Keď autori rebríčka gastrotrendov vyhlásili kokos za naj potravinu roku 2017, rozprúdila sa debata o tom, či je cukor z neho zdravší ako napríklad trstinový. Odborníci prišli na to, že iba minimálne!
Kokosový cukor
Zdroj: shutterstock
Cukor z kokosu síce obsahuje viac minerálov a vitamínov, keďže v trstinovom cukre sú počas rafinácie zlikvidované, ale naozaj ide iba o bagateľ. A čo sa týka kalórií, majú ich navlas rovnako – presne štyri na gram cukru.Jediným zdravotným benefitom, ktorým sa pýši kokosový cukor oproti trstinovému, je jeho nižší glykemický index, čo poteší najmä diabetikov.Tak teda, prečo ho vlastne používať v našej kuchyni?
Článok pokračuje na ďalšej strane >>>
