Tak ako sme my hrdí na svoj ovčí syr, Cyperčanom krásne vŕzga pod zubami ich čerstvý halloumi či hellim. Jemne hubovitý, stredne tvrdý syr s&nbsp;pružnou textúrou a&nbsp;so slanou chuťou sa kedysi vyrábal iba z&nbsp;čerstvého ovčieho alebo kozieho mlieka. V&nbsp;súčasnosti pre zvýšený záujem obsahuje niekedy aj kravské mlieko. Na jeho výrobu sa musí pritom použiť minimálne 51 percent kozieho alebo ovčieho. Túto špecifikáciu má halloumi ako jedinečný cyperský produkt, ktorý vlani získal chránené označenie pôvodu. Mlieko sa ohreje, pridá sa doň soľ a&nbsp;syridlo. Vznikne pevnejšia hmota, ktorá sa krája, lisovaním sa zbaví srvátky a&nbsp;vloží do foriem. V&nbsp;odloženej srvátke sa syr okúpe a&nbsp;posype sa zmesou soli a&nbsp;nakrájaných mätových listov.

Článok s receptami pokračuje &gt;&gt;&gt;

Hrdí Cyperčania ho používajú do slaných koláčov, cestovín, do polievok či s&nbsp;vajíčkami. Keďže má vysoký bod topenia, je ako jeden z&nbsp;mála syrov vhodný na tepelnú úpravu bez toho, aby sa na povrchu roztiekol. Keďže ostáva pevný, je vhodný aj na vysmážanie, grilovanie či prípravu špízov. Je ľahko stráviteľný a&nbsp;zdravý, bohatý na vápnik, bielkoviny, vitamíny A, B, D, niacín i&nbsp;veľké množstvo minerálnych látok. Doprajte si s&nbsp;ním skvelú grilovačku!

1. Nakrájajte ho na hrubšie plátky a&nbsp;jednoducho hoďte na gril alebo na suchú panvicu. Určite sa vám neroztečie. Pozor, nemajte veľké oči, halloumi je veľmi sýty! 2. Hodí sa ku grilovanému mäsu, do bagety, tortily i&nbsp;šalátov. 3. Aj keď je ochutený zväčša mätou, pokojne ho posypte ešte svojimi obľúbenými bylinkami. A&nbsp;skúste ho pokvapkať citrónovou šťavou alebo hustým balzamovým octom. Možno neuveríte, ale chutí aj so slivkovým lekvárom. 4. Vysmažiť môžete z&nbsp;neho aj hranolčeky obalené v&nbsp;trojobale a&nbsp;zajedať ich pikantným dipom. Alebo ich využite ako prílohu k&nbsp;rybe. 5. Halloumi je vynikajúci aj tepelne neupravený, nastrúhaný na cestovinách alebo slanom koláči. K&nbsp;tomu už len orosený pohár vínka!

Na ďalšej strane recept na špízy&gt;&gt;

Postup k receptu nájdete na ďalšej strane&gt;&gt;

<a target="_blank" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/trendy/super-grilovacka-halloumi-syr-ktory-vam-neroztecie/1">Ďalšie tipy ako si pochutíte na halloumi nájdete VO FOTOGALÉRII!</a>

Super GRILOVAČKA S HALLOUMI: SYR, ktorý sa vám neroztečie!

Výber pre vás

Super GRILOVAČKA S HALLOUMI: SYR, ktorý sa vám neroztečie!

Súvisiace články

Veggie burger s avokádom a halloumi: Originálny a domáci

Zdravé RECEPTY ZO ŠPARGLE: Takto bude chutiť celej rodine!

Čaká vás grilovačka? So Slovenskými Vinicami bude svetovým zážitkom

Víkendová GRILOVAČKA: Takto sa vám podarí ozaj ŠŤAVNATÉ MÄSKO

Testovali sme SYR na GRILOVANIE: Ktorý nám najviac chutil?

Výber pre vás