Máte dobrý recept na ovocný koláč?

Buchty, mrežovníky, bublaniny, bábovky, pité, tarty, galetky, hrnčekové i obrátené koláče s mrveničkou i bez... A v nich kopec ovocia. Ak recepty na všetky tieto dobroty nenájdete vo svojom rodinnom archíve, alebo chcete vyskúšať niečo nové a super chutné, <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/" target="_blank">Dobré jedlo</a> vás určite nesklame!

10 porcií,&nbsp; Príprava 15 minút, pečenie 40 minút
&nbsp;
POTREBUJETE:
<ul>
<li>
4 vajcia
</li>
<li>
2 hrnčeky kryštálového trstinového cukru
</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
<li>
1 hrnček slnečnicového oleja
</li>
<li>
pol hrnčeka bieleho alebo malinového jogurtu
</li>
<li>štvrť hrnčeka mlieka</li>
<li>
3 hrnčeky polohrubej múky
</li>
<li>
1 balíček kypriaceho prášku
</li>
<li>300 g malín</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>Vajcia s cukrami vyšľahajte do penista, pridajte postupne olej,&nbsp; <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/nobelovka-jogurt-takto-ho-paradne-vyuzijete-kuchyni" target="_blank" rel="noopener">jogurt</a> a mlieko.</li>
<li>&nbsp;Do hmoty vareškou vmiešajte múku zmiešanú s kypriacim práškom.</li>
<li>Hladké cestoi nalejte na vymastený a múkou posypaný stredne veľký plech a rovnomerne naukladajte maliny, prípadne iné ovocie.</li>
<li>Pečte pri 180 °C&nbsp; asi 40 minút do zlatista. Vychladnutú bublaninu môžete posypať práškovým cukrom.</li>
</ol>

Hrnčeková malinová bublanina s jogurtom

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/prazdninove-ovocne-kolace-chutia-ako-starej-mamy/2" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 1 HODINA, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>350 g hladkej múky</li>
<li>1 lyžica cukru</li>
<li>110 g studeného masla</li>
<li>220 g studenej masti</li>
<li>60-120 ml studenej vody</li>
</ul>
Na egrešovú vrstvu:
<ul>
<li>150 ml vody</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>350 g egrešov</li>
</ul>
Na krémovú náplň:
<ul>
<li>4 žĺtky</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>150 ml šľahačkovej smotany</li>
<li>kôra z 1 citróna</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Múku zmiešajte s cukrom, pridajte na kocky nakrájané maslo a masť. Prstami premiešavajte, kým nezískate zmes podobnú mrveničke. Teraz postupne pridávajte vodu a vypracujte hladké, pevné cesto. Pracujte rýchlo, aby cesto ostalo studené. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a odložte na hodinu do chladničky.</li>
<li>Pripravte<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/vynikajuce-recepty-egresov-naucime-vas-robit-paradny-egresovy-dzem-aj-luxusne-catni" target="_blank" rel="noopener"> egreše</a>: Do hrnca dajte vodu s cukrom a priveďte do varu. Občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil. Keď začne tekutina vrieť, nechajte ju variť 5 minút, potom vsypte očistené egreše a varte ďalšie 3 minúty. Egreše sceďte a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Cesto vyberte z chladničky, rozvaľkajte ho a vyložte ním formu s priemerom 27 cm. Pretŕčajúce okraje orežte. Na cesto položte papier na pečenie, naň vysypte fazule a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15 minút, aby cesto spevnelo. Vyberte z rúry. Odstráňte papier aj s fazuľami a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Na náplň dajte do misky žĺtky, cukor, smotanu, citrónovú kôru a dobre premiešajte. Na predpečený korpus vysypte vychladnuté egreše a zalejte ich žĺtkovým krémom. Opatrne vložte späť do rúry a pečte ešte 30-40 minút, aby krém na okrajoch získal zlatistú farbu, spevnel, no uprostred sa ešte jemne chvel. Koláč vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním ho môžete ešte posypať práškovým cukrom.</li>
</ol>

EGREŠOVÝ KOLÁČ

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/prazdninove-ovocne-kolace-chutia-ako-starej-mamy/3" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

12-15 PORCIÍ, 65 MINÚT + CHLADENIE
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
Na cesto:
<ul>
<li>160 g hladkej múky</li>
<li>1 lyžičku citrónovej kôry</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
<li>100 g studeného masla</li>
<li>50 g práškového cukru</li>
<li>štipka soli</li>
<li>1 žĺtok 500 g</li>
<li>čučoriedok na posypanie&nbsp;</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>500 g jemného tučného tvarohu</li>
<li>1 vajce</li>
<li>40 g škrobu</li>
<li>1 lyžička vanilkovej pasty</li>
<li>120 g práškového cukru</li>
<li>kôra z pol citróna&nbsp;</li>
</ul>
Na mrveničku:
<ul>
<li>50 g nasekaných pekanových (vlašských) orechov</li>
<li>50 g detskej krupice</li>
<li>50 g masla</li>
<li>3-4 lyžice trstinového cukru</li>
<li>zopár vetvičiek citrónového tymianu&nbsp;</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>Urobte cesto: Múku preosejte, pridajte citrónovú kôru, vanilku, zamiešajte a v strede urobte priehlbinu. Pridajte malé kocky masla, cukor, soľ a premieste, aby vznikla mrvenička. Pridajte žĺtok a vymieste hladké cesto.</li>
<li>Z cesta vytvarujte placku, zabaľte ju do potravinárskej fólie a vložte do chladničky aspoň na 30 minút. Potom cesto rozvaľkajte, vložte do formy (20 x 25 cm), dobre ho popichajte vidličkou a opäť dajte chladiť aspoň na 30 minút.</li>
<li>Zatiaľ pripravte plnku: Do misy dajte tvaroh, vajce, škrob, vanilkovú pastu, cukor, citrónovú kôru a všetko dobre premiešajte.</li>
<li>Tvarohovú plnku rozotrite na cesto a dobre posypte čučoriedkami.</li>
<li>V miske zmiešajte všetky suroviny na<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/mrvenicka-lepsia-ako-babky-kolacom-doda-chrumkavu-korku" target="_blank" rel="noopener"> mrveničku</a>. Ak je príliš maslová, pridajte ešte orechy alebo, naopak, maslo, keď treba. Nakoniec do mrveničky zapracujte lístky tymianu. Mrveničkou poriadne posypte pripravený koláč a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 30-35 minút.</li>
<li>Koláč podávajte vychladený, keď je tvaroh pekne tuhý. Bude sa vám lepšie krájať.&nbsp;</li>
</ol>
&nbsp;

Prázdninové OVOCNÉ KOLÁČE: Chutia ako od starej mamy!

Výber pre vás

Prázdninové OVOCNÉ KOLÁČE: Chutia ako od starej mamy!

Súvisiace články

Nadýchaná HRNČEKOVÁ BUBLANINA s čerešňami: Rýchly RECEPT od Beáty Dubasovej!

Rýchly marhuľový dezert do pohára: Len sa tak po ňom zapráši!

Recept na SYPANÝ KOLÁČ Kvetky Horváthovej: Úžasne jednoduchý a tak dobrý!

Egrešový koláč: Recept s lahodnou plnkou je výborný

Známy koláč ŽENSKÉ ROZMARY: Marhuľovým džemom v ňom rozhodne nešetrite!

Domáce nanuky bez formičiek: Táto príchuť vás nadchne!

Výber pre vás