Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Po tom, ako už celé Slovensko pečie jej <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/najlepsie-medovnicky-s-9-mesacnou-zarukou-od-jozky-zaukolcovej-padli-sme-z-nich-na-zadok" target="_blank">fantastické medovníčky s 9 mesačnou zárukou</a> aj úžasné <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/najlepsie-medvedie-labky-od-jozky-zaukolcovej-vynikajuci-recept-musite-vyskusat" target="_blank">medvedie labky</a>, sme Jožku poprosili o osvedčený recept na linecké koláčiky. A vôbec nás neprekvapilo, že aj tieto koláčiky má vychýrená cukrárka, pedagogička a porotkyňa Pečie celé Slovensko pekne VYLEPŠENÉ! Vyskúšajte jej skvelý recept na vianočné linecké koláčiky, ale ešte predtým si prečítajte aj jej SUPER RADY pri zarábaní lineckého cesta......

"Všetky suroviny musia byť kvalitné, nepoškodené. Múku a cukor práškový vždy preosejeme. Tuky používame zásadne zmäknuté, zhomogenizované, pokrájané alebo postrúhané na malé kúsky, nie rozpustené a&nbsp;tvrdé. Kypridlá a chuťové prísady pridávame do múky. Všetky suroviny by mali mať rovnakú teplotu, nie viac ako 25°C," radí Jozefína Zaukolcová. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vylepsene-linecke-kolaciky-od-jozky-zaukolcovej-vau-budete-ich-piect-kazde-vianoce/2" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

"Čas zarábania lineckého cesta nesmie byť príliš dlhý, aby nedochádzalo ku spareniu cesta. Cesto potom pri vaľkaní praská, drobí a láme sa a&nbsp;je tvrdé. Tuhé cesto necháme odležať na chladnom mieste prikryté, zabalené, aby nevysychalo. Čas odležania je potrebný minimálne 3 hodiny, alebo aj celý deň," odporúča Jožka, ktorá linecké koláčiky vylepšuje špeciálnou džemovou plnkou. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vylepsene-linecke-kolaciky-od-jozky-zaukolcovej-vau-budete-ich-piect-kazde-vianoce/3" target="_self">Celý recept na jej vianočné linecké koláčiky nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

A teraz sa pustite do pečenia podľa Jožkinho osvedčeného receptu! Nech sa vám linecké koláčiky doma vydaria..

30 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
Na linecké cesto:
<ul>
<li>60 g&nbsp; práškového cukru</li>
<li>120 g masla</li>
<li>180 g hladkej múky špeciál</li>
<li>6 g vanilínového cukru</li>
<li>postrúhaná kôra z&nbsp;½ citróna</li>
<li>2 menšie žĺtky</li>
</ul>
Na džemovú plnku:
<ul>
<li>200 g džemu (jahodový, marhuľový, ríbezľový....)</li>
<li>50 g piškótových omrviniek (zomleté detské piškóty)</li>
<li>20 ml rumu</li>
<li>100 g práškového cukru na posypanie koláčikov</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Múku a práškový cukor preosejeme, pridáme pokrájané maslo, vanilínový cukor, postrúhanú kôru z citróna a žĺtky.</li>
<li>Vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň 2- 3 hodiny odležať.</li>
<li>Rozvaľkáme na hrúbku 3 mm, vykrajujeme linecké koláčiky, polovicu vykrojíme v strede.</li>
<li>Pečieme na suchom plechu pri teplote 180 °C do svetlohnedej farby 7-10 minút.</li>
<li>Všetky suroviny na plnku spolu dobre premiešame, až vznikne kašovitá hmota. Po vychladnutí vykrojenú vrchnú časť koláčikov posypeme práškovým cukrom a spojíme s džemovou náplňou s druhou časťou. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Jožkine linecké koláčiky

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/vylepsene-linecke-kolaciky-od-jozky-zaukolcovej-vau-budete-ich-piect-kazde-vianoce" target="_self">Jožkine ďalšie dobroty si pozrite v galérii článku &gt;&gt;&gt;</a>

Jožkine ďalšie dobroty si pozrite v galérii článku >>>