Kvetka opäť ohuruje V KUCHYNI: Pavlovky budete piecť už len podľa nej! Ako obláčik...
28. 4. 2024, 9:06 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:34)
Zdroj: https://www.instagram.com/p/C5sWTfFtyIa/
Obľúbená moderátorka Kvetka Horváthová sa podelila o výborný recept na pavlovovej tortičky. Sú ľahučké ako obláčik!
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CKd-QZ4BGET/
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CLMryETh0Ho/
Zdroj: https://www.instagram.com/p/B7OEi-ihKZk/
Galéria k článku
Hoci má poriadne nabitý pracovný program, rozvoniava u nej domáca strava. Dlhoročná tvár Markízy nemá luxusnú kuchyňu iba na ozdobu! Moderátorka Kvetka Horváthová má záľubu vo varení a pečení a v poslednej dobe sa svojimi kulinárskymi výtvormi rada pochváli aj na sociálnych sieťach, kde jej fanúšikom tečú slinky. Kvetka ich však nenecháva slintať naprázdno a rada sa podelí o svoje recepty.
Zdroj: Laura Witteková
Kvetka Horváthová je milovníčkou dobrého jedla a neustále objavuje inšpiratívne recepty.
Tentokrát si trúfla na pavlovky a podarili sa jej obdivuhodne! "Na povrchu krehké, chrumkavé, vo vnútri jemné, vláčne, ľahučké ako obláčik, rozplývajúce sa na jazyku… Chuťovo spolu s krémom a ovocím dokonalo vyvážené…" takto opísala Kvetka Horváthová na Instagrame svoje tortičky. A ako už u nej býva zvykom, na recept nebola skúpa a pridala k nemu aj praktické rady.
Obľúbená moderátorka (a zároveň šikovná domáca cukrárka) pridala aj pár praktických rád, aby sa pavlovky podarili naozaj každému: "Pri tomto dezerte je dôležité dodržať postup a dať pozor pri pečení - aj tu, rovnako ako pri mnohých iných receptoch, upozorňujem na fakt, že každá rúra je iná… A tak aj výška teploty a doba pečenia môže byť iná - pavlovky by nemali byť presušené a mali by zostať snehovo biele."
Na to, aby boli tortičky rovnako veľké, má Kvetka šikovný trik: "Aby boli pavlovky rovnako veľké, predkreslite si ich tvar na papier na pečenie z opačnej strany..."
Kvetka rozumie, že nie každý má rovnaké chute, takže jej rada ku krému a zdobeniu znela jasne: "Pomer šľahačkovej smotany a mascarpone môže byť rôzny, závisí to len od vás 🤗 Na dozdobenie môžete použiť akékoľvek ovocie, oriešky…"
"Krémom ich plňte pred podávaním, skladujte v chladničky tak, aby nenavlhli…" dodala moderátorka.
Pavlovovej tortičky podľa Kvetky Horváthovej
Na korpus
- 200 g bielkov (6 - 7 ks)
- 300 g kryštálového cukru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 20 g kukuričného škrobu
Na krém
- 150 g šľahačkovej smotany
- 300 g mascarpone
- 50 g práškového cukru
POSTUP:
- Čerstvé bielky vyšľaháme do tuhého snehu. Postupne počas šľahania prisypávame kryštálový cukor. Pridáme citrónovú šťavu a nakoniec kukuričný škrob.
- Na papier na pečenie, z opačnej strany, predkreslíme požadovaný tvar pavloviek.
- Pečieme približne 90 minút v rozohriatej teplovzdušnej rúre na 100 stupňov.
- Po vychladnutí pred podávaním ich naplňte vyšľahaným krémom a dozdobte ovocím podľa chuti.