5 pravidiel pre SPRÁVNE SKLADOVANIE POTRAVÍN: Leto je plné nástrah!

SERIÁL Ako správne skladovať jedlo v lete? 5 pravidiel vám ochráni zdravie

SERIÁL Letné horúčavy a bezpečnosť potravín: 5 zásad, ktoré vás ochránia!

Magazín <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/novinky-a-odbornici/serial-zdrave-leto-co-dat-pozor-pri-priprave-skladovani-potravin" target="_blank">Zdravie</a> upozornil, ako sa týmto nástrahám leta vyhnúť. Na to, aby sme si v&nbsp;lete zachovali črevné zdravie, treba dodržiavať 5 základných zásad prevencie, ktoré spracovala <a rel="noopener" href="https://www.who.int/publications/i/item/9789241594639" target="_blank">Svetová zdravotnícka organizácia</a>. „Obzvlášť v letnom období, ktoré sa spája s vyššími teplotami či cestovaním, môžete významne znížiť riziko ochorení z potravín dodržiavaním niekoľkých jednoduchých zásad. Najdôležitejšie zásady prevencie sú spracované do takzvaných piatich kľúčov k bezpečnejším potravinám,“ radí doktorka Katarína Kromerová, zástupkyňa hlavného hygienika SR so zameraním na hygienu výživy a bezpečnosť potravín.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/5-pravidiel-pre-spravne-skladovanie-potravin-leto-je-plne-nastrah/2" target="_self">Na ďalšej strane nájdete päť pravidiel k bezpečnejším potravinám &gt;&gt;&gt;</a>

Prečo? Aj keď väčšina <a rel="noopener" href="https://eva.pluska.sk/lifestyle/zabudnite-probiotika-zdraviu-viac-prospeje-toto-zname-ovocie-staci-jedno-denne" target="_blank">mikroorganizmov </a>nespôsobuje choroby, nebezpečné mikroorganizmy môžeme nájsť v pôde, vode, u zvierat i u ľudí. Tieto mikroorganizmy sa prenášajú rukami, ale aj na utierkach a náradí, predovšetkým na doskách na krájanie, a aj ten najmenší kontakt ich môže preniesť do jedla a vyvolať choroby spôsobené jedlom.&nbsp;

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/5-pravidiel-pre-spravne-skladovanie-potravin-leto-je-plne-nastrah/3" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

2. Oddeľujte surové potraviny a uvarené pokrmy

Prečo? Surové potraviny, predovšetkým mäso, hydina a ryby, ako aj ich šťavy, môžu obsahovať nebezpečné mikroorganizmy, ktoré sa môžu prenášať na ostatné potraviny počas prípravy jedál a<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/udrzte-svoje-potraviny-cerstve-dlhsie-skladovanie-mraznicke/2" target="_blank"> skladovania</a>.&nbsp;

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/5-pravidiel-pre-spravne-skladovanie-potravin-leto-je-plne-nastrah/4" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

3. Buďte dôkladní pri varení a ohrievaní pokrmov

Prečo? Správna tepelná úprava zabíja takmer všetky nebezpečné mikroorganizmy. Štúdie preukázali, že varenie potravín pri teplote 70&nbsp;°C môže pomôcť zaistiť ich bezpečnosť pre konzumáciu. Potraviny, ktoré vyžadujú zvláštnu pozornosť, sú mleté mäso, rolované pečené mäso, veľké kusy mäsa a&nbsp;celá hydina.&nbsp;

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/5-pravidiel-pre-spravne-skladovanie-potravin-leto-je-plne-nastrah/5" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4. Skladujte potraviny pri bezpečnej teplote

Prečo? Mikroorganizmy sa môžu množiť veľmi rýchlo, ak sa potraviny skladujú pri izbovej teplote. Tým, že sa teplota udržiava na hodnote pod 5&nbsp;°C alebo nad 60&nbsp;°C, rast mikroorganizmov sa spomaľuje alebo zastavuje. Niektoré nebezpečné mikroorganizmy sa však rozmnožujú aj pri teplote pod 5&nbsp;°C.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/5-pravidiel-pre-spravne-skladovanie-potravin-leto-je-plne-nastrah/6" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

5. Používajte zdravotne bezpečnú vodu a suroviny

Prečo? Suroviny, vrátane vody a ľadu, môžu byť kontaminované nebezpečnými mikroorganizmami a chemikáliami. Toxické chemikálie sa môžu vytvárať v poškodených a plesnivých potravinách. Starostlivosť pri výbere potravín a jednoduché opatrenia, ako napríklad umývanie a šúpanie, môžu znížiť riziká.

5 pravidiel pre SPRÁVNE SKLADOVANIE POTRAVÍN: Leto je plné nástrah!

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

5 pravidiel pre SPRÁVNE SKLADOVANIE POTRAVÍN: Leto je plné nástrah!

Súvisiace články

HOROSKOP vraví jasne: TIETO JEDLÁ podľa znamenia NEMÁTE RADI!

Čerešňová BUBLANINA vie byť ešte lepšia! Pridajte do nej aj...

MALINOVÉ KOLÁČE ako sen: Urobte si radosť, ovocím do nich nešetrite!

Zručná kuchárka Nela Pocisková: Jej LIEVANCE i AVOKÁDOVÚ NÁTIERKU budete robiť dokola!

Maliny znižujú riziko rakoviny aj chorôb srdca: Vedeli ste to o nich?

Rýchle LANGOŠE BEZ KYSNUTIA: Overený RECEPT budete robiť celé leto!

Je skryštalizovaný med pokazený? Prečítajte si, ako dlho ho môžete skladovať...

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás