<h3>TVAROHOVÁ NÁTIERKA S KÔPROM</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>120 g jemného tvarohu</li>
<li>2 lyžice masla</li>
<li>3 lyžice nátierkového masla</li>
<li>3 lyžice kyslej smotany</li>
<li>1-2 mladé cibuľky</li>
<li>čerstvý kôpor</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V miske vymiešajte tvaroh, zmäknuté maslo, nátierkové maslo a kyslú smotanu. Pridajte nadrobno nakrájanú mladú cibuľku a podľa chuti osoľte a okoreňte.</li>
<li>Do nátierky primiešajte nakrájaný kôpor. Podávajte s čerstvou bagetou alebo iným obľúbeným pečivom.</li>
</ol>

<h3>KURČA S RUŽOVÝM GRAPEFRUITOM</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>600 g horných vykostených kuracích stehien</li>
<li>hladká múka na obaľovanie</li>
<li>10 lyžíc masla</li>
<li>1 ružový grapefruit (alebo pomelo)</li>
<li>80 ml ružového vína</li>
<li>250 ml mäsového vývaru</li>
<li>100 ml pomarančovej šťavy</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>zemiakové pyré ako príloha</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Mäso umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky. Osoľte, okoreňte, obaľte v múke a opečte prudko z oboch strán na masle. Kurča vyberte a odložte.</li>
<li>K výpeku prilejte víno, vývar a šťavu z pomaranča. Uveďte do varu, pridajte opečené kúsky kurčaťa, podľa potreby osoľte, okoreňte a varte, kým sa polovica šťavy neodparí. Potom pridajte olúpané mesiačiky grapefruitu alebo pomela, zbavené aj tenkej šupky, a povarte už len krátko.</li>
<li>Kurča podávajte poliate ochutenou šťavou a so zemiakovým pyré. Časť zemiakov v ňom nahraďte batatmi, bude mať peknú farbu.</li>
</ol>

<h3>ZAPEČENÉ HUBOVÉ OMELETY</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT, PEČENIE 5 MINÚT
Potrebujete:&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;
<ul>
<li>1 šalotku</li>
<li>pol póru</li>
<li>2 lyžice masla</li>
<li>180 g šampiňónov</li>
<li>180 g hlivy ustricovitej</li>
<li>pol červenej papriky</li>
<li>sušený tymian</li>
<li>8 vajec</li>
<li>soľ, mleté biele korenie</li>
</ul>
Na bešamel:
<ul>
<li>15 g masla</li>
<li>200 ml mlieka</li>
<li>20 g hladkej múky</li>
<li>štipku muškátového orieška</li>
<li>100 g nastrúhaného čedaru</li>
<li>olej</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>&nbsp;Pokrájanú šalotku s pórom nakrájaným na kolieska opečte v panvici na masle. Pridajte šampiňóny pokrájané na plátky, kúsky hlivy, červenú papriku nakrájanú na malé kocky. Prisypte tymian, soľ a mleté čierne korenie, spolu opečte a potom duste do mäkka.</li>
<li>Urobte bešamel: V hrnci rozpustite maslo. V miske zmiešajte mlieko a hladkú múku. Túto zmes za stáleho miešania prilejte k maslu a za stáleho šľahania kuchynskou metličkou priveďte do varu. Znížte teplotu a omáčku pár minút povarte. Pridajte muškátový oriešok, osoľte a okoreňte.</li>
<li>&nbsp;Vajcia rozšľahajte, osoľte, okoreňte a na menšej panvici potretej olejom upečte štyri omelety.</li>
<li>K hubovej zmesi primiešajte polovicu nahrubo postrúhaného čedaru a vmiešajte pár lyžíc bešamelu.</li>
<li>Na polovicu omelety dajte časť plnky, prekryte druhou polovicou a povrch posypte zvyšným strúhaným syrom. Uložte na vymastený plech a v rúre vyhriatej na 180 °C zapekajte, kým sa syr nerozpustí.</li>
</ol>

<h3>RESTOVANÁ KAČACIA PEČEŇ S ČERVENOU CIBUĽOU</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>600 g kačacej pečene</li>
<li>3-4 plátky slaniny</li>
<li>2 červené cibule</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>1 lyžica horčice</li>
<li>čili vločky (nemusia byť)</li>
<li>1 lyžička masla</li>
<li>1 lyžica posekanej petržlenovej vňate</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>ryža ako príloha</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Kačacie pečene umyte, osušte, odblaňte a pokrájajte na stredne veľké kusy.</li>
<li>Slaninu pokrájajte na menšie kúsky a orestujte. Pridajte cibule pokrájané na mesiačiky a na záver cesnak posekaný nadrobno. Pridajte pečene, okoreňte a opekajte. Ochuťte horčicou a čili vločkami. Premiešajte a ešte chvíľu restujte.</li>
<li>Podlejte malým množstvom vody, nechajte zredukovať šťavu, zjemnite maslom a ochuťte soľou a petržlenovou vňaťou. Podávajte s ryžou troch farieb – indiánskou, červenou a basmati.</li>
</ol>

<h3>BRAVČOVÝ ŠPÍZ SO SLANINOU</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>600 g bravčovej panenskej sviečkovice</li>
<li>2 párky</li>
<li>dijonská horčica</li>
<li>200 g plátkov oravskej slaniny</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olej</li>
<li>pečené zemiaky v šupke ako príloha</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Mäso nakrájate na menšie kocky, párky na kolieska. Každý kúsok mäsa potrite horčicou, osoľte a okoreňte. Oviňte tenkým plátkom oravskej slaniny. Cibuľu očistite, prekrojte na štvrtky a rozoberte na lupienky.</li>
<li>&nbsp;Na kovový špíz striedavo napichujte mäso obalené v slanine, párok a cibuľu. Každý špíz pokvapkajte olejom.</li>
<li>Opečte po oboch stranách na grile alebo v grilovacej panvici. Dajte do rúry a pečte asi 20 minút. Vhodnou prílohou sú pečené zemiaky v šupke.</li>
</ol>
Dobrá rada
K&nbsp;špízu môžete urobiť rýchlu omáčku. Do výpeku primiešajte múku, zalejte vývarom a&nbsp;primiešajte horčicu, prelisovaný cesnak a&nbsp;konzervované zelené korenie. Hotovo.

Neviete, čo na VEČERU? Urobte šťavnatý ŠPÍZ alebo ZAPEKANÚ omeletku

Výber pre vás

Neviete, čo na VEČERU? Urobte šťavnatý ŠPÍZ alebo ZAPEKANÚ omeletku

Súvisiace články

BUCHTY, ktoré budú chlapi milovať: Naplnené mäsom

Parmezánová SVIEČKOVICA so šalviovým maslom: Jeden tanier vám stačiť nebude

3 TOP PARADAJKOVÉ POLIEVKY: Mňam, uvarte RÝCHLY OBED ako naši známi šéfkuchári!

9 obľúbených OMÁČOK: Sviečková, chrenová, horčicová i cibuľová sú naše srdcovky

Zamotané mäská: 4 ROLÁDY, na ktorých si pochutíte

5x inak a vždy skvele! Dnes útočí TATARÁK

Výber pre vás