vitamín C v pažítke pôsobí ako silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi, udržiava kožu zdravú a urýchľuje hojenie rán. Tento vitamín tiež zlepšuje absorpciu železa z rastlinných zdrojov, čo je výhodné pre ľudí s vegetariánskou alebo vegánskou stravou.

Pažítka je v kuchyni obľúbená pre svoju jemnú cibuľovú chuť, ktorá neovládne ostatné chute v jedle, ale skôr ich doplní. Je ideálna na použitie v čerstvých jarných šalátoch, kde môže byť kombinovaná s rôznymi listovými zeleninami, bylinkami a jemnými dressingmi. Taktiež sa skvele hodí do omáčok a dipov, kde pridáva sviežosť bez prebíjania dominantných chutí. Pažítka je výborná aj ako ozdoba na polievky, sendviče a omelety, kde okrem estetického doplnku pridáva aj zdravotné benefity.

Špenát, ktorý je často oslavovaný pre svoje výživové vlastnosti, je pravdepodobne jednou z najzdravších zelenín, ktorú môžete zaradiť do svojho jarného jedálneho lístka. Táto listová zelenina nie je len bohatá na vitamíny a minerály, ale jej pružné, jemné listy ponúkajú aj vynikajúcu variabilitu v kuchyni. Či už v<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/salat-nie-je-nuda-ak-ho-vyskladate-takto-chutit-bude-vsetkym" target="_blank"> šalátoch</a>, smoothies, v raňajkovom <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/vajce-benedikt-domaca-zemla-recept-kralovske-ranajky" target="_blank">vajci Benedikt</a> alebo ako skvelá polievka či príloha k rybe, špenát je skutočne všestrannou dobrotou.

Špenát je výnimočný svojím obsahom vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre zdravie zraku, kože a podporuje imunitný systém. Špenát je tiež bohatý na železo, ktoré je nevyhnutné pre výrobu hemoglobínu, proteínu v červených krvinkách, ktorý prenáša kyslík po celom tele. Jeho dostatočný príjem je kľúčový pre prevenciu anémie a udržiavanie energetickej hladiny.Okrem toho, foláty (vitamín B9) v špenáte hrajú kritickú úlohu v tvorbe DNA a raste buniek, čo je obzvlášť dôležité pre tehotné ženy na podporu zdravého vývoja plodu.

Aj napriek tomu, že ju poznáme najmä zo sladkých jedál, patrí medzi zeleninu. Rebarbora obsahuje vitamín C, vápnik a draslík. Vitamín C podporuje imunitný systém, zatiaľ čo vápnik a draslík sú kľúčové pre zdravie kostí a srdca. Antioxidanty, ako sú antokyany, ktoré dávajú rebarbore jej typickú červenú farbu, môžu znižovať zápal a chrániť nás pred chorobami. Okrem toho obsahuje významné množstvá vlákniny, ktorá podporuje tráviaci systém a pomáha pri regulácii hladiny cukru v krvi.

Rebarbora sa tradične používa v sladkých pokrmoch, ako sú<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/bozsky-rebarborovo-mandlovy-kolacik-vychytenej-cukrarky-lucie-oblizete-vsetky-prsty" target="_blank"> koláče</a>, pite a kompóty, kde je kombinovaná so sladidlami na vyváženie jej prirodzenej kyslosti. Výborne si rozumie s jablkami, <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/video/jahoda-rebarbora-tychto-dezertoch-naramne-rozumeju" target="_blank">jahodami</a> či hruškami! Menej tradičné, no rovnako lahodné je jej využitie v slaných jedlách. Môže sa pridať do omáčok, marinád alebo ako súčasť chutney, kde jej jedinečná chuť pridáva zaujímavý rozmer.

Keď prichádza jar, jednou z prvých zelenín, ktorá zdobí stánky na trhu, je <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/co-bielou-sparglou-dobre-ju-osupte-uvarte-uzasnu-omacku" target="_blank">špargľa.</a> Špargľa je známa svojimi protizápalovými vlastnosťami a schopnosťou podporovať detoxikačné procesy v tele. Je bohatá na vitamíny A, C, E a K, ktoré sú esenciálne pre zdravie očí, imunitný systém, kožu a zrážanlivosť krvi.

Špargľa je nesmierne flexibilná v kuchyni, čo umožňuje jej využitie v rôznych typoch jedál. Od jednoduchého grilovania s trochou olivového oleja a soli po sofistikovanejšie prípravy, ako sú omelety alebo rizoto, no výborne vyznie aj v "obyčajnom" <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/paradny-sparglovy-salat-stratenym-vajickom-pancettou-recept-znameho-sefkuchara" target="_blank">šaláte s pošírovaným vajíčkom</a>. Grilovaná špargľa je klasika, kde vyvážená chuť a chrumkavá textúra vyniknú na maximum. Špargľa na pare je ďalší skvelý spôsob, ako zachovať maximum nutričných hodnôt a jemnú chuť zeleniny. Podáva sa často s holandskou omáčkou alebo jednoducho pokvapkaná citrónovou šťavou.

Milujeme JARNÚ ZELENINU! Viete, ktorú si vybrať, ak chcete VITAMÍNOVÚ BOMBU?

Súvisiace články

Rýchly JARNÝ OBED známej foodblogerky Ely: Vynikajúca polievka, druhý chod aj dezert!

Bezmäsité KARBONÁTKY: Bleskový VEGÁNSKY RECEPT s paradajkovou kapustou zachutí všetkým

Aká ste povaha, takú máte kuchyňu: Budete prekvapení, ako to súvisí...

ŠALÁT nie je nuda! Ak ho vyskladáte TAKTO, chutiť bude všetkým

Každý deň zjedzte jeden KALERÁB: Zhustnú vám vlasy a vaša pleť bude žiariť!

PRVÉ HUBY už rastú: Bude skvelá VEGETARIÁNSKA KULAJDA AJ PAŠTÉTA!

Známy biológ radí: BRYNDZU jedzte každý deň, je výnimočná pre zdravie!

Výber pre vás