BLESKOVKY Z REĎKOVKY: Pochrumkáte si na nej aj TAKTO!
19. 4. 2021, 11:01 (aktualizované: 16. 7. 2024, 0:40)
Zdroj: shutterstock
Svieža jarná zeleninka sa v týchto pochúťkach priam vyníma! A neuveríte aká je lahodná...
REĎKOVKOVÉ CARPACCIO
Zdroj: DOBRÉ JEDLO
2 PORCIE
Viazaničku reďkoviek zbavte listov a umyte ich. Reďkovky nastrúhajte na jemné plátky. Uložte do kruhu na tanier. 1 lyžicu bieleho balzamikového octu zmiešajte s 1-2 lyžicami grenadíny (sirupu z granátových jabĺk) a 1 lyžicou olivového oleja. Pridajte pol lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry, soľ a mleté čierne korenie. Reďkovkové carpaccio pokvapkajte sirupom a dozdobte zrniečkami granátového jablka.
NÁTIERKA S REĎKOVKOU
Zdroj: DOBRÉ JEDLO
3 PORCIE
- 100 g mäkkého kozieho syra
- 100 g syru niva
- 2 lyžice kyslej smotany
- 1 strúčik cesnaku
- 50 g jarnej cibuľky
- 40 g cherry paradajok
- 100 g reďkovky
- soľ, mleté čierne korenie,
- žerucha, chipsové tortilly
POSTUP:
- V miske vymiešajte kozí syr s kyslou smotanou. Pridajte menšie kúsky syru, prelisovaný cesnak, podľa chuti posoľte a okoreňte mletým čiernym korením.
- Potom pridajte pokrájanú jarnú cibuľku s reďkovkou a nakrájanými cherry paradajkami bez zrniečok. Ochutenú nátierku posypte žeruchou a dozdobte zeleninou. Podávajte so chipsovými tortillami.
OPEČENÉ REĎKOVKY
Zdroj: DOBRÉ JEDLO
4 PORCIE
Dve viazaničky reďkoviek umyte a odrežte listy; niekoľko listov najemno pokrájajte. Reďkovky prekrojte na polovice a v 60 g masla opečte. Pridajte 3 lyžice kapár, 3 lyžice hrozienok, šťavu a nastrúhanú kôru z polovice citróna. Vmiešajte posekané listy. Reďkovky ochuťte soľou, mletým čiernym korením a troškou cukru.
KLÍČKOVÝ REĎKOVKOVÝ ŠALÁT
Zdroj: Stockfood
Efektný aj na cesty!
AJ DO TÝCHO POCHÚŤOK SA REĎKOVKY HODIA AKO ULIATE!
Vyskúšajte ich napríklad do tejto JARNEJ FRITTATY...
Zdroj: Marek Bartoš
RUŽOVÁ REĎKOVKOVÁ POLIEVKA S VÍNOM
Zdroj: SHUTTERSTOCK
4 PORCIE
- 300 g zemiakov a 1 červenú cibuľu očistite a nakrájajte na kocky. 50 g masla roztopte v hrnci a zemiaky s cibuľou na ňom krátko poduste. Pridajte nakrájané červené reďkovky a po 5 minútach zalejte 150 ml ružového vína, 1l zeleninového vývaru. Pridajte nasekané listy z 2 zväzkov reďkoviek.
- Polievku pod pokrievkou varte na miernom ohni asi 30 minút. Odstavte z ohňa a rozmixujte do hladka. Podľa chuti pridajte soľ, mleté červené korenie a nastrúhaný muškátový oriešok.
- Do polievky prilejte 150 ml smotany na šľahanie. Už nevarte, len prehrejte. Pridajte do nej natenko nakrájané reďkovky a podávajte. Môžete posypať parmezánom.
RÝCHLE NAKLADANÉ REĎKOVKY
Hodia sa k pečenému a grilovanému mäsu...
Zdroj: DOBRÉ JEDLO/Laura Witteková