Silvester s kávičkou! LASKONKY S KÁVOVÝM KRÉMOM sú perfektné na oslavu!
15. 12. 2022, 18:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Dobré jedlo/Popradská
Reklama
PR článok
Oslávte Nový rok s luxusnými, jemnými laskonkami, ktoré sú plné lieskových orieškov a fantastického kávového krému.
Video Player is loading.
Silvester s kávičkou! LASKONKY S KÁVOVÝM KRÉMOM sú perfektné na oslavu!Orieškové laskonky s kávovým krémom
20 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
Na laskonky:
- 4 bielky
- 220 g krupicového cukru
- 70 g práškového cukru
- 100 g mletých lieskových orieškov
Na kávový krém:
- 250 g mascarpone
- 100 ml šľahačkovej smotany
- 2-3 lyžice práškového cukru
- 20 ml silného espressa Popradskej kávy COLOMBIA
- ¼ lyžičky Popradskej kávy COLOMBIA
- ½ lyžičky vanilkovej pasty
POSTUP:
- Bielky vlejte do ohňovzdornej misy, prisypte krupicový cukor, položte nad hrniec
- s vriacou vodou a vyšľahajte do pevnej peny, trvá to približne 15 minút. Odstavte a nechajte chvíľku vychladnúť. Mleté oriešky zmiešajte s práškovým cukrom a jemne zamiešajte do bielkovej hmoty.
- Na plech dajte papier na pečenie a položte naň formičku, ktorú naplňte bielkovou hmotou. Stierkou hmotu uhlaďte a prebytočnú hmotu vráťte späť do misy. Formu opatrne odstráňte a dajte piecť do rúry vyhriatej na 130 °C na 15 minút. Následne teplotu znížte na 80 °C a ešte 30 minút sušte, pokiaľ sa laskonky budú dať z papiera ľahko odlepiť. Laskonky nechajte vychladnúť.
- Na krém vyšľahajte mascarpone so smotanou, cukrom, oboma kávami a vanilkovou pastou na hladké, pevné špičky. Krémom naplňte cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou. Na jednu stranu korpusov laskoniek nastriekajte kávový krém a na krém priložte druhú časť laskonky. Nechajte hodinu odležať v chladničke a môžete podávať.
Popradská káva a Dobré jedlo želá všetkým kávičkárom dobrú chuť!
Čítajte viac z Dobrého jedla: