Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Je to jednoduché! Tenké a široké pláty cesta (lasagne), navrstvíte s rôznymi omáčkami a syrom a dáte ich zapiecť! Dajú sa pripraviť aj nasladko, napríklad s tvarohom alebo pudingom. Z predvarených plátkov, nakrájaných na pásiky pripravíte zavárku do polievky, môžete nimi vyložiť mafinové jamky na plechu a ľubovoľne naplniť, pripraviť z nich roládky a ravioly.

Čerstvé alebo predvarené lasagne Tieto pláty sú pripravené na použitie priamo z balenia. Nemusíte ich variť, stačí ich vrstviť do zapekacej misy spolu s dostatočne vlhkou omáčkou (napríklad paradajkovou alebo <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/clanky/rady-tipy/ako-pripravit-besamel.html" target="_blank">bešamelom</a>). Počas pečenia absorbujú omáčku a zmäknú.

Klasické sušené lasagne (nepredvarené) Často sa vrstvia tiež bez varenia, ak je omáčka dostatočne tekutá, aby ich počas pečenia dostatočne zmäkčila. Ak si však chcete byť istí, že budú mäkké, môžete ich pred použitím krátko povariť (2–3 minúty v osolenej vode). Po uvarení ich jemne osušte kuchynskou utierkou, aby sa nelepili.

4 až 6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 60 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
&nbsp;
POTREBUJETE:
<ul>
<li>3 stredne veľké cukety</li>
<li>olivový olej</li>
<li>soľ a korenie</li>
<li>1 cibuľa&nbsp;</li>
<li>4 strúčiky cesnaku&nbsp;</li>
<li>750 g mletého bravčového mäsa&nbsp;</li>
<li>1 lyžica nasekaného rozmarínu&nbsp;</li>
<li>2 lyžice paradajkového pretlaku&nbsp;</li>
<li>180 ml suchého bieleho vína</li>
<li>pol lyžičky cukru&nbsp;</li>
<li>800 g konzervovaných paradajok&nbsp;</li>
<li>250 ml paradajkovej passaty</li>
<li>6 až 8 plátov lazaní&nbsp;</li>
<li>400 g mozzarelly</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>
&nbsp;Cukety nakrájajte pozdĺžne na plátky hrubé asi 0,5 cm. Potrite ich olivovým olejom a poukladajte na plech. Dajte piecť do rúry predhriatej na 220 °C a pečte asi 10 minút, kým jemne nezhnednú. Počas pečenia ich otočte, aby sa opiekli z oboch strán. Vyberte z rúry, osoľte, okoreňte a zatiaľ odložte bokom.
</li>
<li>
&nbsp;Vo veľkej hlbokej panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte najprv nadrobno nakrájanú cibuľu a po chvíľke aj nasekaný cesnak. Potom pridajte mleté mäso, rozmarín, soľ, korenie a restujte, kým mäso nezhnedne. Počas restovania mäso dôkladne miešajte, aby sa rozpadlo na malé kúsky. Asi po 15 minútach pridajte paradajkový pretlak, podlejte vínom a krátko povarte. Potom posypte cukrom, pridajte konzervované paradajky a passatu. Znížte teplotu a duste 20 minút, kým mäso nezmäkne a omáčka nezhustne. Občas premiešajte.
</li>
<li>
&nbsp;Zapekaciu misu vymažte olejom a na dno položte prvú vrstvu lazaní. Podľa potreby ich nalámte, aby rovnomerne pokryli dno. Naneste polovicu mäsového ragú, potom vrstvu opečených cukiet a ďalšiu vrstvu plátov lazaní. Na ňu dajte zvyšok mäsového ragú a polovicu nastrúhanej mozzarelly. Následne zopakujte vrstvu cestovín, mozzarelly a navrch poukladajte zvyšné cukety. Dajte piecť do rúry predhriatej na 200 °C a pečte asi 25 minút, kým cestoviny nezmäknú a syr sa neroztopí.
</li>
</ol>
&nbsp;
&nbsp;

Pripravte si výborné LAZANE: Odteraz budete tieto cestoviny milovať!

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Výber pre vás

Pripravte si výborné LAZANE: Odteraz budete tieto cestoviny milovať!

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Dnes uvarte vynikajúce BROKOLICOVÉ CESTOVINY podľa šéfkuchára Michala Kordoša

Bazalka výborne ochutí rizoto aj cestoviny: Skúste TRI RÝCHLE RECEPTY!

Naučte sa VARIŤ CESTOVINY od Taliana: Šéfkuchár Andrea Ena má SUPER TIPY!

NAJLEPŠIE CESTOVINY: Takéto skvelé varia slovenskí FOODBLOGERI!

Autor článku

Mária Abrahámová

Výber pre vás