10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 1 HODINA, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>350 g hladkej múky</li>
<li>1 lyžica cukru</li>
<li>110 g studeného masla</li>
<li>220 g studenej masti</li>
<li>60-120 ml studenej vody</li>
</ul>
Na egrešovú vrstvu:
<ul>
<li>150 ml vody</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>350 g egrešov</li>
</ul>
Na krémovú náplň:
<ul>
<li>4 žĺtky</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>150 ml šľahačkovej smotany</li>
<li>kôra z 1 citróna</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Múku zmiešajte s cukrom, pridajte na kocky nakrájané maslo a masť. Prstami premiešavajte, kým nezískate zmes podobnú mrveničke. Teraz postupne pridávajte vodu a vypracujte hladké, pevné cesto. Pracujte rýchlo, aby cesto ostalo studené. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a odložte na hodinu do chladničky.</li>
<li>Pripravte<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/vynikajuce-recepty-egresov-naucime-vas-robit-paradny-egresovy-dzem-aj-luxusne-catni" target="_blank" rel="noopener"> egreše</a>: Do hrnca dajte vodu s cukrom a priveďte do varu. Občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil. Keď začne tekutina vrieť, nechajte ju variť 5 minút, potom vsypte očistené egreše a varte ďalšie 3 minúty. Egreše sceďte a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Cesto vyberte z chladničky, rozvaľkajte ho a vyložte ním formu s priemerom 27 cm. Pretŕčajúce okraje orežte. Na cesto položte papier na pečenie, naň vysypte fazule a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15 minút, aby cesto spevnelo. Vyberte z rúry. Odstráňte papier aj s fazuľami a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Na náplň dajte do misky žĺtky, cukor, smotanu, citrónovú kôru a dobre premiešajte. Na predpečený korpus vysypte vychladnuté egreše a zalejte ich žĺtkovým krémom. Opatrne vložte späť do rúry a pečte ešte 30-40 minút, aby krém na okrajoch získal zlatistú farbu, spevnel, no uprostred sa ešte jemne chvel. Koláč vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním ho môžete ešte posypať práškovým cukrom.</li>
</ol>

EGREŠOVÝ KOLÁČ

Viac nápadov na pochúťky z egrešov a iného sezónneho ovocia nájdete tu >>>

Egrešový koláč: Recept s lahodnou plnkou je výborný

Výber pre vás

Egrešový koláč: Recept s lahodnou plnkou je výborný

Súvisiace články

Sladká odmena za vysvedčenie: Keď stuhne domáca zmrzlina, prázdniny môžu začať!

Fantastický čerešňový páj: Koláč poriadne naplňte, nech je šťavnatý!

Recept na šťavnatý obrátený koláč musíte vyskúšať: TART TATIN S BROSKYŇAMI nemá chybu!

Recept na RÍBEZĽOVÝ KOLÁČ: S vanilkovým krémom je neodolateľný!

RECEPTY na MARHUĽOVÉ KOLÁČE: Tieto sú najlepšie! Kysnutý s posýpkou, obrátený aj bublanina...

Výber pre vás