<h3>RÝCHLY KAKAOVÝ KOLÁČ</h3>

PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 balenie stuženého rastlinného tuku na pečenie</li>
<li>2 lyžičky kakaa</li>
<li>2 hrnčeky kryštálového cukru</li>
<li>1 hrnček vody</li>
<li>4 vajcia</li>
<li>2 hrnčeky polohrubej múky</li>
<li>1 balíček kypriaceho prášku</li>
<li>tuk na vymastenie a&nbsp;múka na vysypanie plechu</li>
<li>mleté vlašské orechy, kokos a&nbsp;hrozienka na posypanie</li>
<li>šľahačku na ozdobenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V&nbsp;horúcom vodnom kúpeli rozpustite tuk a vmiešajte kakao, cukor a&nbsp;vodu. Hrnček tejto zmesi odložte nabok.</li>
<li>Do zvyšnej tukovej zmesi zašľahajte vajcia, múku a&nbsp;kypriaci prášok. Cesto vylejte na vymastený a&nbsp;múkou vysypaný plech. Pečte 15 až 20 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.</li>
<li>Po upečení na ešte mierne teplý koláč natrite odloženou tukovou zmesou. Vrch posypte orechmi, kokosom a&nbsp;hrozienkami. Pred podávaním nakrájajte na kocky a&nbsp;ozdobte šľahačkou.</li>
</ol>

<h3>STRÚHANÝ JABLKOVÝ KOLÁČ</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 30 MINÚT
NA CESTO:
<ul>
<li>3 žĺtky (z veľkých vajec)</li>
<li>180 g práškového cukru</li>
<li>170 g zmäknutého masla</li>
<li>300 g polohrubej múky</li>
<li>12 g kypriaceho prášku</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
</ul>
NA PLNKU:
<ul>
<li>1 kg jabĺk</li>
<li>3 bielky</li>
<li>110 g trstinového cukru</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
<li>tuk na vymastenie a&nbsp;polohrubá múka na vysypanie plechu</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Plech vymastite a vysypte múkou. Žĺtky s práškovým cukrom vyšľahajte do peny. Pridajte zmäknuté maslo a dobre vyšľahajte na ľahkú penu.</li>
<li>&nbsp;K žĺtkom s maslom prisypte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a vanilkovým cukrom. Suroviny vymiešajte na cesto, tretinu oddeľte, dajte do vrecúška a odložte do mrazničky.</li>
<li>Jablká umyte, ošúpte a nahrubo nastrúhajte. Bielky vyšľahajte do polotuha a postupne k nim po dávkach zašľahávajte kryštálový a vanilkový cukor, až kým sneh nebude celkom tuhý.&nbsp;</li>
<li>Do pripraveného plechu rozotrite cesto. Z nastrúhaných jabĺk vytlačte tekutinu a pokryte nimi cesto. Navrch koláča dajte snehovú penu a na ňu nahrubo nastrúhajte cesto z mrazničky. Koláč pečte 30-40 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Nechajte vychladnúť a môžete krájať.</li>
</ol>

<h3>PORIADNE TVAROHOVÝ KOLÁČ takmer bez múky</h3>

1 PLECH, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
NA CESTO:
<ul>
<li>4 vajcia</li>
<li>210 g trstinového cukru</li>
<li>110 g zmäknutého masla (+ na vymastenie plechu)</li>
<li>750 g mäkkého tučného tvarohu</li>
<li>trištvrte lyžičky vanilkového extraktu</li>
<li>4 kopcovité lyžice hrubej špaldovej múky (+ na posypanie plechu)</li>
<li>trištvrte balíčka kypriaceho prášku</li>
<li>hrozienka</li>
</ul>
NA POSÝPKU:
<ul>
<li>pol hrnčeka hrubej špaldovej múky</li>
<li>trištvrte hrnčeka jemných ovsených vločiek</li>
<li>pol hrnčeka trstinového cukru</li>
<li>80 g masla</li>
<li>štipka soli</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Plech s rozmermi 27 x 34 cm vymastite tukom a dobre vysypte hrubou múkou. Rúru predhrejte na 180 °C.</li>
<li>Vajcia vyšľahajte s cukrom do svetlej hustej peny. Pridajte zmäknuté maslo, tvaroh, múku, kypriaci prášok a dobre premiešajte. Pridajte hrozienka.</li>
<li>Pripravte posýpku zmiešaním všetkých ingrediencií.</li>
<li>Cesto vylejte na plech, zarovnajte, posypte posýpkou a vo vyhriatej rúre pečte asi 40 minút. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky.</li>
</ol>

<h3>MRKVOVÝ KOLÁČ S&nbsp;PEKANOVÝMI ORECHMI</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA, 10 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>100 g pekanových orechov</li>
<li>170 g nastrúhanej mrkvy</li>
<li>140 g polohrubej špaldovej múky (plus na vysypanie formy)</li>
<li>2 lyžičky mletej škorice</li>
<li>1 lyžičku sódy bikarbóny</li>
<li>120 g cukru</li>
<li>2 veľké vajcia</li>
<li>140 ml rastlinného oleja</li>
<li>100 g hrozienok</li>
<li>kôru z jedného pomaranča</li>
<li>tuk na vymastenie formy</li>
<li>javorový sirup na poliatie (nemusí byť)</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Rúru predhrejte na 180 °C. Dno nízkej okrúhlej koláčovej&nbsp; formy s priemerom 23 cm vysteľte papierom na pečenie, boky potrite tukom a vysypte múkou.</li>
<li>Pekanové orechy nahrubo podrvte – 12 celých si odložte na ozdobenie koláča. Mrkvu očistite, umyte a nastrúhajte na jemno.</li>
<li>Vo veľkej mise zmiešajte preosiatu múku, škoricu, sódu bikarbónu, cukor a podrvené orechy.</li>
<li>V malej miske rozšľahajte vajíčka s olejom. Nalejte ich do múčnej zmesi a dobre premiešajte. Do cesta primiešajte mrkvu, hrozienka a nastrúhanú pomarančovú kôru. Cesto vylejte do formy, uhlaďte povrch a naň rozložte celé pekanové orechy, aby okolo okraja vytvorili kruh.</li>
<li>Pečte asi 40 minút. Urobte test špajľou. Koláč dajte na kuchynskú mriežku, aby mierne vychladol. Ak máte radi sladké, pred servírovaním ho zľahka pokvapkajte javorovým sirupom.</li>
</ol>

<h3>PIŠKÓTOVÝ DEZERT S&nbsp;LIKÉROM A KÁVOU</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, CHLADENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>24 cukrárskych piškót</li>
<li>150 ml írskeho likéru</li>
<li>150 ml silného espresa</li>
<li>100 g vlašských orechov</li>
<li>400 ml smotany na šľahanie</li>
<li>práškový cukor (podľa chuti)</li>
<li>250 g mascarpone</li>
<li>1 lyžičku vanilkového extraktu</li>
<li>50 g horkej čokolády</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Do misy dajte piškóty a prelejte ich likérom a kávou. Nechajte nasiaknuť. Orechy opražte na suchej panvici. V utierke ich zbavte šupky a nahrubo nasekajte.</li>
<li>Polovicu smotany vyšľahajte s práškovým cukrom na tuhú šľahačku. Pridajte do nej vanilkový extrakt a zľahka zamiešajte. Zmäknuté mascarpone vyšľahajte s druhou polovicou smotany, ochuťte cukrom (môžete aj likérom) a zamiešajte. Primiešajte väčšinu podrvených orechov.</li>
<li>Pre každého maškrtníka urobte samostatnú porciu. Na tanierik dajte tri piškóty, natrite ich mascarpone, šľahačkou a uložte ďalšie tri piškóty. Povrch znovu ozdobte mascarponovým krémom a posypte orechmi. Dajte do chladu aspoň na 20 minút.</li>
<li>&nbsp;Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu. Povrch dezertu polejte tenkými prúžkami. Pár minút chlaďte, aby bola čokoláda pekne chrumkavá. Hotovo.</li>
</ol>

<h3>KOLÁČIKY Z&nbsp;ARAŠIDOVÉHO MASLA</h3>

ASI 24 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT&nbsp; + CHLADENIE&nbsp;
Potrebujete:
<ul>
<li>trištvrte šálky pomletých sušienok s&nbsp;ovsenými vločkami</li>
<li>pol šálky roztopeného masla</li>
<li>1 šálku práškového cukru</li>
<li>pol šálky arašidového masla</li>
<li>tuk na vymastenie formy</li>
<li>100 g horkej čokolády na poliatie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Sušienky rozmixujte na jemno. V mise ich zmiešajte s roztopeným maslom. Primiešajte cukor a arašidové maslo. Zmes dajte do vymastenej štvorcovej formy na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm. Dobre pozatláčajte. &nbsp;&nbsp;</li>
<li>Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli. Polejte ňou arašidovú zmes vo forme a nechajte dobre vychladnúť. Nakrájajte na kocky. Koláčiky uchovávajte v chladničke.</li>
</ol>

<h3>CITRÓNOVÝ CHEESECAKE</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 50 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>150 g ovsených sušienok</li>
<li>35 g roztopeného masla</li>
<li>štipku soli</li>
<li>olej na vymastenie formy</li>
<li>200 ml smotany na šľahanie</li>
<li>plátky citrónov (alebo aj iných citrusových plodov) na podávanie</li>
</ul>
NA KRÉM:
<ul>
<li>500 g prírodného syra</li>
<li>1 šálku cukru</li>
<li>4 veľké vajcia</li>
<li>štvrť šálky kyslej smotany</li>
<li>1 lyžičku vanilkového extraktu</li>
<li>3 lyžice citrónovej šťavy</li>
<li>2 lyžice hladkej múky</li>
<li>2 lyžice citrónovej kôry v&nbsp;bio kvalite +&nbsp;na ozdobu</li>
<li>štipku soli</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Rúru predhrejte na 180 °C. Tortovú formu s priemerom 20 cm potrite olejom a dno vysteľte papierom na pečenie.</li>
<li>V mise zmiešajte najemno rozmixované sušienky, rozpustené maslo a soľ. Zmes by sa mala podobať vlhkému piesku. Natlačte ju na dno tortovej formy.&nbsp;</li>
<li>Pripravte plnku: Vo veľkej mise pomocou ručného mixéra dohladka rozmixujte syr a cukor. Po jednom pridajte vajcia a potom zamiešajte kyslú smotanu, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu, múku, citrónovú kôru a soľ. Zmes nalejte do tortovej formy a povrch urovnajte.</li>
<li>Dno tortovej formy zabaľte do hliníkovej fólie a vložte ju do pekáča. Nalejte dostatok vriacej vody, aby siahala do tretiny formy.</li>
<li>Cheesecake pečte asi 50 minút. Vypnite rúru, dvierka pootvorte a koláč nechajte v rúre chladnúť pol hodiny.</li>
<li>Odstráňte fóliu a cheesecake dajte do chladničky najmenej na 5 hodín, ideálne na noc. Cheesecake ozdobte vyšľahanou šľahačkou, plátkami citróna aj iných citrusov a citrónovou&nbsp; kôrou.</li>
</ol>

<h3>VIŠŇOVO-ČOKOLÁDOVÝ TART</h3>

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>350 g višní (z kompótu)</li>
<li>150 ml čerešňového likéru (nemusí byť)</li>
<li>30 g hnedého cukru</li>
<li>kôru z 1 citróna v biokvalite</li>
<li>suchú fazuľu na zaťaženie cesta</li>
</ul>
NA KORPUS:
<ul>
<li>170 g hladkej múky (plus na pomúčenie dosky)</li>
<li>30 g kakaa</li>
<li>100 g studeného masla</li>
<li>2 lyžice hnedého cukru</li>
<li>1 žĺtok</li>
<li>2-3 lyžice studeného mlieka</li>
</ul>
NA PLNKU:
<ul>
<li>250 ml smotany na šľahanie</li>
<li>200 g horkej čokolády</li>
<li>1 lyžičku vanilkového extraktu</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>3-4 lyžice čerešňového džemu</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Višne sceďte, dajte do hrnca s likérom pridajte najemno nastrúhanú citrónovú kôru a krátko povarte. Nechajte vychladnúť a v chlade nechajte celú noc. Na druhý deň sceďte a tekutinu si odložte. Ak nepoužijete likér, višne povarte s citrónovou kôrou v šťave z kompótu.</li>
<li>Múku s kakaom zmiešajte. Pridajte maslo nakrájané na 1 cm kocky a v mixéri alebo studenými rukami spracujte na hmotu, ktorá sa podobá strúhanke.</li>
<li>Pridajte cukor, žĺtok a mlieko a znovu spracujte. Na ľahko pomúčenej doske sesto sformujte do gule. Zabaľte do fólie a dajte do chladu na 30 minút.</li>
<li>Rúru predhrejte na 180 °C. Na pomúčenej doske cesto opatrne rozvaľkajte na priemer 23 cm. Dajte do formy a okraje ešte prstami povyťahujte. Na cesto dajte papier na pečenie a vysypte fazuľu. Predpečte 15 minút. Odstráňte papier a fazule a cesto dopečte ešte 10 minút.</li>
<li>V hrnci zohrejte smotanu (nevarte). Pridajte nalámanú čokoládu a zohrievajte, aby sa roztopila. Ochuťte vanilkovým extraktom. Vajcia zľahka rozšľahajte v miske a prilejte k nim trochu horúceho čokoládového krému. Potom ich zamiešajte do horúceho čokoládového krému. Pridajte ešte lyžicu likéru, v ktorom ste varili višne.</li>
<li>Cesto potrite džemom a uložte naň scedené višne. Polejte čokoládovým krémom a pečte ešte 20 minút. Keď koláč vyberiete z rúry, jeho stred bude ešte tekutý. Nechajte úplne vychladnúť na kuchynskej mriežke.</li>
</ol>

