<h2>PARÍŽSKE ROŽTEKY</h2>
Lahodná pochúťka nielen na Vianoce.

20-25 KUSOV, PRÍPRAVA 35-40 MINÚT, PEČENIE 55 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>1 vajce</li>
<li>100 g mletých vlašských orechov</li>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžica hladkej múky</li>
</ul>
Na krém:
<ul>
<li>1 vajce</li>
<li>40 g krupicového cukru</li>
<li>10 g kakaa holandského typu</li>
<li>50 g roztopenej čokolády</li>
<li>80 g masla</li>
<li>150 g čokolády + 2 lyžice masla na namáčanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Rúru vyhrejte na 150 °C, plech vysteľte papierom na pečenie.</li>
<li>Urobte cesto: V mise zmiešajte vajce, orechy, cukor a múku. Zmesou naplňte cukrárske vrecko s hladkou špičkou alebo len odrežte spodnú časť vrecka a priamo na plech tvarujte rožteky. Dajte piecť na 20 minút.</li>
<li>Zatiaľ pripravte krém: Nad vriacou vodou vyšľahajte vajce s cukrom na svetlú penu. Pridajte kakao, roztopenú čokoládu a zašľahajte. Odstavte. Keď krém úplne vychladne, postupne doň zašľahajte maslo. Nechajte chladnúť asi 30 minút.</li>
<li>Krém preložte do vrecka s ozdobnou špičkou a ozdobte ním rožteky. Dajte ich na pol hodiny do chladničky.</li>
<li>Zatiaľ nad vodnou parou rozpustite čokoládu s maslom a nechajte trošku vychladnúť. Potom do čokolády namáčajte rožteky a znova ich dajte schladiť. Hotovo.</li>
</ol>
Recepty na skvelé vianočné rožky pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Nadýchanejšie nenájdete!
30 KUSOV, PRÍPRAVA 15 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 12 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>130 g hladkej múky</li>
<li>130 g polohrubej múky</li>
<li>150 g mletých lieskových orieškov</li>
<li>210 g masla</li>
<li>1 lyžica mlieka</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
<li>1 lyžička kypriaceho prášku</li>
<li>štipka soli</li>
<li>práškový cukor na obalenie</li>
</ul>
A medovníky už máte napečené?

POSTUP:
<ol>
<li>Všetky suroviny zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte aspoň na hodinu do chladničky.</li>
<li>Z vychladnutého cesta odoberajte a vtláčajte do formičiek vymazaných maslom.</li>
<li>Uložte na plech a pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 12 minút.</li>
<li>Upečené rožteky opatrne vyklopte z formičiek a ešte teplé obaľte v práškovom cukre.</li>
</ol>
Recepty na skvelé vianočné rožky pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>PISTÁCIOVÉ ROŽTEKY</h2>
Obľúbili sme si ich a isto zachutia aj vám.

24 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, ODLEŽANIE CESTA 1 HODINA, PEČENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>85 g vylúpaných pistácií</li>
<li>80 g masla</li>
<li>35 g práškového cukru + na posypanie</li>
<li>1 žĺtok veľkosti L</li>
<li>85 g hladkej múky (môže byť aj špaldová)</li>
<li>štipka soli (ak použijete nesolené pistácie)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Vylúpané pistácie najemno zomeľte alebo posekajte v mixéri. V miske vymiešajte zmäknuté maslo s cukrom. Pridajte žĺtok, preosiatu múku, mleté pistácie a soľ. Vypracujte cesto a nechajte ho hodinu odležať v chladničke.</li>
<li>Predhrejte rúru na 190 °C (teplovzdušnú na 170 °C). Z cesta vytvarujte malé rožteky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte 12-15 minút podľa veľkosti rožtekov.</li>
<li>Rožteky po vybratí z rúry nechajte vychladnúť na plechu, pretože kým sú horúce, sú veľmi krehké. Vlažné rožteky zľahka posypte práškovým cukrom a podrvenými pistáciami.</li>
</ol>
Recepty na skvelé vianočné rožky pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>NEPEČENÉ ROŽKY</h2>
A máte napečené aj bez rúry!

25-30 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>300 g mletých vlašských orechov</li>
<li>150 g mletých orechov kešu</li>
<li>pol lyžičky vanilkového extraktu (alebo pasty)</li>
<li>25 g kokosového oleja</li>
<li>2 lyžice medu</li>
<li>jemný strúhaný kokos na obalenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Zo všetkých surovín okrem kokosu vypracujte cesto.</li>
<li>Dajte ho na hodinu do chladničky a potom z neho tvarujte rožteky. Opäť vložte do chladničky, aby stuhli.</li>
<li>Rožteky obaľte v kokose a skladujte v chladničke.</li>
</ol>
Recepty na skvelé vianočné rožky pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>BRATISLAVSKÉ ROŽKY</h2>
Tradičné bratislavské cesto sa jemne rozplýva na jazyku.

45 KUSOV, PRÍPRAVA 45 MINÚT, PEČENIE 12 MINÚT
Potrebujete:
Na bratislavské cesto:
<ul>
<li>150 ml teplého mlieka</li>
<li>40 g čerstvého droždia</li>
<li>1 lyžica krupicového cukru</li>
<li>300 g hladkej múky</li>
<li>300 g polohrubej múky</li>
<li>60 g práškového cukru</li>
<li>pol lyžičky soli</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>180 g bravčovej masti!</li>
<li>3-4 žĺtky na potieranie</li>
</ul>
Na lekvárovú plnku:
<ul>
<li>150 g ovsených sušienok (rozmixovaných)</li>
<li>1 lyžička škorice</li>
<li>štvrť lyžičky mletých klinčekov</li>
<li>štvrť lyžičky mletého badiánu</li>
<li>štipka muškátového orieška</li>
<li>štipka mletého anízu</li>
<li>štipka mletého kardamómu</li>
<li>140 g slivkového lekváru</li>
<li>pomarančová kôra z polovice pomaranča</li>
</ul>
Na nutelovú plnku:
<ul>
<li>180 g mletých lieskových orieškov</li>
<li>130 g nutely</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Do teplého mlieka rozmrvte droždie, posypte lyžicou cukru, zakryte a nechajte vzísť kvások.</li>
<li>Do druhej misy vsypte obe múky, práškový cukor a soľ. Pridajte žĺtky, masť, vzídený kvások a vypracujte hladké, pružné cesto. Jemne ho pomúčte, zakryte a nechajte na suchom, teplom mieste kysnúť jednu hodinu.</li>
<li>Vykysnuté bratislavské cesto rozdeľte na menšie kúsky (25 g), vytvarujte z nich guľky a nechajte 15 minút podkysnúť.</li>
<li>Zatiaľ urobte plnky: Iba dobre vymiešajte suroviny na jednotlivé plnky. Potom z nich tvarujte malé valčeky (25 g).</li>
<li>Vykysnuté guľky vyvaľkajte na placky a každú naplňte plnkou – vložte do nej „valček“. Okraje placiek spojte a tvarujte rožteky.</li>
<li>Naplnené rožteky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite prvou vrstvou prešľahaných žĺtkov. Plech dajte na chladné miesto (do prievanu), aby žĺtky zaschli. Potom ho vráťte na teplé miesto a rožteky nechajte znova 15-20 minút podkysnúť. Popraskajú, ale to nevadí.</li>
<li>Tesne pred pečením potrite rožteky druhou vrstvou rozšľahaných žĺtkov a dajte piecť na 12 minút do rúry vyhriatej na 200 °C.</li>
</ol>
Recepty na skvelé vianočné rožky pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>ROŽKY S BIELOU ČOKOLÁDOU</h2>
Niečo pre čokoholikov.

35-40 KUSOV, PRÍPRAVA 15 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 10-12 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>50 g bielej čokolády (vychladiť v chladničke)</li>
<li>140 g hladkej múky</li>
<li>100 g masla</li>
<li>1 žĺtok</li>
<li>100 g mletých lieskových orieškov</li>
<li>30 g práškového cukru</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
<li>100 g bielej čokolády</li>
<li>50 g lieskových orieškov na obaľovanie</li>
</ul>
Nezabudli ste aj na linecké?

POSTUP:
<ol>
<li>Studenú čokoládu nastrúhajte na hrubom strúhadle.</li>
<li>Všetky ostatné suroviny zmiešajte, najlepšie v robote, a na konci zapracujte aj bielu čokoládu. Z cesta urobte placku a dajte aspoň na hodinu do chladničky.</li>
<li>Z vychladeného cesta tvarujte malé rožteky. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte piecť do rúry vyhriatej na 160 °C na 10-12 minút.</li>
<li>Nad parou rozpustite čokoládu a namáčajte do nej konce vychladnutých rožtekov. Obaľte ich v nasekaných lieskových orieškoch a hotovo.</li>
</ol>
Recepty na skvelé vianočné rožky pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>Makové rožteky</h2>
Môžete si ich dať aj ako sviatočné raňajky

32 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT + 1 HODINA CHLADENIE, PEČENIE 20-25 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>220 g jemného tučného tvarohu</li>
<li>140 g masla izbovej teploty</li>
<li>60 g kryštálového cukru</li>
<li>kôra z 1 citróna</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
<li>1 vajce + 1 na potieranie</li>
<li>300 g hladkej múky</li>
<li>štipka soli</li>
</ul>
NA NÁPLŇ:
<ul>
<li>250 ml kondenzovaného mlieka</li>
<li>180 g mletého maku</li>
<li>práškový cukor na poprášenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V mise vymiešajte tvaroh s maslom, cukrom, citrónovou kôrou a vanilkou. Pridajte vajce, premiešajte a prisypte múku so štipkou soli. Cesto dobre vypracujte, zabaľte do fólie a odložte na hodinu do chladničky.</li>
<li>Zatiaľ pripravte náplň: Zmiešajte mak a kondenzované mlieko, aby sa zmes ľahko rozotierala. V opačnom prípade ešte dolejte kondenzované mlieko. Cesto rozdeľte na polovicu a obe časti rozvaľkajte do kruhu. Potom ich potrite makovou náplňou, ale ich stred nechajte voľný.</li>
<li>Oba kruhy rozrežte na 12 – 16 kusov podľa toho, aké veľké chcete mať rožteky. Každý kus zrolujte od dlhšej strany smerom k stredu. Rožteky potrite vajcom a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte ich 20-25 minút do zlatista.</li>
</ol>
Recepty na skvelé vianočné rožky pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>BEZLEPKOVÉ ROŽKY</h2>
Ani celiatici nemusia byť na sviatky bez lahodných rožtekov.

30 KUSOV, PRÍPRAVA 15 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 10-15 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>50 g práškového trstinového cukru (plus na obalenie rožtekov)</li>
<li>220 g masla</li>
<li>1 žĺtok</li>
<li>100 g mletých mandlí</li>
<li>100 g pohánkovej múky</li>
<li>100 g hladkej ryžovej múky</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
<li>1 lyžička škorice na obaľovanie</li>
</ul>

Postup:
<ol>
<li>Maslo izbovej teploty rozmixujte s cukrom. Pridajte žĺtok, prisypte mleté mandle a nakoniec múky s mletou vanilkou. Vypracujte hladké cesto a uložte do chladničky, najlepšie do druhého dňa.</li>
<li>Cesto vyberte z chladničky, nechajte chvíľu povoliť a tvarujte rožteky. Ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 10-15 minút v rúre vyhriatej na 170 °C.</li>
<li>Ešte teplé rožteky obaľte v zmesi práškového trstinového cukru a škorice.</li>
</ol>
Recepty na skvelé vianočné rožky pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>KREHKÉ VANILKOVÉ ROŽKY</h2>
Recept priniesla do redakcie naša kolegyňa Majka, ktorá ho má po starej mame. Odvtedy tieto legendárne rožky pečie celá redakcia i množstvo čitateľov na každé sviatky. Sú jednoducho dokonalé!

60-70 KUSOV, PRÍPRAVA 45 MINÚT + CHLADENIE CESTA, PEČENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>100 g mletých vlašských orechov</li>
<li>280 g hladkej múky</li>
<li>50 g práškového cukru</li>
<li>200 g masla</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>rastlinný alebo kokosový tuk na potretie plechov</li>
</ul>
Na obalenie:
<ul>
<li>3-4 lyžice práškového cukru</li>
<li>2-3 balíčky vanilkového cukru</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Mleté orechy zmiešajte s múkou a práškovým cukrom. Pridajte nakrájané zmäknuté maslo a žĺtky izbovej teploty. Rukou vymieste hladké nelepivé cesto. Ak treba, pridajte trocha múky. Vložte ho do mikroténového vrecka a odložte na noc do chladničky.</li>
<li>Stuhnuté cesto vyberte a nechajte asi pol hodiny pri izbovej teplote mierne zmäknúť. Odkrajujte z neho väčšie kúsky a šúľajte valčeky. Tie narežte na rovnaké časti a ohnite do tvaru rožtekov. Preložte na plech zľahka potretý tukom, no najlepšie vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 175 °C pečte 10-12 minút. Rožteky by mali chytiť jemnú zlatistú farbu. Keď ich vyberiete z rúry, na plechu ešte trocha dôjdu.</li>
<li>Mierne vychladnuté rožteky zoberte z plechu a opatrne obaľujte v zmesi práškového a vanilkového cukru. Určite ich neobaľujte horúce, mohli by sa polámať!</li>
</ol>
Recepty na skvelé vianočné rožky pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>Kakaové rožteky</h2>
Recept na ne nám prezradila speváčka Viktória Vargová zo skupiny Peter Bič Projekt.

ZA MISU, PRÍPRAVA 25 MINÚT, SMAŽENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>500 g zemiakov</li>
<li>400 g polohrubej múky</li>
<li>1 kocka droždia</li>
<li>1 lyžica kryštálového cukru</li>
<li>100 ml mlieka</li>
<li>1 lyžička soli</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>olej na vyprážanie</li>
<li>kakao (alebo BB puding), práškový a vanilkový cukor na obaľovanie</li>
</ul>
Postup:
<ol>
<li>Zemiaky uvarte v šupke. Keď vychladnú, ošúpte ich a pretlačte alebo nastrúhajte na jemno. Múku preosejte do misy, do stredu rozmrvte droždie, pridajte cukor a teplé mlieko. Nechajte vzísť kvások.</li>
<li>Ku kvásku pridajte soľ, žĺtky, zemiaky a vypracujte polotuhé cesto. Prikryte ho a nechajte podkysnúť (20 minút).</li>
<li>Vykysnuté cesto premieste, vytvarujte z neho valec (2 cm) a rozkrájajte na kúsky. Tvarujte rožteky.</li>
<li>Rožteky vypražte v horúcom oleji z oboch strán a položte na obrúsok, aby z nich vysal prebytočný tuk. Ešte teplé rožteky obaľte v zmesi kakaa (alebo BB pudingu) a cukru. Môžete podávať.</li>
</ol>
<h3><a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/trendy/vianocne-pecenie-3-10x-recepty-rozky-ktore-nesmu-sviatky-chybat" target="_blank" rel="noopener">Ďalšiu inšpiráciu na vianočné rožky načerpajte v našej "rožtekovej" galérii TU!</a></h3>

VIANOČNÉ PEČENIE 3: 10x recepty na rožky, ktoré nesmú na sviatky chýbať!

Výber pre vás

VIANOČNÉ PEČENIE 3: 10x recepty na rožky, ktoré nesmú na sviatky chýbať!

Súvisiace články

Milovaný ZÁVIN 6-krát inak: Chuťovka na CELÝ VÍKEND

Recept na NAJLEPŠIE LASKONKY: Hodia sa aj na Vianoce

Chudnúť zo sladkého? MEDOVÁ DIÉTA stojí za vyskúšanie!

VIANOČNÉ PEČENIE 2: Linecké nemusia byť každý rok rovnaké!

VIANOČNÉ PEČENIE 1: Advent je tu, tak poďme piecť medovníčky!

Výber pre vás