Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

V nedeľu večer na Jednotke čakala finalistov štvrtej série <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/krasne-vykysnute-ceske-kolace-z-pecie-cele-slovensko-mnam-upecte-si-este-lepsie-moravske" target="_blank">Pečie celé Slovensko</a> parádna technická výzva. Mali sa popasovať s pečením koláčikov, ktoré vyzerajú ako živé broskyne. A šlo im to náramne dobre! Čo poviete? Teraz si tie božské broskyne môžete upiecť aj vy - dostali sme pre vás recept technickej výzvy. Nech sa vám doma krásne koláčiky vydaria!

11 KUSOV, PRÍPRAVA 90 MINÚT
Potebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>270 g hladkej múky</li>
<li>1 čl prášku do pečiva</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>80 g cukru krupica</li>
<li>60 ml plnotučného mlieka</li>
<li>60 g masla (roztopené a vychladené na izbovú teplotu)1/4 čl soli</li>
<li>1/2 čl citrónovej kôry</li>
</ul>
Na krém:
<ul>
<li>250 g syra ricotta</li>
<li>50 g cukru krupica</li>
<li>1/2 čl vanilkovej pasty</li>
<li>1 čl pomarančovej kôry</li>
</ul>
Na dokončenie:
<ul>
<li>250 g cukru krupica (na obaľovanie)</li>
<li>žlté a červené tekuté potravinárske farbivo</li>
<li>1 PL rumu</li>
<li>30 g marcipánu a zelené farbivo na lístky</li>
</ul>
POSTUP je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Broskyne z Pečie celé Slovensko

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/uzasne-broskyne-ako-zive-z-pecie-cele-slovensko-vyskusajte-recept-technickej-vyzvy/2" target="_self">Postup pečenia broskýň z Pečie celé Slovensko nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

POSTUP:
<ol>
<li>Pripravte cesto: Do veľkej misy preosejeme múku a prášok do pečiva. V inej miske vyšľaháme vajcia a cukor, pridáme mlieko, rozpustené maslo, soľ a citrónovú kôru. Po častiach, na 2 až 3 krát, zapracujeme múčnu zmes do vaječnej zmesi.</li>
<li>Cesto dokončíme miesením rukami a vyformujeme ho do gule. Cesto by malo byť hladké a mäkké. Necháme 15 minút odpočívať v chladničke, uľahčuje to manipuláciu.</li>
<li>Rúru predhrejeme na 165 °C. Plech vyložíme papierom na pečenie a odložíme bokom. Cesto spracujeme na valec, rozrežeme na 22 kusov a z každého vytvarujeme hladkú guľu. Prenesieme ich na pripravený plech na pečenie. Každú guľu mierne zatlačíme, aby sa spodná časť sploštila.</li>
<li>Pečieme asi 10 -15 minút, kým spodky nie sú zlatohnedé (vrchy majú zostať bledé). Kým sú sušienky ešte teplé, vyrežeme v spodnej časti každej sušienky kruh, aby sa do nej zmestila plnka. Vydlabané sušienky popárujeme a odložíme bokom. </li>
<li>Pripravte krém: Vyšľaháme ricottu s cukrom do hladka na krém. Vmiešame pomarančovú kôru a vanilkovú pastu. Zmes prikrytú plastovou fóliou dlhšie ochladíme.</li>
<li>Dokončenie: Každý otvor koláčika naplníme takým množstvom ricottovej plnky, aby ho úplne zakryla. Stlačíme dve ploché strany každej naplnenej polovice k sebe, aby plnka vystúpila vo „šve“.</li>
<li>Pripravíme si tri misky, v jednej rozriedime 2 PL vody s rumom a jednou farbou, v druhej rovnako druhú farbu a v tretej miske cukor. Podľa toho ako sa sušienky upiekli, ich namáčame najskôr do žltej farby v miestach spoju. „Líčka“ broskyne namočíme do červenej. Následne jemne obalíme v cukre.</li>
<li>Vymodelujeme ručne lístky a odzdobíme broskyne. Servírujeme na etažérke, na spodné poschodie uložíme 5 broskýň, na stredné poschodie 3 broskyne a na vrchné poschodie 3 broskyne. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Broskyne z Pečie celé Slovensko POSTUP

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/uzasne-broskyne-ako-zive-z-pecie-cele-slovensko-vyskusajte-recept-technickej-vyzvy" target="_self">Fotky z pečenia nádherných broskýň v desiatej epizóde Pečie celé Slovensko si pozrite v galérii článku &gt;&gt;&gt;</a>

Fotky z pečenia broskýň v desiatej epizóde Pečie celé Slovensko si pozrite v galérii článku >>>

Úžasné BROSKYNE ako živé z Pečie celé Slovensko: Vyskúšajte RECEPT technickej výzvy!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že sa môže sa MED POKAZIŤ? Akú má vlastne záručnu dobu?

Barbora Krajčírová priznala trapas: Zhoreli jej linecké koláčiky...

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Výber pre vás

Úžasné BROSKYNE ako živé z Pečie celé Slovensko: Vyskúšajte RECEPT technickej výzvy!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Strechy z Pečie celé Slovensko: Osobná výzva potrápila súťažiacich

Nádherné TARTALETKY z Pečie celé Slovensko: Máme pre vás RECEPT technickej výzvy!

Domáce KORNÚTIKY so zmrzlinou z Pečie celé Slovensko: Máme pre vás RECEPT technickej výzvy!

LIEVANCOVÉ VEŽE: Takéto postavili súťažiaci v Pečie celé Slovensko!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že sa môže sa MED POKAZIŤ? Akú má vlastne záručnu dobu?

Barbora Krajčírová priznala trapas: Zhoreli jej linecké koláčiky...

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Výber pre vás