Logo
Reklama

Domáce špenátové RAVIOLI: Mňam, naučte sa ich priamo od Taliana!

14. 4. 2021, 11:00 (aktualizované: 16. 7. 2024, 0:28)

špenátové ravioliplnené ricottou so syrovou omáčkou od talianskeho šéfkuchára Andrea Ena recept: 4 PORCIE, PRÍPRAVA 45 MINÚT, VARENIE 12 MINÚT • 400g základného cesta na cestoviny zo strany 39 • 100g surového špenátu • trochu ľadu (alebo vody) NA PLNKU: • 300g ricotty • 100g špenátu (sekaného) • štipka soli NA SYROVÚ OMÁČKU: • 200g syra pecorino (ovčieho syra) • 100g smotany na varenie • štipka soli, biele korenie • muškátový oriešok • maslo • listy šalvie • ryžové čipsy (alebo hobliny parmezán

Zdroj: LAURA WITTEKOVA

Reklama
Reklama

Katarína Brunovská

redaktorka magazínu Dobré jedlo

Viete si predstaviť, že by ste na cestoviny miesili dvakrát za deň? Andreova mama tak robí s božou trpezlivosťou dodnes. „Na obed čerstvé, večer čerstvé. Na hlavu presne sto gramov,“ usmieva sa šéfkuchár.

Galéria k článku

21 fotografiíPrejsť do galérie

Súvisiace články

Nájdite nás na Google news a kliknite Sledovať

Diskusia

(0)

Autor článku

Katarína Brunovská

redaktorka magazínu Dobré jedlo
Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.
Výber pre vás
NATIVIO