<h3>NEPEČENÝ BANÁNOVÝ KOLÁČ</h3>

9 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT, CHLADENIE 4 HODINY
Potrebujete:
<ul>
<li>2 balíčky pudingu s&nbsp;vanilkovou príchuťou</li>
<li>1 l mlieka</li>
<li>100 g masla</li>
<li>tretinu šálky arašidového masla</li>
<li>240 ml smotany na šľahanie</li>
<li>27 kusov maslových sušienok</li>
<li>3 banány</li>
</ul>
Na polevu:
<ul>
<li>60 g horkej čokolády</li>
<li>2 šálky práškového cukru</li>
<li>štvrť šálky masla</li>
<li>1 lyžičku vanilkovej esencie</li>
<li>2 lyžice mlieka</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Z pudingových práškov a mlieka uvarte puding podľa návodu. Do ešte vlažného pudingu primiešajte maslo a arašidové maslo. Nechajte vychladnúť.</li>
<li>Smotanu vyšľahajte na tuhú šľahačku a zľahka ju primiešajte do vychladnutého pudingu.</li>
<li>Malú formu na pečenie, do ktorej sa zmestí na dno 9 sušienok, vyložte sušienkami. Rozotrite na ne pudingový krém, pokryte ho sušienkami a banánmi nakrájanými na kolieska. Navrch koláča opäť poukladajte sušienky.</li>
<li>Urobte polevu: Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte ju mierne vychladnúť. Potom pridajte práškový cukor, zmäknuté maslo, vanilkovú esenciu a zopár lyžíc mlieka. Dobre rozmiešajte. Polevou polejte pripravený koláč a odložte do chladničky, aby dobre stuhol. Vydržte aspoň 4 hodiny a môžete krájať.</li>
</ol>

<h3>KÁVOVO-ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES</h3>

9 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>150 g horkej čokolády&nbsp;(najmenej 60-percentnej)</li>
<li>150 g masla</li>
<li>200 g cukru</li>
<li>3 vajcia</li>
<li>40 ml uvarenej kávy</li>
<li>85 g hladkej múky</li>
<li>40 g kakaového prášku</li>
<li>pol balíčka kypriaceho prášku</li>
<li>za hrsť vlašských orechov&nbsp;&nbsp;&nbsp;</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

&nbsp;POSTUP:
<ol>
<li>&nbsp;Čokoládu nalámte na menšie kúsky. Na kocky nakrájajte aj maslo. Dajte do antikorovej misky nad hrniec s horúcou vodou a vo vodnom kúpeli roztopte. Občas premiešajte.</li>
<li>Cukor a vajcia šľahajte 5 až 8 minút do svetlej peny. Roztopenú čokoládovú hmotu vareškou opatrne primiešajte do vajcovej peny. Prilejte kávu a zamiešajte.</li>
<li>Múku, kakao a kypriaci prášok preosejte do čokoládovej hmoty. Dohladka vymiešajte. Pridajte dve tretiny nahrubo nasekaných vlašských orechov. Cesto nalejte do plechu (20 x 20 cm) vystlaného papierom na pečenie a vyhlaďte ho. Navrch nasypte zvyšné orechy.</li>
<li>&nbsp;Pečte v rúre predhriatej na 180 °C (teplovzdušná 160 °C) 30-40 minút. Po 30 minútach pekáč vyberte a zľahka ním potraste. Ak je stred koláčika stále mäkký, musíte piecť ďalej. V opačnom prípade nechajte chladnúť asi hodinu a potom cez noc prikryté v chladničke. Ďalší deň nakrájajte na kocky.</li>
</ol>

Teta Ružena je expertka na RÝCHLE koláče: Dala nám svoje recepty, a to hneď DESAŤ

Výber pre vás

Teta Ružena je expertka na RÝCHLE koláče: Dala nám svoje recepty, a to hneď DESAŤ

Súvisiace články

JABLKÁ, ORECHY, MED: Jesenné pečenie a koláčiky ako SEN

Zaručene šťavnaté JABLKOVÉ KOLÁČE: Lepšie ste nejedli!

Tvarohovo-ORECHOVÝ koláč: Dodajte mu farbu kakaom

GAŠTANOVÝ koláč s hruškami: Pravé jesenné šmakovanie

Hruškový koláč s maslovou polevou: Nechajte čo najviac nabobtnať!

Koláčik s JAHODOVÝM džemom: Poteší aj náročných papkáčov

Výber pre vás