10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 1 HODINA, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>350 g hladkej múky</li>
<li>1 lyžica cukru</li>
<li>110 g studeného masla</li>
<li>220 g studenej masti</li>
<li>60-120 ml studenej vody</li>
</ul>
Na egrešovú vrstvu:
<ul>
<li>150 ml vody</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>350 g egrešov</li>
</ul>
Na krémovú náplň:
<ul>
<li>4 žĺtky</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>150 ml šľahačkovej smotany</li>
<li>kôra z 1 citróna</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Múku zmiešajte s cukrom, pridajte na kocky nakrájané maslo a masť. Prstami premiešavajte, kým nezískate zmes podobnú mrveničke. Teraz postupne pridávajte vodu a vypracujte hladké, pevné cesto. Pracujte rýchlo, aby cesto ostalo studené. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a odložte na hodinu do chladničky.</li>
<li>Pripravte<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/vynikajuce-recepty-egresov-naucime-vas-robit-paradny-egresovy-dzem-aj-luxusne-catni" target="_blank" rel="noopener"> egreše</a>: Do hrnca dajte vodu s cukrom a priveďte do varu. Občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil. Keď začne tekutina vrieť, nechajte ju variť 5 minút, potom vsypte očistené egreše a varte ďalšie 3 minúty. Egreše sceďte a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Cesto vyberte z chladničky, rozvaľkajte ho a vyložte ním formu s priemerom 27 cm. Pretŕčajúce okraje orežte. Na cesto položte papier na pečenie, naň vysypte fazule a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15 minút, aby cesto spevnelo. Vyberte z rúry. Odstráňte papier aj s fazuľami a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Na náplň dajte do misky žĺtky, cukor, smotanu, citrónovú kôru a dobre premiešajte. Na predpečený korpus vysypte vychladnuté egreše a zalejte ich žĺtkovým krémom. Opatrne vložte späť do rúry a pečte ešte 30-40 minút, aby krém na okrajoch získal zlatistú farbu, spevnel, no uprostred sa ešte jemne chvel. Koláč vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním ho môžete ešte posypať práškovým cukrom.</li>
</ol>

EGREŠOVÝ KOLÁČ

Viac nápadov na pochúťky z egrešov a iného sezónneho ovocia nájdete tu >>>

Egrešový koláč: Recept s lahodnou plnkou je výborný

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Egrešový koláč: Recept s lahodnou plnkou je výborný

Súvisiace články

Sladká odmena za vysvedčenie: Keď stuhne domáca zmrzlina, prázdniny môžu začať!

Fantastický čerešňový páj: Koláč poriadne naplňte, nech je šťavnatý!

Recept na šťavnatý obrátený koláč musíte vyskúšať: TART TATIN S BROSKYŇAMI nemá chybu!

Recept na RÍBEZĽOVÝ KOLÁČ: S vanilkovým krémom je neodolateľný!

RECEPTY na MARHUĽOVÉ KOLÁČE: Tieto sú najlepšie! Kysnutý s posýpkou, obrátený aj bublanina...

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás