V nedeľu bude PEČENÉ BRAVČOVÉ!  Chutný obed s kusom lahodného mäsa

PEČENÉ BRAVČOVÉ: Skvelý nápad na sýty nedeľný obed!

Super chutné bravčové mäso: Upečené rozvoniava najviac! 

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>600 g bravčovej panenskej sviečkovice</li>
<li>10 plátkov prerastenej slaniny</li>
<li>2&nbsp; - 3 lyžice bazalkového alebo petržlenového pesta</li>
<li>1 šálka nastrúhanej zmesi syrov (gouda, mozzarella, parmezán)</li>
<li>80 g špenátu</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>biely špagátik, špáradlá</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>Plátky slaniny uložte na kus alobalu tak, aby sa mierne prekrývali. Sviečkovicu v strede pozdĺžne nakrojte, zakryte fóliou a tĺčikom ju rozklepte na obdĺžnik s hrúbkou 1,5 cm. Dajte ju do stredu na slaninu a posypte soľou a korením.</li>
<li>Mäso natrite<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/dokonale-pesto-petrzlenovej-vnate-ine-robit-nebudete" target="_blank" rel="noopener"> pestom</a>, posypte syrom a špenátom. Potom zrolujte aby sa sviečkovica obalila slaninou. Zaviažte kuchynským špagátikom a konce zaistite špáradlami.</li>
<li>Roládu opekajte v panvici na rozpálenom oleji zo všetkých strán dohneda asi 8 minút. Mäso potom preložte do pekáča a v rúre vyhriatej na 220 °C pečte 17-20 minút (kuchynský teplomer by mal v strede mäsa ukazovať 63 °C). Odstráňte špagát i špáradlá a roládu nechajte odstáť&nbsp; 5 minút. Nakrájajte na plátky. Podávať ju môžete s pečenými zemiakmi a so zeleninovým šalátom.</li>
</ol>

Bravčová sviečkovica v slaninke 

Máte radi bravčové mäso?

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/nedelu-bude-pecene-bravcove-chutny-obed-kusom-lahodneho-masa/2" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 - 5 porcií, príprava 15 minút, pečenie 4 hodiny
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>1 kg prerasteného bôčika s kožou</li>
<li>pol lyžice horčice</li>
<li>1 lyžica oleja</li>
<li>po troche drvenej racse, sušeného tymianu, sušeného cesnaku, mletej papriky, mletého čierneho a nového korenia</li>
<li>2 bobkové listy</li>
<li>3 veľké mrkvy</li>
<li>2 veľké petržleny</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>4 strúčiky cesnaku</li>
<li>masť alebo olej na pečenie</li>
<li>soľ</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>Kožu umytého a osušeného mäsa narežte ostrým nožom do mriežky. Osoľte a potrite <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy-old/5-minutova-marinada-vase-maso-bude-neskutocne-stavnate" target="_blank" rel="noopener">marinádou</a> z horčice, oleja a korenín.</li>
<li>Vložte do hlbšieho pekáča kožou navrch, obložte očistenou koreňovou zeleninou nakrájanou na väčšie kúsky, prekrojenou cibuľou a bobkovým listom.&nbsp;</li>
<li>Podlejte olejom alebo pridajte 2 lyžice masti a podlejte vodou. V rúre vyhriatej na 160&nbsp; °C&nbsp; pečte prikryté 2 a pol hodiny. Ak treba podlejte vodou.&nbsp;</li>
<li>Potom zvýšte teplotu na&nbsp; 200 °C, vložte strúčiky cesnaku a pečte ešte prikryté asi hodinu. Potom odokryte a dopečte ešte približne 30 minút, aby koža chytila zlatistú farbu a chrumkavosť. Priebežne podlievajte výpekom. Podávajte s opečenými zemiakmi.</li>
</ol>

Pomaly pečený bôčik

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/nedelu-bude-pecene-bravcove-chutny-obed-kusom-lahodneho-masa/3" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 porcie, príprava 30 minút, pečenie 2 hodiny
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>800 g bravčového pliecka alebo krkovičky</li>
<li>1 lyžička drvenej rasce</li>
<li>1 lyžička mletej papriky</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>1 lyžica horčice</li>
<li>2 veľké cibule</li>
<li>4 strúčiky cesnaku</li>
<li>bravčová masť</li>
</ul>
Na fazuľu:&nbsp;
<ul>
<li>2 konzervy sterilizovanej bielej fazule</li>
<li>1 konzerva drvených paradajok</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>olej</li>
<li>1 bobkový list</li>
<li>za hrsť petržlenovej vňate</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie&nbsp;</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP.
<ol>
<li>Umyté a osušené mäso nakrájajte na väčšie kocky. Osoľte, okoreňte, pridajte rascu a mletú papriku a dobre premiešajte.</li>
<li>Dajte do pekáča, pridajte 2 lyžice masti a v rúre vyhriatej na 170 °C pečte prikryté 45 minút. Podľa potreby podlejte trochou vody.</li>
<li>&nbsp;Medzitým nakrájajte cibule na väčšie plátky, nasekajte cesnak a zmiešajte s horčicou. Zmes opatrne primiešajte k predpečenému mäsu, podlejte a prikryté pečte 30 minút. Potom odokryte, ak treba ešte trocha podlejte a pri 200 °C dopečte aby bolo mäso mäkké, no nie vysušené.&nbsp;</li>
<li>Medzitým pripravte<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/fazula-zapecena-paradajkami-feniklom-takto-pripravenej-vas-nenafukne" target="_blank" rel="noopener"> fazuľu:</a> Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte na oleji. Pridajte paradajky, bobkový list a duste 15 minút. Potom vložte fazuľu aj s nálevom (alebo jeho časťou) a duste 10 minút, kým sa väčšia časť tekutiny neodparí. Osoľte, okoreňte, pridajte nasekanú vňať a odstavte. Podávajte s výpečkami.&nbsp;</li>
</ol>

V nedeľu bude PEČENÉ BRAVČOVÉ! Chutný obed s kusom lahodného mäsa

Súvisiace články

Cuketové PLACKY: Recept od šéfkuchára je výborný a má pre vás aj super PLACKOVÉ TIPY!

Navždy módna KUCHYŇA? Zariadite si ju takto jednoducho!

IVANA GÁBORÍK to v kuchyni vie: Pozrite, čo všetko vypeká a vyvára!

Viki Ráková má SUPER RECEPT na bezlepkový OVOCNÝ KOLÁČIK: Stačí vám naň 5 surovín!

Kuchyňa Mirky Kalisovej KEDYSI a DNES: Zvolila celkom iný štýl

Polievka MINESTRONE: Recept ohúri jednoduchosťou a výbornou chuťou

Pracovný trojuholník v kuchyni: Dôvody, prečo (nie) je taký dôležitý

Výber pre vás