Vintage torty z Disney rozprávok: Zamilujte sa do ikonického Lambeth zdobenia!

Aktuálne stále jeden z najžiadanejších dizajnov z tortového sveta sú torty s nádychom retra. Lambeth (vintage) torty sa vyznačujú neuveriteľnou technikou zdobenia a prepracovanými detailmi. Svojím vzhľadom pripomínajú torty, ktoré poznáme z disney rozprávok.

Ak ste aj vy ako dieťa túžili po torte z kultového príbehu Kráska a zviera, potom bude Lambeth torta rozhodne pastvou pre vaše oči. A nielen tie.

Lambeth torty nesú meno po britskom tortovom dekoratérovi Jospehovi Lambethovi, ktorý ich spopularizoval ešte v 30-tych rokoch minulého storočia. V skutočnosti však existuje veľa kníh napísaných o „technikách prekrývaním“, ktoré sú datované od polovice do konca 19. storočia.

Predpokladá sa, že myšlienka prekrytej polevy vznikla v Taliansku a až potom sa dostala do Spojeného kráľovstva. Tak či onak, Joseph Lambeth rozhodne stojí za popularitou tejto honosnej techniky zdobenia.

Obľúbené vintage torty sú charakteristické svojim prepracovaným a detailným zdobením. Zdobenie takejto torty si vyžaduje nielen prax, ale aj obrovskú dávku trpezlivosti. Hoci takáto retro torta patrí skôr do rúk skúseným cukrárom, nič vám nebráni v kúpe zdobiacich špičiek a vytvorení vlastného diela. Napokon, táto precízna práca dokáže mať na niekoho terapeutické účinky.

Vytváraním všetkých špirál, girlánd, stúh a najrôznejších tvarov prináša aj jedinečne osobné dielo. Narozdiel od rýchleho receptu si Lambeth torta vyžaduje trpezlivosť a presnosť, vďaka čomu je proces rovnako obohacujúci ako konečný výsledok. Nie je teda prekvapením, že cukrári sa opierajú o tieto prepracované návrhy ako o liek na moderný stres.

Ak vám nechýbajú pevné nervy, potom je čas pustiť sa do zdobenia. Potrebujete kvalitné zdobiace špičky a maslový krém, prípadne kráľovskú polevu. Nebojte sa upustiť uzdy svojej fantázii a pohrať sa s rôznymi technikami zdobenia. S touto tortou v retro štýle je prekrývanie krémom súčasťou zábavy.