CUKETOVÝ OŠIAĽ: Toľko dobrôt z tejto zeleniny ste ešte nevideli!
5. 7. 2024, 18:00 (aktualizované: 6. 7. 2024, 9:38)
Zdroj: Shuttesrtock
Ak ste si mysleli, že sa vyčerpala už všetka fantázia sveta na jedinečné recepty z tejto zeleniny, ste na omyle. Máme nové!
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Ako môžete cuketu pripraviť ?
- Zapekanú, plnenú zeleninou, mletým mäsom, bylinkami.
- Do placiek so zemiakmi, mrkvou, zelerom.
- Strúhanú s mletým mäsom do guliek i fašírok.
- Do slaných nákypov, koláčov, mafinov i na pizzu.
- Do krémových polievok so syrom alebo smotanou.
- Nakrájanú i nastrúhanú do soté, do omáčok a prívarkov.
- Do sladkých jednoduchých koláčov s džemom, cukrovou, ovocnou i čokoládovou polevou.
Anketa
Často využívate pri pečení a varení cuketu?
- Áno, dávam ju v sezóne všade kde sa dá!94%
- Veľmi ju nemusím5%
Hlasovanie bolo ukončené
Grilované cuketové závitky
2 porcie, príprava 15 minút, opekanie 10 minút
POTREBUJETE:
- 1 stredne veľká cuketa
- 100 g syra feta
- olivový olej
Na petržlenové pesto:
- za dve hrste petržlenových listov
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- pol lyžice citrónovej šťavy
- soľ
POSTUP:
- Umytú a osušenú cuketu nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky a osušte.
- Na grile alebo grilovacej panvici potretej olejom opečte krátko z oboch strán.
- Z petržlenových listov, oleja, pretlačeného cesnaku, trochy soli a citrónoej šťavy, rozmixujte pesto.
- Fetu rozmrvte a zmiešajte s pestom. Natrite na grilované cuketové plátky a zviňte. Podávajte ako chuťovky.
Cuketová roláda so syrom a šunkou
6 porcií, príprava 25 minút, pečenie 35 minút.
POTREBUJETE:
- 4 väčšie vajcia
- 100 g hladkej múky
- 2 väčšie zemiaky
- 2 menšie cukety
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
- soľ, mleté čierne korenie
Na plnku:
- 2- 3 lyžice ajvaru (prípadne kečupu)
- 100 g plátkov čedaru
- 100 g plátkov šunky
Na podávanie:
- cesnakovo-smotanový dip
POSTUP:
- Vajcia vymiešajte s trochou soli a korenia. Pridajte múku a pripravte hustejšie cesto ako na palacinky.
- Pridajte najemno nastrúhané zemiaky, cuketu a cesnak. Dobre premiešajte, pridajte vňať a vylejte na stredne veľký plech vystlaný papierom na pečenie. V rúre vyhriatej na 185 °C pečte asi 20 minút.
- Upečený plát nechajte na papieri vychladnúť, preložte aj s papierom na pracovnú dosku a natrite ajvarom. Naukladajte syr a naň kolieska šunky tak aby sa prekrývali a asi 2 cm okraj na protiľahlej strane nechajte prázdny. Zviňte pevno do rolády, obaľte v papieri, v ktorom ste plát piekli a dajte ešte na 15 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte. Roládu podávajte teplú s dipom.
Jednoduchšia verzia:
Základ rolády upečte z rzšľahaných vajíčok, soli a nastrúhanej cukety ako omeletu z oboch strán na panvici. Na teplú naukladajte plátky syra, dobre zviňte a nechajte v alobale alebo papieri na pečenie asi 10 minút oddychovať. Potom nakrájajte.