Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

V nedeľu večer na Jednotke ste mohli sledovať už štvrtú epizódu zatiaľ štvrtej série obľúbenej šou Pečie celé Slovensko, ktorá láme rekordy v sledovanosti. Zaujali vás burgerové žemle, ktoré potrápili finalistov? Boli všetky na zjedenie! Čo poviete? Upečte si ich tiež podľa toho istého receptu!

12 ŽEMLÍ + 2 BURGERY, PRÍPRAVA 2 HODINY
Potrebujete:
Na žemle:
<ul>
<li>500 ml teplého mlieka</li>
<li>75 g masla</li>
<li>40 g cukru krupica</li>
<li>2 lyžičky soli</li>
<li>700 g hladkej múky</li>
<li>10 g sušeného droždia</li>
<li>sezam</li>
<li>1 vajce</li>
</ul>
Na horčicovú omáčku:
Na majonézu:
<ul>
<li>1 vajce</li>
<li>200 ml slnečnicového oleja</li>
<li>soľ, korenie, šťava z&nbsp;pol citróna</li>
</ul>
Na dokončenie omáčky:
<ul>
<li>15 g hrubozrnnej horčice</li>
<li>pol strúčika prelisovaného cesnaku</li>
<li>pol lyžičky srirarcha omáčky</li>
<li>soľ, čierne korenie</li>
<li>pažítka</li>
</ul>
Na dokončenie burgera:
<ul>
<li>1 lyžica oleja</li>
<li>1 malá biela cibuľa</li>
<li>200 g mletého hovädzieho mäsa</li>
<li>2 plátky čedaru</li>
<li>2 lyžice masla</li>
<li>1 paradajka</li>
<li>1 kyslá uhorka</li>
<li>ľadový šalát</li>
<li>špajdľa</li>
<li>soľ podľa potreby</li>
</ul>

Domáci burger SUROVINY

Tak! Suroviny máte prichystané a môžete sa pustiť do prípravy burgerov: <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/stavnate-burgery-z-pecie-cele-slovensko-mame-pre-vas-recept-technickej-vyzvy/2" target="_self">Postup prípravy domácich burgerov je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

<ol>
<li>
V teplom mlieku rozpustite maslo, soľ a cukor. Polovicu múky zmiešajte so sušeným droždím a pridajte zmes mlieka. Vypracujte cesto a pridajte zvyšnú múku, tak aby ste dosiahli pružné a nelepivé cesto. Nechajte podkysnúť, kým nezdvojnásobí svoju veľkosť.
</li>
<li>
Rozdeľte na 12 žemlí a položte na papier na pečenie a zakryte na ďalšie podkysnutie. Kým nezdvojnásobia svoj objem. Potrite vajíčkom posypte sezamom. Predhrejte rúru na 230 stupňov a pečte do zlatohneda. Pred plnením nechajte vychladnúť.
</li>
<li>
Urobte horčicovú omáčku: Najprv pripravte majonézu tak, že všetky suroviny spolu opatrne premixujete tyčovým mixérom. Následne zmiešajte s ostatnými surovinami na omáčku.
</li>
<li>
Mäso premiešajte so soľou a vytvarujte 2 placky, odložte do chladničky. Opečte cibuľu nakrájanú na krúžky na oleji. Nakrájajte si zeleninu na plátky, okrem šalátu.
</li>
<li>
Na horúcej panvici opečte mäsové placky z oboch strán do hneda, tak aby bolo mäso plne prepečené. Položte už na upečené mäso plátok syra a nechajte roztopiť.
</li>
<li>
Žemle rozpoľte, potrite maslom a opečte rezom na panvici do zlatista.
</li>
<li>
Poskladajte 2 burgery: spodok žemle potrite trochou omáčky, dajte uhorky, paradajky, ľadový šalát, mäsovú placku, cibuľu a opäť omáčku. Zakryte vrchom žemle. Zapichnite do stredu špajdľu. Dobrú chuť!
</li>
</ol>

Domáci burger: POSTUP

Fotky z pečenia burgerov v štvrtej epizóde Pečie celé Slovensko si pozrite v galérii článku >>>

Šťavnaté BURGERY z Pečie celé Slovensko: Máme pre vás recept technickej výzvy!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Stačí nám jeden pomaranč na pokrytie dennej dávky vitamínu C?

Výber pre vás

Šťavnaté BURGERY z Pečie celé Slovensko: Máme pre vás recept technickej výzvy!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Najlepšie slané tyčinky z Pečie celé Slovensko: Vyskúšajte recept technickej výzvy aj vy!

Fantastické PUNČOVÉ REZY: Recept Natache Pacal z Pečie celé Slovensko je NAJ!

Poďte si upiecť PODPECNÍK: Tromfnete súťažiacich z Pečie celé Slovensko?

Najlepšie FÁNKY z Pečie celé Slovensko: Recept technickej výzvy čaká na vás!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Stačí nám jeden pomaranč na pokrytie dennej dávky vitamínu C?

Výber pre vás