Jednoduchý recept na mäkučké cesnakové žemličky od Petry Tóthovej
12. 2. 2025, 10:03 (aktualizované: 4. 3. 2025, 10:31)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Obľúbená cukrárka Petra Tóthová opäť prekvapila svojimi kuchárskymi schopnosťami, tentoraz s neodolateľnými cesnakovými žemličkami, ktoré prevoňajú každú domácnosť.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Obľúbená cukrárka a porotkyňa Pečie celé Slovensko Petra Tóthová nezaháľa a vypeká aj doma jedna radosť! Skvelými receptami teší aj svojich sledovateľov na Instagrame. Pri varení, ale aj upratovaní si občas dokonca aj zatancuje. Už v minulosti nás pustila do svojej kuchyne a dokonca prezradila aj to, že jej cukrárske začiatky neboli veru ružové. Pred Vianocami myslela aj na bezlepkáčov a prezradila nám recept na fantastickú roládu Opitý Izidor bez štipky múky. Teraz zabrnkala na slanú strunu a jej cesnakové žemličky vám iste prevoňajú celý dom!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Cukrárka Petra Tóthová vo svojom kráľovstve!
Prečo si dopriať cesnak?
Jednou z najdôležitejších výhod cesnaku je jeho silný antibakteriálny a antivírusový účinok. Obsahuje zlúčeninu zvanú alicín, ktorá sa uvoľňuje pri krájaní alebo drvení cesnaku. Alicín sa vyznačuje schopnosťou bojovať proti mnohým infekciám a posilniť našu imunitu. Pravidelná konzumácia cesnaku môže prispieť k zvýšeniu obranyschopnosti organizmu, najmä v chladných mesiacoch, keď je riziko prechladnutí a infekcií najvyššie.
Cesnak je tiež známy pozitívnymi účinkami na srdcovo-cievny systém. Pravidelná konzumácia cesnaku môže pomôcť znižovať krvný tlak a zlepšovať hladinu "zlého" cholesterolu v krvi. Tieto vlastnosti znižujú riziko vzniku srdcových ochorení, vďaka čomu môžeme považovať za jednu z najužitočnejších potravín pre naše srdce.
Anketa
Máte radi cesnak?
- Áno! 91%
- Nemusím ho... ale v niektorých jedlách mi neprekáža. 6%
- Nejem cesnak. 1%
Hlasovanie bolo ukončené
Ďalším dôvodom, prečo by ste mali skúsiť cesnak, sú jeho silné antioxidačné účinky. Cesnak je bohatý na antioxidanty, ktoré chránia naše telo pred voľnými radikálmi a prispievajú k zdraviu buniek. Tým, že pomáha zabraňovať poškodeniu buniek, cesnak môže prispieť k zdravej pleti a celkovému starnutiu organizmu.
Aby sme nezabudli, cesnak je aj neodolateľne chutný! Cesnak dodáva jedlám bohatú a intenzívnu arómu, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou kuchyne v rôznych kultúrach. Od tradičných polievok a omáčok po grilované mäso a zeleninové pokrmy – čerstvý alebo opečený cesnak dokáže povýšiť každé jedlo na vyššiu úroveň. Poďte si upiecť voňavé žemličky aj vy!
Cesnakové žemličky od Petry Tóthovej
Potrebujete:
- 355 ml teplej vody
- 3,5 g aktívneho sušeného droždia
- 540 g hladkej múky
- 50 g kryštálového cukru
- 5 g soli
- 1 veľké vajce
- 60 g masla
- 2- 3 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku
Na potretie
- 60 g masla
- 2 - 3 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku
- vňať petržlenu podľa chuti
POSTUP:
- Roztopte si maslo a jemne orestujte cesnak, kým nebude voniať, nechajte vychladnúť, kým si navážite ostatné suroviny.
- Zo všetkých surovín okrem masla a cesnaku vymiesite cesto, v robote sa bude miesiť aj 10 minút. Ku koncu pridajte maslo s cesnakom. Bude sa lepiť, ale dajte mu šancu na poriadne vykysnutie.
- Nechajte cesto dvojnásobne vykysnúť.
- S naolejovanými rukami a podložkou rozdeľte a vytvarujte bochníčky a nechajte prikryté opäť cca 20 min. podkysnúť.
- Upečte v predhriatej rúre na 180 stupňov, 30-40 minút.
- Pripravte si rovnakým spôsobom ďalší cesnak, aj s petržlenom, ak Vám chutí. Ihneď po vybratí z rúry potrite žemličky cesnakovým maslom.