Sladká odmena za vysvedčenie: Keď stuhne domáca zmrzlina, prázdniny môžu začať!
28. 6. 2024, 17:04
Vďaka jednoduchému receptu budete mať doma osviežujúci zmrzlinový sendvič pripravený za pár minút.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
Jednoduchý zmrzlinový sendvič
6 - 8 porcií, príprava 20 minút, mrazenie 4 hodiny
Potrebujete:
- 500 ml smotany na šľahanie (33% alebo 40%)
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (397 ml)
- 2 pláty neplnených tortových oblátok
POSTUP:
1. Kovovú nádobu na šľahanie i šľahaciu metlu nechajte vychladiť v mrazničke alebo v chladničke. Dobre vychladenú smotanu na šľahanie vyšľahajte mixérom do tuha. Pozor, neprešľahajte ju, radšej ju došľahajte metličkou ručne.
2. Do šľahačky ručne zľahka primiešajte kondenzované mlieko. Zmes by mala byť tak tuhá, že sa iba jemne rozteká do strán.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
domáci zmrzlinový sendvič
3. Na spodok nádoby s vysokým okrajom položte tortovú oblátku.
4. Na tortovú oblátku naberte zmrzlinovú zmes. Nevadí, keď bude časť pretŕčať.
5. Na vrch položte druhú oplátku, jemne pritlačte, kraje naplňte vytlačeným krémom a vložte prikryté do mrazničky aspoň na 4 hodiny.
6. Pred podávaním zmrzlinu pokrájajte zubatým nožom na menšie porcie. Ľahšie sa vám bude krájať, ak si nôž zohrejete, napríklad v teplej vode.
Zmrzlinu si môžete vylepšiť podľa dobrých rád šéfkuchára Ľuboša Mega:
Zmrzlinu si môžete vylepšiť podľa vašej chuti. Napríklad, do krému môžete pridať mletú vanilku alebo vanilkový extrakt, podrvené lyofilizované ovocie, kúsky čokolády, podrvené orechy alebo kekse, škoricu alebo iné obľúbené korenie, kakao. Môžete ochutiť iba časť zmrzlinového krému a získať tak viacfarebnú zmrzlinu. Polovicu hotového sendviča môžete aj poliať čokoládou a posypať nasucho opraženými mandľovými plátkami. A ak nemáte radi oblátku, môžete si urobiť len zmrzlinový krém.