Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Keď autori rebríčka gastrotrendov vyhlásili kokos za naj potravinu roku 2017, rozprúdila sa debata o&nbsp;tom, či je cukor z&nbsp;neho zdravší ako napríklad trstinový. Odborníci prišli na to, že iba minimálne!

Cukor z&nbsp;kokosu síce obsahuje viac minerálov a&nbsp;vitamínov, keďže v&nbsp;trstinovom cukre sú počas rafinácie zlikvidované, ale naozaj ide iba o&nbsp;bagateľ. A čo sa týka kalórií, majú ich navlas rovnako – presne štyri na gram cukru. Jediným zdravotným benefitom, ktorým sa pýši kokosový cukor oproti trstinovému, je jeho nižší glykemický index, čo poteší najmä diabetikov.Tak teda, prečo ho vlastne používať v našej kuchyni?

<a target="_self" rel="noopener" href=" https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/uctievany-kokosovy-cukor-naozaj-je-zdravsi-alebo-ide-mytus/2">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

V&nbsp;kuchyni však vedie podľa mnohých práve kokosový cukor, vyrobený z&nbsp;nektáru kokosovej palmy, lebo chuťou pripomína karamel. Keďže z&nbsp;nektára sa necháva odpariť voda, vzniká hustý sirup, a&nbsp;keď skryštalizuje, zachová si peknú hnedú farbu, ktorou dodá šmrnc najmä koláčom a&nbsp;dezertom.

<a target="_self" rel="noopener" href=" https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/uctievany-kokosovy-cukor-naozaj-je-zdravsi-alebo-ide-mytus/3">Kde ešte ho použiť? Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Keďže kokosový cukor je dobre rozpustný aj v&nbsp;studenej vode, je perfektná voľba napríklad do dresingov a&nbsp;zálievok na šaláty, teraz vaše jarné. Takto ho často využívajú práve v&nbsp;Indonézii alebo na Filipínach, kde patrí medzi základné suroviny už celú večnosť.

Uctievaný KOKOSOVÝ CUKOR: Naozaj je zdravší, alebo ide o mýtus?

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Uctievaný KOKOSOVÝ CUKOR: Naozaj je zdravší, alebo ide o mýtus?

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Pijete teplú vodu? Ak nie, tak radšej začnite! Kvôli TOMUTO sa to oplatí

Vietnamská rezancová POLIEVKA: Tento RECEPT je jednoducho MŇAM!

Štart s JARNOU zeleninkou: Na týchto jedlách si zamaškrtíte

Ľahké jarné jedlo? Zelená ŠPARGĽA S CESNAKOM a s citrónom je hotová raz-dva!

ŠPECIALITY Z VAJÍČOK: Takto ich povýšite na luxusné raňajky!

Podcast Dobré jedlo pre Zdravie: Prejedzte sa ku krásnej pleti.

KUCHYŇA hollywoodskej HEREČKY Katherine Heigl vás ŠOKUJE: Veď ona varí ako úplne normálna mama!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás