Je redaktorka časopisu o jedle, kde sa každý deň venuje svojej veľkej vášni - jedlu. Snaží sa prinášať inšpiratívne a chutné nápady, ktoré obohatia každú kuchyňu a spríjemnia nám aj vám chvíle pri stole. Každý recept píše s láskou a nadšením, pretože verí, že dobré jedlo dokáže zjednotiť ľudí a vytvára nezabudnuteľné zážitky.

Veronika Kollárová

Kupujete pravú fetu alebo iný slaný syr?

1 POHÁR, PRÍPRAVA 15 MINÚT, ZRENIE
Potrebujete:
<ul>
<li>240 ml kvalitného olivového oleja</li>
<li>2 až 3 vetvičky kôpru</li>
<li>čili paprička podľa chuti</li>
<li>pol lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia</li>
<li>300 g syra feta</li>
<li>4 až 5 veľkých kapár</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V mise zmiešajte olej, nahrubo nasekaný kôpor, čili a čierne korenie.</li>
<li>Fetu nakrájajte na menšie kocky a striedavo spolu s kaparami poukladajte do čistého skleného uzatvárateľného pohára.</li>
<li>Syr zalejte olejovou zmesou až po okraj, tak aby bol syr ponorený a dobre uzatvorte.</li>
<li>Uložte do chladničky na 5 až 7 dní a potom podávajte s dobrým chlebíkom.</li>
</ol>

NAKLADANÁ FETA S KÔPROM A KAPARAMI

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/syr-feta-5x-inak-svieze-recepty-chutia-ako-leto-grecku/2" target="_self">Recepty s fetou pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

12 ŠPÍZOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>24 kociek červeného melóna</li>
<li>220 g syra feta</li>
<li>2 malé uhorky</li>
<li>12 plátkov prosciutta</li>
<li>12 veľkých lístkov bazalky</li>
<li>2 lyžice redukcie balzamového octu</li>
<li>soľ</li>
<li>12 špajdlí</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Melón a fetu nakrájajte približne na rovnaké kocky. Uhorku pomocou škrabky nastrúhajte na jemné plátky.</li>
<li>Teraz poskladajte špízy. Napichnite melón, polovicu plátku prosciutta, plátok uhorky, fetu, lístok bazalky a špíz ukončite melónom. Pri dlhších špajliach môžete suroviny zdvojnásobiť. Takto pripravte aj ostatné špízy.</li>
<li>Špízy poukladajte na servírovací tanier a pokvapkajte balzamovou redukciou a jemne osoľte. Ihneď podávajte.</li>
</ol>

MELÓNOVÉ ŠPÍZY S FETOU A UHORKAMI

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/syr-feta-5x-inak-svieze-recepty-chutia-ako-leto-grecku/3" target="_self">Recepty s fetou pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 10 AŽ 12 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>220 g fety</li>
<li>60 g smotanového syra</li>
<li>2 lyžice čerstvého kôpru</li>
<li>2 lyžice petržlenovej vňate</li>
<li>2 jarné cibuľky</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>1 lyžička kôry z biocitróna</li>
<li>mleté čierne korenie</li>
<li>1 lyžica olivového oleja</li>
<li>pečivo</li>
<li>olivový olej na poliatie</li>
<li>soľ, korenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Fetu so smotanovým syrom vložte do mixéra a rozmixujte. Pridajte čerstvý kôpor, listy petržlenovej vňate, na menšie kusy nakrájané jarné cibuľky, pretlačené strúčiky cesnaku a všetko spolu rozmixujte.</li>
<li>Dip rozotrite na plochý tanier alebo misku, posypte citrónovou kôrou, čerstvo mletým čiernym korením a polejte olivovým olejom.</li>
<li>Staršie pečivo nakrájajte na tenké plátky, pokvapkajte olivovým olejom, osoľte, okoreňte a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte 10 až 12 minút, tak aby pečivo získalo zlatú farbu. Vyberte a rovno servírujte s dipom.</li>
</ol>
Dobrý tip: Tento dip plný byliniek a syra, môžete podávať aj k mäsu alebo zelenine. Bude výborný aj ako nátierka, natrite si s ním hrianku a obložte zeleninou.

BYLINKOVÝ DIP S FETOU

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/syr-feta-5x-inak-svieze-recepty-chutia-ako-leto-grecku/4" target="_self">Recepty s fetou pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, SMAŽENIE
Potrebujete:
<ul>
<li>100 g čerstvej petržlenovej vňate</li>
<li>1 lyžica čerstvej mäty</li>
<li>250 g syra feta</li>
<li>200 g syra halloumi</li>
<li>6 plátov filo cesta</li>
<li>olej na vysmážanie</li>
</ul>
Na dresing:
<ul>
<li>100 g hustého jogurtu</li>
<li>kôra z polovice biocitróna</li>
<li>soľ, korenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V mise zmiešajte nasekanú petržlenovú vňať, mätu a rozdrobený syr feta. Syr halloumi nakrájajte na tenšie paličky.</li>
<li>Cesto rozložte a rozkrojte na tretiny, vzniknú tri dlhšie pásy cesta. Zvyšné cesto zatiaľ prikryte vlhkou utierkou, aby nevyschlo. Zoberte si jeden pás cesta, na kraj položte paličku syra halloumi, pridajte lyžicu zmesi s fetou a bylinkami. Bočné okraje preložte cez náplň a zrolujte. Koniec cesta potrite olejom a dobre utesnite. Takto pokračujte, kým neminiete celú náplň.</li>
<li>V hrnci dajte zohriať olej a paličky vložte do oleja. Osmažte ich zo všetkých strán, tak aby získali zlatú farbu. Smažte naraz, tri až štyri paličky, záleží od veľkosti hrnca. Paličky vyberte na papierovú utierku, aby odsala prebytočný tuk.</li>
<li>Podávajte s hustým jogurtom, ochuteným so citrónovou kôrou, soľou a korením.</li>
</ol>

PLNENÉ PALIČKY Z FILO CESTA

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/syr-feta-5x-inak-svieze-recepty-chutia-ako-leto-grecku/5" target="_self">Recepty s fetou pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT
Potrebujete:
Na dresing:
<ul>
<li>2 lyžice olivového oleja</li>
<li>3 lyžice červeného vínneho octu</li>
<li>2 lyžice pomarančovej šťavy</li>
<li>2 lyžice medu</li>
<li>štvrť lyžičky mletej rímskej rasce</li>
<li>štvrť lyžičky mletého kardamómu</li>
<li>štvrť lyžičky čili vločiek</li>
<li>štvrť lyžičky soli</li>
</ul>
Na šalát:
<ul>
<li>6 stredne veľkých mrkiev</li>
<li>hrsť mätových lístkov</li>
<li>hrsť pražených pistácií</li>
<li>150 g syra feta</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Do skleného uzatvárateľného pohára dajte olej, ocot, pomarančovú šťavu, med, rascu, kardamóm, čili vločky a soľ. Zatvorte a dobre pretrepte, aby sa suroviny spojili.</li>
<li>Pomocou škrabky na zeleninu, mandolíny alebo špiralizéra nakrájajte mrkvu na dlhé tenké prúžky. Plátky mrkvy vložte do misy, pridajte dresing, nadrobno nasekanú mätu, nahrubo nasekané pistácie a všetko premiešajte.</li>
<li>Na misu naložte šalát a posypte rozmrveným syrom feta. Ozdobte lístkami mäty, vločkami čili a pistáciami. Tento šalát môžete podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k mäsu.</li>
</ol>

Syr FETA 5x inak: Svieže RECEPTY chutia ako leto v Grécku

Veronika Kollárová

Autor článku

Veronika Kollárová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Syr FETA 5x inak: Svieže RECEPTY chutia ako leto v Grécku

Veronika Kollárová

Súvisiace články

Fantastická GRÉCKA MUSAKA od Yannisa z Kréty: SUPER RECEPT vás vezme k moru!

Trochu iná plnená paprika: Vyskúšajte recept z Grécka - je famózny!

Bleskové RECEPTY na horúce dni: Chuťou vás prenesú na dovolenku do Grécka

Testovali sme SYR FETA: Prezradíme, ktorý nám chutil najviac!

Autor článku

Veronika Kollárová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás