<strong>4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 60 MINÚT</strong>

2. Vyklepané plátky mäsa osoľte, okoreňte a krátko opečte na horúcom oleji z oboch strán. Mäso z panvice vyberte a ak máte viac plátkov, opečte ich postupne.

3. Do panvice pridajte ešte trochu oleja a vo výpeku opečte očistenú cibuľu nakrájanú na jemno spolu s väčšími kusmi očistenej koreňovej zeleniny (tú neskôr z omáčky vyberiete). Pridajte prelisovaný cesnak. Do panvice vlejte paradajkový koncentrát a chvíľu povarte. Teraz pridajte bobkový list, nové a celé čierne korenie. Vráťte mäso do panvice, prilejte horúci hovädzí vývar, ale iba toľko, aby z neho mäso vytŕčalo.

4. Panvicu alebo hrniec riadne zakryte a mäso duste v rúre na 180 °C alebo na sporáku do zmäknutia. Hotové mäso nechajte trochu vychladnúť v šťave, potom vyberte. Vyberte aj bobkový list, korenie a zeleninu. Do šťavy vmiešajte sardely a pár kvapiek worčesterskej omáčky. Rozmixujte do krémova, vráťte na sporák a pridajte zopár lyžíc kyslej smotany rozmiešanej s lyžicou múky a trochou z rozmixovanej omáčky. Omáčku ešte pár minút povarte a dochuťte citrónovou šťavou a cukrom. Roštenku podávajte s omáčkou, narýchlo opečenými kúskami koreňovej zeleniny a tarhoňou.

Tento recept na ROŠTENKU vás nikdy nesklame. Bude šťavnatá s bohatou omáčkou a zachutí každému

Výber pre vás

Tento recept na ROŠTENKU vás nikdy nesklame. Bude šťavnatá s bohatou omáčkou a zachutí každému

Súvisiace články

DUSENÉ hovädzie s fazuľou a kuskusom: Sýty obed pre poriadnych jedákov

Hovädzí Wellington

Roštenka s kávovo-smotanovou omáčkou

Dusené hovädzie s hubami

Majstrovský VÝVAR (II.časť): Hovädzí SILNÝ ako REMEŇ

Kastrólová roštenka: Ak chcete na večeru poriadne mäsité jedlo

Výber pre vás