Recept sme pre vás spísali aj do fotopostupu. Nájdete ho na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>Koložvárska kapusta (Kolozsvári rakott káposzta)</h2>

6 porcií príprava 30 minút, varenie 90 minút
Potrebujete:
<ul>
<li>1 kg mletého bravčového pliecka</li>
<li>1 kg kvasenej kapusty</li>
<li>250 g guľatozrnnej ryže</li>
<li>bravčová masť</li>
<li>2 až 3 cibule</li>
<li>3 strúčiky cesnaku</li>
<li>sladká mletá červená paprika</li>
<li>mletá rasca</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>bobkový list</li>
<li>voda alebo vývar</li>
<li>3 jemne pikantné klobásky, nakrájané na kolieska</li>
<li>200 ml kyslej smotany</li>
<li>200 ml smotany na šľahanie</li>
</ul>
Postup pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

1. Mäso: Na masti osmažte polovicu najemno nasekanej cibule, pridajte cesnak a mletú červenú papriku, rascu a po chvíli aj mleté bravčové mäso. Všetko spolu osmažte, pridajte soľ, mleté korenie a bobkový list a podlejte vodou alebo vývarom. Prikryté duste do zmäknutia.
Dobrý tip kuchára Ľuboša Mega: Mleté mäso opekajte pokiaľ celé nezhnedne, až potom ho posoľte, inak by sa z neho vytvorili hrudky. Nechajte ho ešte pustiť šťavu a potom podlejte vodou.
Postup pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

2. Kapusta: Kapustu prepláchnite (ak treba) a nakrájajte na menšie kúsky. Na masti osmažte zvyšnú cibuľu, pridajte mletú červenú papriku a rascu (ak ju kapusta neobsahuje), kapustu a keď treba, trochu vody. Prikryté duste do zmäknutia.
Vyskúšajte aj:

Postup pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

3. Ryža: Ryžu prepláchnite pod studenou vodou a predvarte v 300 ml osolenej vody.
Postup pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

4. Zapekaciu formu rozmerov 30x20 cm potrite olejom a postupne po vrstvách do nej ukladajte: tretinu kyslej kapusty, polovicu uduseného mäsa, polovicu nakrájaných klobások a ďalšiu tretinu kyslej kapusty.
Postup pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

5. Zamiešajte spolu kyslú so sladkou smotanou. Na vrstvu kyslej kapusty nalejte polovicu tejto zmesi a navrstvite na ňu všetku predvarenú ryžu.
Postup pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

6. Na ryžu rozložte zvyšné mleté mäso, kolieska klobások a kyslú kapustu. Všetko znova zalejte vymiešanou smotanou a dajte piecť na 180°C na asi 40 až 50 minút. Jedlo chutí najlepšie odstáte. Prajeme dobrú chuť!

Najlepšia KOLOŽVÁRSKA kapusta: A je navarené na celý víkend

Výber pre vás

Najlepšia KOLOŽVÁRSKA kapusta: A je navarené na celý víkend

Súvisiace články

Nedeľa nemôže začať lepšie: Urobte si DOKONALÉ PALACINKY!

Zdravá miska na každý deň: A máte čo jesť od pondelka do piatka!

Vianočné pečenie má čas: Teraz je na rade JESENNÁ TORTA plná chuti a farieb

GAŠTANOVÉ HODOVANIE: Užite si ich v hlavnom chode i v dezerte

Domáca KYSLÁ KAPUSTA: Stačí vám na ňu zaváraninový pohár!

HUBOVÝ KOLÁČ od našej Veroniky: Skvelý na raňajky, obed i večeru!

Čo urobiť z posledných sliviek? Tento skvelý KOLÁČ s makom!

Večera iba z 3 surovín? 6x RÝCHLE RECEPTY na zdravé jedlá

Výber pre vás