Vyberte si z dvoch receptov, ktorý vyhovuje viac vám.

15-20 KÚSKOV, PRÍPRAVA 45 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT

Na punčový sirup:&nbsp;

Recept pokračuje na ďalšej strane&gt;&gt;

1.&nbsp;&nbsp; Upečte korpusy: Žĺtky s cukrom a vanilkovým extraktom vyšľahajte do peny. Postupne prilievajte vodu a prisypte múku s kypriacim práškom. Z&nbsp;bielkov vyšľahajte sneh a&nbsp;zľahka ho zapracujte do žĺtkovej hmoty.

2.&nbsp;&nbsp; Cesto rozotrite do formy (24 cm) vystlanej papierom na pečenie a dajte piecť na 12 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Postup dvakrát zopakujte. Upečené korpusy nechajte vychladnúť.

3.&nbsp;&nbsp; Na punčový sirup zmiešajte všetky suroviny. Ochutnajte ho a&nbsp;dochuťte, ak treba.

4.&nbsp;&nbsp; Spodný korpus dajte na plech, potrite ho polovicou ríbezľového džemu a&nbsp;prikryte druhým korpusom. Ten riadne polejte punčovým sirupom, aby ním celý nasiakol. Tretí korpus potrite zvyšným džemom a položte na druhý korpus. Korpusy k&nbsp;sebe popritláčajte, zakryte fóliou a&nbsp;zaťažte. Dajte do chladničky, najlepšie na noc.

5.&nbsp;&nbsp; Pripravte malinovú polevu – iba zmiešajte cukor so sirupom. Potom ňou polejte odstáte punčové rezy. Rozkrájajte ich, kým poleva nestuhne. Inak by sa mohla lámať.

Punčové rezy&nbsp; II.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;

Na jedno piškótové cesto : &nbsp;

Budete potrebovať tri piškótové cestá&nbsp; (korpusy)

Na potretie&nbsp; cesta:

Postup na ďalšej strane&gt;&gt;

1. Celé vajcia vyšľahajte s cukrom, pridajte preosiatu múku s kypriacim práškom. Cesto rozotrite na veľký plech vyložený papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre na 180 °C pečte asi 15 minút. Postupne upečte ďalšie dve cestá.

2. Uvarte sirup: Malinový sirup dajte do hrnca, uveďte do varu a odstavte. Po vychladnutí prilejte citrónovú šťavu, rum a premiešajte.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

3. Korpusy nechajte vychladnúť a papier z nich odstráňte. Jeden korpus potrite džemom. Položte druhý korpus, ktorý polejte sirupom.

4. Tretí plát potrite džemom a potretou stranou ho preklopte na poliaty plát. Naplnený koláč&nbsp; zaťažte&nbsp; a odložte ho najlepšie cez noc do chladu.

5. Poleva: &nbsp;Z malinovej šťavy a polevy v prášku vymiešajte hladkú hmotu. Potrite ňou povrch koláča a&nbsp; nechajte znova stuhnúť.&nbsp; Potom krájajte na rezy.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Náš tip: Polevu môžete ľahko pripraviť aj z práškového cukru (asi 120 g), 2 lyžíc višňového kompótu a 1 lyžice citrónovej šťavy. Vymiešajte vidličkou na hustú hmotu. Podľa potreby pridate cukor.

2x PUNČOVÉ REZY: RETRO pre lenivé i skúsené cukrárky

Výber pre vás

2x PUNČOVÉ REZY: RETRO pre lenivé i skúsené cukrárky

Súvisiace články

NAJSLÁVNEJŠIE TORTY všetkých čias: 13 skvostných receptov!

TOP recepty na maďarské koláče: ŠOMLÓI, DOBOŠ, ŽERBÓ & torta ESTERHÁZY

Super JEDNODUCHÉ KOLÁČE: Upečiete ich šup aj cez pracovný deň!

BABI, upeč BÁBOVKU. A akú chcete? OVOCNÚ, orechovú alebo PIŠKÓTOVÚ?

Džem, marmeláda, lekvár: Poznáte ROZDIEL?

Výber pre vás