Upečte s nami DOMÁCI KINDER REZ: Potrhajú sa oň nielen deti
9. 5. 2024, 12:34 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:34)
Zdroj: Laura Witteková
Doprajte deťom lahodný koláčik radšej, než kupované sladkosti. Domáce kinder rezy sa náramne podobajú na pochúťku z obchodu, avšak tento recept je iba z poctivých surovín! A ak deti zapojíte do pečenia, bude im chutiť ešte viac!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
DOMÁCI KINDER REZ
Zdroj: Laura Witteková
Domáci kinder rez
10 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 15 MINÚT + CHLADENIE 6 HODÍN
Potrebujete:
• 4 vajcia
• 125 g krupicového cukru
• 40 ml slnečnicového oleja
• 80 g hladkej múky
• 40 g kakaa holandského typu
• 100 g mliečnej čokolády na potretie
Na plnku:
• 4 plátky želatíny
• 200 g mascarpone
• 200 g jemného tučného tvarohu
• 130 g kondenzovaného mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 80 ml šľahačkovej smotany
• 4 lyžice mlieka
POSTUP:
- Rúru vyhrejte na 175 °C. Plech s rozmerom 37 x 25 cm vyložte papierom na pečenie.
- Vajíčka vyšľahajte na jemnú penu. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná hustá pena. Otáčky mixéra stiahnite na polovicu a pridajte olej.
- Preosiatu múku s kakaom vsypte do vaječnej peny a jemne zamiešajte. Cesto vylejte na plech a dajte piecť na 15 minút. Nechajte vychladnúť.
- Pripravte tvarohovú plnku: Plátky želatíny namočte do studenej vody a nechajte napučať.
- Mascarpone, tvaroh, kondenzované mlieko, vanilkový extrakt dajte do misy a prešľahajte. Prilejte šľahačkovú smotanu a vyšľahajte na pevné špičky.
- Želatínu vyžmýkajte a rozpustite v hrnci spolu s mliekom. Želatínu iba zohrejte, neprevarte. Primiešajte lyžicu tvarohového krému, aby ste ju schladili a celú zmes dôkladne zapracujte do tvarohového krému.
- Vychladnutý korpus rozkrojte na polovicu. Na spodný plát natrite tvarohový krém, prikryte druhým plátom a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín, ideálne na celú noc.
- Koláč vyberte z chladničky, polejte roztopenou čokoládou. Keď stuhne, môžete nakrájať na pekné malé rezy.