<h3>Cesnačka so syrom a žĺtkom</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT
Potebujete
<ul>
<li>1,5 l slepačieho vývaru</li>
<li>1 cesnak</li>
<li>1 bagetu (1 krajec chleba)</li>
<li>100 g eidamu (strúhaného)</li>
<li>4 žĺtky</li>
<li>soľ</li>
<li>petržlenovú vňať</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Slepačí vývar priveďte do varu. Cesnak ošúpte a strúčiky pretlačte. Vmiešajte do vývaru. Varte asi 5 minút, podľa potreby dochuťte.</li>
<li>Bagetu alebo chlieb nakrájajte na malé kocky a nasucho ich opečte na panvici dozlatista.</li>
<li>Do tanierov nasypte nastrúhaný syr, opražené kocky pečiva, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a do stredu každého taniera vyklepnite žĺtok. Zalejte vriacou cesnačkou a ihneď podávajte.</li>
</ol>

<h3>Domáce rezance s tvarohom</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT
Na rezance:
<ul>
<li>400 g hrubej múky (plus na pomúčenie dosky)</li>
<li>10 g oleja</li>
<li>1 vajce</li>
<li>trocha vody</li>
<li>soľ</li>
</ul>
Na oblohu:
<ul>
<li>150 g slaniny</li>
<li>200 g kyslej smotany</li>
<li>250 g tvarohu</li>
<li>kefír ako príloha</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Preosiatu múku spracujte s olejom, vajcom a trochou vody na tuhšie cesto a na pomúčenej doske ho vyvaľkajte na hrúbku asi 4 mm. Nechajte chvíľu schnúť, potom narežte na rovnako široké pásy, pomúčte a poukladajte na seba. Nožom nakrájajte na rezance a roztrúste po pracovnej doske. Podľa potreby posypte múkou, aby sa vám nelepili.</li>
<li>Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu a rezance vhoďte do nej. Varte, kým všetky nevyplávajú na povrch. Preceďte. Slaninku nakrájajte na malé rezance a opražte. Vypečený tuk premiešajte s rezancami. Naservírujte na tanier a posypte tvarohom aj chrumkavou slaninkou. Ozdobte lyžicou kyslej smotany a ihneď podávajte s pohárom kefíru.</li>
</ol>

<h3>Kôprová omáčka s fašírkami</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT
Na omáčku:
<ul>
<li>60 g hladkej múky</li>
<li>250 ml mlieka</li>
<li>10 g cukru</li>
<li>1 zväzok kôpru</li>
<li>ocot</li>
<li>soľ</li>
<li>olej</li>
</ul>
Na fašírky:
<ul>
<li>500 g mletého bravčového mäsa</li>
<li>1 menšiu cibuľu</li>
<li>1 strúčik cesnaku</li>
<li>1 rožok</li>
<li>mlieko alebo voda</li>
<li>1 vajce</li>
<li>strúhanku</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie, majorán</li>
<li>masť</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Urobte fašírky: Cibuľu ošúpte a nesekajte nadrobno. Rovnako pripravte aj cesnak. Rožok namočte do mlieka alebo vody.</li>
<li>Do misy dajte mäso, cibuľu, cesnak, vajce, vyžmýkaný rožok, premiešajte a dochuťte soľou, korením a majoránom. Podľa potreby pridajte strúhanku. Zo zmesi vytvarujte malé fašírky a obaľte ich v strúhanke. V hlbšej panvici rozhorúčte dostatočné množstvo masti a fašírky v nej vyprážajte z oboch strán do zlatista.</li>
<li>Zatiaľ pripravte omáčku: Z oleja a múky urobte svetlú zápražku, zalejte ju mliekom a varte, kým nezíska správnu konzistenciu. Dochuťte cukrom, soľou, octom a vmiešajte nasekaný kôpor. Podávajte s fašírkami.</li>
</ol>

<h3>&nbsp;Pirohy s malinami a so strúhankou</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>400 g hrubej múky</li>
<li>1 vajce</li>
<li>vodu</li>
<li>500 g malín</li>
<li>krupicový cukor</li>
<li>200 g strúhanky</li>
<li>práškový cukor</li>
<li>soľ</li>
<li>maslo</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Do preosiatej múky pridajte vajce, soľ, vodu a vypracujte tuhšie cesto. Na pomúčenej doske ho vyvaľkajte na hrúbku 2 mm. Pohárom vykrojte kolieska a do stredu každého položte asi 2 maliny, posypte trochou krupicového cukru, polovičku cesta preložte a okraje spojte pomocou vidličky, aby vám vznikli pirohy. Vhoďte do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou a varte, kým všetky nevyplávajú na povrch. Vyberte.</li>
<li>Na panvici rozpustite maslo, pridajte strúhanku a krátko opekajte dozlatista. Pridajte pirohy a opatrne premiešajte, aby sa pirohy v strúhanke obalili. Posypte práškovým cukrom.</li>
<li>Zvyšok malín dajte do malého hrnca, pridajte asi 50 g práškového cukru a varte, kým nezískate hustejšiu omáčku. Podávajte s pirohmi.</li>
</ol>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT, PEČENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 cibuľu</li>
<li>1 klobásu</li>
<li>1 žltú papriku</li>
<li>1 červenú papriku</li>
<li>2 biele papriky</li>
<li>3 veľké paradajky</li>
<li>4 vajcia</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>masť</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na väčšej panvici rozhorúčte masť. Cibuľu ošúpte a nasekajte nadrobno. Pridajte do masti a opekajte dosklovita. Klobásu nakrájajte na kolieska a pridajte k cibuli. Krátko opekajte.</li>
<li>Papriku a rajčiny očistite. Papriku nakrájajte na rezance a paradajky na kocky. Pridajte ku klobáse. Osoľte, okoreňte a duste asi 10 minút. Podľa potreby podlievajte vodou.</li>
<li>Pripravte zapekacie misky. Do každej naneste časť leča, v strede spravte jamku a rozklepnite do nej vajce. Dajte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte, kým bielky nezbelejú. Posypte korením a podávajte.</li>
</ol>

Spomínali sme, čo sme radi jedli u babičky: Také JEDNODUCHÉ a také SKVELÉ

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Spomínali sme, čo sme radi jedli u babičky: Také JEDNODUCHÉ a také SKVELÉ

Súvisiace články

DOMÁCE ROŽKY: Čerstvé, chrumkavé a vždy po ruke

Domáce špenátové RAVIOLI: Mňam, naučte sa ich priamo od Taliana!

Šťavnatá ŽEMĽOVKA z našej kuchyne: Takto ju robila babička Paulína

MARHUĽOVÝ koláč s posýpkou: Rýchly a šťavnatý ako od babičky

Domáce ŠUP-ŠUP KOLÁČE: Upečiete ich bleskovo a zjedené budú raz-dva! (RECEPTY)

Z našej kuchyne: Filipove REZANCE od babičky

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás