<h3>Tvarohová štrúdľa s ringlotami</h3>

4 KUSY PRÍPRAVA 35 MINÚT PEČENIE 30-35 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>300 g hladkej múky (plus na pomúčenie)</li>
<li>125 g zmäknutého masla</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>100 ml mlieka</li>
<li>štipka soli</li>
<li>pol balíčka kypriaceho prášku</li>
<li>práškový cukor na podávanie</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>600 g tučného hrudkovitého tvarohu</li>
<li>130 g cukru</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
<li>1 žĺtok</li>
<li>1 vanilkový puding</li>
<li>10 ringlôt</li>
<li>100 g mandľových lupienkov</li>
</ul>

POSTUP:
<ol>
<li>Zamieste cesto: Do misy vsypte múku, pridajte maslo, 1 vajce, mlieko, soľ, kypriaci prášok a vypracujte hladké nelepivé cesto. Ak je veľmi riedke, pridajte múku. Cesto preložte na pomúčenú dosku a nechajte 20 minút odpočívať.</li>
<li>Zatiaľ urobte plnku: V mise zmiešajte všetky suroviny okrem ringlôt a mandľových lupienkov. Ringloty odkôskujte a nakrájajte na štvrtinky.</li>
<li>Cesto rozdeľte na 4 časti a každú rozvaľkajte na tenko. Rozvaľkané cestá potrite poriadnou vrstvou tvarohu, posypte nakrájanými ringlotami a mandľovými lupienkami. Okraje zahnite dovnútra a zaviňte.</li>
<li>Štrúdle poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte zvyšnými mandľovými lupienkami. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 C na 30-35 minút.</li>
<li>Vychladnuté štrúdle rozkrájajte, poprášte cukrom a môžete podávať.</li>
</ol>

<h3>Broskyňová štrúdľa s levanduľou</h3>

1 KUS PRÍPRAVA 30 MINÚT PEČENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>5 broskýň (alebo nektáriniek)</li>
<li>5 lyžičiek krupicového cukru</li>
<li>1 lyžica trstinového cukru</li>
<li>štvrť šálky vody</li>
<li>20 ml marhuľového likéru (nemusí byť)</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>pol lyžičky sušenej levandule</li>
<li>6 plátov cesta filo</li>
<li>lyžice roztopeného masla</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Rúru vyhrejte na 175 °C. Do panvice dajte broskyne nakrájané na kocky, pridajte 2 lyžičky krupicového cukru. Restujte 2-3 minúty a broskyne preložte do misky.</li>
<li>Do tej istej panvice dajte trstinový cukor, vodu a tekutinu zredukujte na polovicu. Potom pridajte likér, vanilkový extrakt, levanduľu, odložené broskyne a premiešajte. Odstavte.</li>
<li>Na plech dajte papier na pečenie a naň položte prvý plát cesta. Dobre ho potrite roztopeným maslom, posypte krupicovým cukrom a uložte ďalší plát. Takto opakujte, kým neminiete všetky pláty cesta.</li>
<li>Broskyne sceďte, zvyšný sirup si nechajte na podávanie. Broskyne uložte na stred cesta, okraje potrite maslom a opatrne zrolujte. Vrch potrite zvyšným maslom a do cesta urobte zárezy hlboké 1 cm. Pečte asi 30 minút do zlatista.</li>
<li>Štrúdľu podávajte preliatu zvyšným sirupom.</li>
</ol>

<h3>Tekvicová štrúdľa s jablkami a so škoricou</h3>

2 KUSY PRÍPRAVA 35 MINÚT + CHLADENIE PEČENIE 15 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>150 g hladkej múky</li>
<li>75 g masla</li>
<li>9 lyžíc piva</li>
<li>štipka soli</li>
<li>1 vajce na potretie</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>2 lyžice hrozienok</li>
<li>rum podľa potreby</li>
<li>300 g hokkaida</li>
<li>250 g jabĺk</li>
<li>1 lyžica masla</li>
<li>pol lyžičky mletej škorice</li>
<li>pol lyžičky perníkového korenia</li>
<li>2 lyžice trstinového cukru</li>
<li>kôra z polovice pomaranča</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Zo surovín na cesto vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a nechajte 24 hodín odpočívať v chladničke.</li>
<li>Hrozienka namočte do rumu. Ošúpanú tekvicu a jablká nakrájajte na menšie kúsky. Zmes dajte do hrnca, pridajte cukor, škoricu, perníkové korenie podľa chuti a poduste do polomäkka. Potom pridajte nastrúhanú kôru z pomaranča, scedené hrozienka a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Cesto rozdeľte na polovicu a obe časti rozvaľkajte na tenko. Cestá potrite maslom a rozložte na ne plnku. Okraje ciest zahnite a opatrne zrolujte.</li>
<li>Štrúdle preložte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite rozšľahaným vajíčkom a vložte do rúry vyhriatej na 220 °C. Pečte asi 15 minút do zlatista. Podávajte vychladené.</li>
</ol>

<h3>Makovo-kokosová štrúdľa s čučoriedkami</h3>

1 KUS PRÍPRAVA 30 MINÚT + CHLADENIE PEČENIE 20-25 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 lístkové cesto (300 g)</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>200 g mletého maku</li>
<li>250 g mlieka</li>
<li>50 g kokosu (strúhaného)</li>
<li>2 lyžice džemu z čiernych ríbezlí</li>
<li>kôra z celého citróna</li>
<li>200 g čučoriedok</li>
<li>vajce</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Urobte plnku: Mlieko vlejte do hrnca a priveďte do varu. Pridajte mak, dobre premiešajte a zapracujte kokos, džem aj citrónovú kôru. Nechajte vychladnúť.</li>
<li>Lístkové cesto rozvaľkajte a jemným ťahom noža rozdeľte na tretiny – ale tak, aby ste ho nerozrezali. Na strednú tretinu cesta rozotrite plnku a posypte ju čučoriedkami. Bočné tretiny cesta rozrežte na šikmé pásiky široké 1, 5 cm. Konce cesta zahnite dnu, aby plnka nevytiekla, a striedavo na ňu ukladajte pásiky cesta. Nakoniec potrite vrch cesta rozšľahaným vajíčkom. Štrúdľu pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 20-25 minút do zlatista. Servírujte ju vychladenú.</li>
</ol>

<h3>Ťahaná štrúdľa s makom a červeným hroznom</h3>

2 KUSY PRÍPRAVA 35 MINÚT + ODLEŽANIE CESTA PEČENIE 18 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>375 g hladkej múky</li>
<li>250 ml vlažnej vody</li>
<li>pol lyžice octu</li>
<li>pol lyžice práškového cukru</li>
<li>pol lyžice oleja (plus na potretie rúk a&nbsp;vymastenie plechu)</li>
<li>štipka kypriaceho prášku</li>
<li>roztopené maslo na pofŕkanie a potretie</li>
<li>veľký stôl a čistý obrus na ťahanie štrúdle</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>100 g masla (rozpusteného)</li>
<li>300 g mletého modrého maku</li>
<li>krupicový cukor podľa chuti</li>
<li>kôra z 1 biocitróna</li>
<li>mletá škorica</li>
<li>1 kg červeného hrozna</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Urobte cesto: Z múky, vody, octu, cukru, oleja a kypriaceho prášku pripravte hladké cesto. Potrite ho celé olejom, dajte na tanier, zakryte misou a nechajte 30 minút odpočívať.</li>
<li>Pripravte veľký stôl, na ktorom budete môcť cesto vyťahovať. Zakryte ho čistým obrusom a dobre pomúčte. Cesto poriadne roztľapkajte na čo možno najväčšiu placku. Ruky si jemne naolejujte a pomaly, opatrne vyťahujte cesto zo všetkých strán, kým nebude úplne tenké – aspoň na pol stola. Potom ho pofŕkajte maslom, okraje nemusíte, tie aj tak zahnete.</li>
<li>Horné dve tretiny cesta nahusto posypte makom zmiešaným s citrónovou kôrou, cukrom a so škoricou podľa chuti. Nakoniec posypte odkôstkovaným červeným hroznom.</li>
<li>Teraz zahnite okraje cesta z každej strany a chyťte okraj obrusu, ktorý je najbližšie k vám. Postupne zrolujte do štrúdle.</li>
<li>Štrúdľu opatrne preneste na vymastený plech, vrch ešte potrite maslom a dajte piecť do vyhriatej rúry na 200 °C asi na 18 minút. Vychladnutú štrúdľu posypte cukrom a môžete podávať.</li>
<li>Na našom webe aj Facebooku nájdete videopostup na pravú ťahanú štrúdľu, ktorú pre nás pripravila Gabika Čechovičová z&nbsp;Jarnej. Je to najklikanejšie video vôbec, určite si ho pozrite. Pomôže!</li>
</ol>

ŠTRÚDĽA je štrúdľa: Receptov na ňu nie je nikdy dosť!

Výber pre vás

ŠTRÚDĽA je štrúdľa: Receptov na ňu nie je nikdy dosť!

Súvisiace články

Zostali vám vlaňajšie zásoby DŽEMU? Takto ich raz-dva miniete!

ŠTRÚDĽA s hruškovo-mandľovou plnkou a brusnicami

Pečte ako vaša babička: Z tejto ŠTRÚDLE odpadnete! (VIDEO)

Jablká môžete vyprážať, piecť, pridávať do plniek či odšťaviť: Aké majú ešte benefity?

Pravá ťahaná štrúdľa je najfriškejšia sladkosť na svete: S nami to bude hračka! (VIDEO)

JABLKÁ & ŠKORICA: Super voňavá jesenná dvojica

Výber pre vás