JABLKÁ, ORECHY, MED: Jesenné pečenie a koláčiky ako SEN
30. 10. 2022, 12:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:28)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Reklama
Skombinovanie chutných surovín - jabĺčok, medu, tvarohu, orechov a o výsledku ani netreba pochybovať - je božsky dokonalý.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: LAURA WITTEKOVÁ
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
23 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Šťavnatý JABLKOVÝ KOLÁČ ktorý máte hotový raz dva! - TEASERJEMNÉ JABLKOVÉ REZY
PLECH 25 x 38 CM, PRÍPRAVA 45 MINÚT, PEČENIE 5 MINÚT
Potrebujete:
- 4 vajcia
- 150 g práškového cukru
- 2 lyžice horúcej vody
- 50 ml oleja
- 150 g polohrubej múky
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- 50 g mletých orechov
- maslo na vymastenie plechu
- škoricový cukor na ozdobenie
NA JABLKOVÝ KRÉM
- 1 kg jablkového pyré
- 100 g kryštálového cukru
- 80 g krémového prášku Zlatý klas
NA JABLKOVÚ ŠĽAHAČKU
- 500 g smotany na šľahanie
- 100 g jablkového pyré
- 50 g práškového cukru
- 2 balíčky stužovača šľahačky
POSTUP
- Rúru vyhrejte na 175 °C. Štyri žĺtky s cukrom za postupného pridávania horúcej vody vyšľahajte do peny. Prilejte olej a striedavo vmiešajte zmes preosiatej múky s kypriacim práškom a mleté orechy. Zo štyroch bielkov vyšľahajte tuhý sneh a zľahka ho zapracujte do cesta. Cesto rozotrite na plech vymazaný maslom a pečte 5 minút.
- Pripravte jablkový krém: V horúcom jablkovom pyré rozpustite cukor. Priveďte k bodu varu a vlejte krémový prášok rozmiešaný v 150 ml vody. Približne minútu povarte a odstavte z ohňa. Miešajte, kým krém nie je vlažný.
- Pripravte jablkovú šľahačku: Smotanu vyšľahajte s cukrom a so stužovačom. Postupne vmiešajte jablkové pyré.
- Na vychladnutý upečený korpus nalejte vlažný jablkový krém. Po stuhnutí rozotrite jablkovú šľahačku a posypte škoricovým cukrom. Môžete dozdobiť cukrárenským zdobením.
Viac receptov je na ďalšej strane >>>
Video Player is loading.
Francúzsky mrkvový šalát - chutný a chrumkavý TEASERORECHOVÉ ROŽKY Z LÍSTKOVÉHO CESTA
20 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 500 g lístkového cesta
- hladkú múku na posypanie dosky
- 1 vajce
- práškový cukor na posypanie
NA PLNKU:
- 200 g mletých orechov
- 3 lyžice medu
- 1 vajce
- 2 lyžičky škoricového cukru
POSTUP
- Lístkové cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku 2 mm a pokrájajte na štvorce 10 x 10 cm.
- Pripravte plnku: K mletým orechom pridajte med, škoricový cukor, vajce a premiešajte.
- Rúru vyhrejte na teplote 190 °C. Štvorce cesta natenko natrite plnkou, uhlopriečne stočte a vytvarujte do tvaru rožka. Rožky dajte na plech vyložený papierom na pečenie, potrite žĺtkom rozmiešaným s 1 lyžicou vody a pečte asi 15 minút.
- Rožky po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Tip: Do plnky pridávajte rozšľahané vajce postupne. Plnka nesmie byť riedka, ale dobre rozotierateľná.
Viac receptov je na ďalšej strane >>>
Video Player is loading.
Lahodný pečený bôčik s jablkami zasýti aj chlapa TEASERJABLKOVÝ KOLÁČ S ORECHOVOU POSÝPKOU
PLECH 25 x 35 CM, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
- 400 g očistených jabĺk
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- 150 g zmäknutého masla
- 150 g hnedého cukru
- 2 lyžičky škoricového cukru
- 4 vajcia
- 50 ml javorového sirupu
- 250 g polohrubej múky
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- maslo na vymazanie formy";i:10;s:30:"práškový cukor na posypanie
NA POSÝPKU:
- 40 g masla
- 60 g polohrubej múky
- 50 g hnedého cukru
- 50 g posekaných orechov
POSTUP
- Očistené jablká pokrájajte na malé kocky, pokvapkajte citrónovou šťavou a premiešajte.
- Zmäknuté maslo s hnedým a škoricovým cukrom vyšľahajte do peny, postupne zašľahajte žĺtky, pridajte javorový sirup a striedavo po častiach pridajte múku preosiatu s kypriacim práškom. Na záver vmiešajte tuhý sneh z bielkov a polovicu jabĺk.
- Rúru vyhrejte na 170 °C. Cesto nalejte do plechu a navrch rozložte zvyšok jabĺk. Posýpku pripravte z masla, múky, cukru a orechov tak, že ich prstami spracujete na sypkú hmotu a rovnomerne ju rozložíte na vrstvu jabĺk. Vložte do vyhriatej rúry a pečte 25 minút. Po vychladnutí koláč nakrájajte a posypte práškovým cukrom.
Viac receptov je na ďalšej strane >>>
Video Player is loading.
Kuchynské vychytávky Barbory Krajčírovej: Pozrite ten luxus!JABLKOVÝ NÁKYP
OKRÚHLA FORMA S PRIEMEROM 30 CM, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
- 100 g jemného nízkotučného tvarohu
- 50 ml oleja
- 125 ml smotany na šľahanie
- 1 vajce
- 75 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 g polohrubej múky
- 3 lyžičky kypriaceho prášku
- 300 g ošúpaných jabĺk
- 1 lyžicu citrónovej šťavy";i:10;s:25:"maslo na vymazanie plechu";i:11;s:30:"strúhanka na vysypanie plechu
NA POLEVU:
- 125 ml smotany na šľahanie
- 1 vajce
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 30 g mletých mandlí
POSTUP
- Pripravte polevu: V smotane izbovej teploty rozpustite cukor, rozšľahajte vajce a nakoniec vmiešajte mleté mandle.
- Rúru vyhrejte na 175 °C. Jablká pokrájajte na mesiačiky a pokvapkajte citrónovou šťavou. Tvaroh, olej, smotanu, vajce, práškový a vanilkový cukor dobre premiešajte. Potom pridajte preosiatu múku s kypriacim práškom.
- Cesto dobre vymiešajte a nalejeme do formy a obložte jablkami. Vo vyhriatej rúre pečte 10 minút. Potom nákyp vyberte a polejte polevou. Vráťte späť do rúry a ešte 10 minút pečte.
Vyskúšajte viac sezónnych dezertov z Dobrého jedla: