Retro SVIATOČNÉ REZY: Karolína, domino, nanukové, punčové...
29. 12. 2021, 3:47 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Skutočné TOPKY! Tieto zákusky vždy patrili na slávnostný stôl.
DOMINO KOCKY
Zákusok pre trpezlivé a pevné ruky!
Zdroj: Dobré jedlo
NANUKOVÉ REZY
Zdroj: Dušan Křístek
- 5 vajec
- 10 lyžíc uvarenej studenej kávy
- 300 g práškového cukru
- 200 g polohrubej múky
- 100 g mletých vlašských orechov
- 1 balíček kypriaceho prášku
- čokoládová poleva
Plnka:
- 300 ml mlieka
- 1 Zlatý klas /alebo 6 lyžíc hladkej múky/
- 2 žĺtky
- 1 maslo
- 250 g práškového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
POSTUP:
- Žĺtky vymiešajte s cukrom, postupne pridajte po lyžiciach kávu, múku, kypriaci prášok, orechy a nakoniec zľahka vmiešajte tuhý sneh z bielkov. Vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečte 20 minút pri teplote 180 °C.
- Z mlieka, Zlatého klasu a žĺtkov uvarte kašu. Nechajte vychladnúť. Zvlášť vymiešajte maslo, cukor a vanilínový cukor. Postupne pridajte kašu a vyšľahajte.
- Na vychladnutý korpus v plechu natrite plnku. Nechajte stuhnúť a polejte čokoládovou polevou. Zákusok pred podávaním nechajte dobre vychladiť a stuhnúť v chladničke.
REZY KAROLÍNA
Lahodný orechový krém a kakaovo-maslová poleva!
Zdroj: Dobré jedlo
ŽĹTKOVÉ REZY
Zdroj: Dobré jedlo/LAURA WITTEKOVA
Žĺtkové rezy recept: PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT NA CESTO: • 250g masla • 250g práškového cukru • 300g mletých vlašských orechov • 6 bielkov • štipka soli • 150g polohrubej múky • 1 balíček kypriaceho prášku NA ŽĹTKOVÚ POLEVU: • 6 žĺtkov • 250g práškového cukru NA ČOKOLÁDOVÚ POLEVU: • 100g horkej čokolády • 100g masla 1. Pripravte cesto: Zmäknuté maslo vymiešajte s cukrom do peny. Pridajte mleté orechy. Z bielkov a zo štipky soli vymiešajte tuhý sneh. Zľahka a po častia
NA CESTO:
- 250 g masla
- 250 g práškového cukru
- 300 g mletých vlašských orechov
- 6 bielkov
- štipka soli
- 150 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
NA ŽĹTKOVÚ POLEVU:
- 6 žĺtkov (naozaj čerstvých)
- 250 g práškového cukru
NA ČOKOLÁDOVÚ POLEVU:
- 100 g horkej čokolády
- 100 g masla
POSTUP:
- Pripravte cesto: Zmäknuté maslo vymiešajte s cukrom do peny. Pridajte mleté orechy. Z bielkov a zo štipky soli vymiešajte tuhý sneh. Zľahka a po častiach pridávajte múku s kypriacim práškom. Cesto dobre vymiešajte a rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte 25 až 30 minút v rúre vyhriatej na 200 °C
- Žĺtky vyšľahajte s cukrom do penista. Na ešte horúce cesto rovnomerne natrite žĺtkovú polevu a nechajte voľne stuhnúť. Povrch ozdobte roztopenou čokoládovou polevou. Zákusok dajte dobre stuhnúť a horúcim nožom nakrájajte.
A k nim voňavý čajík z videa!
PUNČOVÉ REZY
Super šťavnatý koláčik!
Zdroj: DOBRÉ JEDLO