Pestré JARNÉ NÁTIERKY: Každá návšteva bude pýtať recept!
9. 4. 2024, 6:07 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Nátierka je super jedlo, môžete skombinovať zopár ingrediencií, ktoré máte doma v špajzi či v chladničke. Tieto jarné sú výnimočné svojou pestrosťou farieb aj sviežosťou zeleniny a byliniek. Využite žeruchu, kôpor, špargľu, cibuľku, mrkvičku, hrášok i avokádo.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Avokádová nátierka s vajíčkom a pažítkou
6 porcií príprava 10 minút
Zdroj: Shutterstock
Avokádová nátierka s vajíčkom a pažítkou.
POTREBUJETE:
- 4 vajcia (2 natvrdo + 2 na hniličku)
- 1 zrelé avokádo
- 1 lyžička horčice alebo ajvaru
- 1 strúčik cesnaku (nemusí byť)
- 50 g nátierkového masla alebo prírodného roztierateľného syra
- 1 lyžica nasekanej čerstvej pažítky + na posypanie
- čierna rasca na posypanie
- soľ, mleté biele korenie
POSTUP:
- Uvarené vajcia olúpte a dve uvarené natvrdo nakrájajte nadrobno.
- Avokádo ošúpte, nakrájajte a v miske roztlačte spolu s vajíčkami. Pridajte ajvar alebo horčicu, mierne osoľte a okoreňte. Ak chcete, pridajte pretlačený cesnak.
- Do zmesi primiešajte vidličkou maslo alebo syr. Do hrubšej roztierateľnej hmoty ešte zľahka pridajte nasekanú pažítku.
- Podávajte na chlebe, alebo hrianke potretej cesnakom. Ozdobte vajíčkom na hniličku. Nátierku posypte čiernou rascou a pažítkou, prípadne žeruchou.
Ľahká tofu nátierka s mladou mrkvou
6 porcií, príprava 15 minút
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Farebná tofu nátierka.
POTREBUJETE:
- 4 - 5 mladých mrkiev
- 200 g neochuteného tofu
- 3 - 4 lyžice majonézy alebo vegánskej majonézy
- 2 mladé cibuľky (biela časť)
- pol bio citróna
- trocha citrónovej šťavy
- soľ, mleté čierne korenie
Anketa
Radi robievate domáce nátierky?
- Robím ich často, suroviny obmieňam81%
- Nechce sa mi s nimi babrať, radšej kúpim18%
Hlasovanie bolo ukončené
Na obloženie a posypanie:
- žerucha alebo klíčky reďkovky
- reďkovka
- čerstvá malá uhorka
- mladá cibuľka (zelená časť)
- malé paradajky
POSTUP:
- Mrkvy očistite a dajte na 5 minút variť. Vychladené nastrúhajte na hrubšie.
- Tofu nakrájajte na menšie kúsky a spolu s mrkvou v miske roztlačte. Pridajte majonézu, nadrobno nakrájanú cibuľku, najemno nastrúhanú kôru z bio citróna a dochuťte pár kvapkami citrónovej šťavy, soľou a korením.
- Podávajte na chlebe, posypanú zelenou časťou cibuľky a žeruchou, s reďkovkou, paradajkami a uhorkou.
Vajíčková nátierka so žeruchou
4 porcie, príprava 20 minút
Zdroj: Shutterstock
Nátierka so žeruchou.
POTREBUJETE:
- 2 vajcia alebo 8 až 10 prepeličích
- 4 lyžice jemného tvarohu
- pol lyžičky plnotučnej horčice
- za hrsť žeruchy + na posypanie
- soľ
POSTUP:
- Vajcia uvarte natvrdo (slepačie asi 10 minút, prepeličie 4 minúty), nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- Dobre vymiešajte s tvarohom a horčicou, mierne osoľte a vmiešajte nasekanú žeruchu. Natrite na tmavý chlieb a ešte posypte žeruchou. Podávajte s čerstvou zeleninou.
Dobrý tip: Do nátierky roztlačte aj blanšírovaný alebo mrazený hrášok.
Zdroj: NMH
Špargľová nátierka s kôprom
4 porcie, príprava 15 minút
POTREBUJETE:
- 1 viazanička zelenej špargle
- 150 g plnotučného hrudkovitého tvarohu
- 100 g prírodného syra
- 1 lyžička horčice
- čerstvý kôpor
- 1 jarná cibuľka
- mleté čili (nemusí byť)
- prepeličie vajíčka
- soľ, mleté čierne korenie
- hrianky
POSTUP:
- Špargľu očistite (stačí ošúpať spodnú časť stoniek) a dajte variť do mierne osolenej vody. Vyberte po 5 minútach a schlaďte v studenej vode.
- Nakrájajte na drobné kúsky, pridajte tvaroh, syr, horčicu, nasekaný kôpor a bielu časť cibuľky. Rozmixujte, osoľte, okoreňte, ak chcete pridajte štipku čili.
- Podávajte na hriankach s uvarenými prepeličím vajíčkami alebo pre obmenu s reďkovkou.
Pripravte aj tieto jarné pochúťky: