Vajcia Benedikt sa môžu namiesto šunky podávať aj s údeným lososom.
Zdroj: Shutterstock
Vajcia Benedikt so špenátom
POTREBUJETE:
- 2 vajcia
- 1 anglický mafin (alebo 2 hriankové chleby)
- 2 plátky šunky
- za 2 hrste špenátových listov
- trocha olivového oleja
- holandská omáčka (hotová alebo domáca)
POSTUP:
- Vajcia po jednom rozbite na potravinovú fóliu potretou trochou oleja. Každé zvlášť zabaľte a dobre uzatvorte. Vložte do hrnca s vriacou vodou a po 4 minútach vyberte.
- Zatiaľ opečte prekrojený mafin a šunku krátko z oboch strán. Šunku položte na pečivo.
- Umytý špenát nechajte zvädnúť na miernom plameni v panvici s trochou oleja. Navrstvite na šunku.
- Nakoniec položte na každý mafin vajce a polejte ho hotovou alebo domácou holandskou omáčkou. Môžete posypať pažítkou alebo opečenou cibuľou.
