Nadýchaná BÁBOVKA od Kvetky Horváthovej: Kysnuté cesto a kopec maku!

KVETKA HORVÁTHOVÁ upiekla makovú bábovku: Ako od babičky!

Redakcia Dobré jedlo

Sympatická moderátorka Telerána si zvykne nie len privstať, ale nelení stáť často ani pri rúre či pri sporáku a niečo rýchle i zložitejšie upiecť a uvariť. Jej<a rel="noopener" href="https://www.instagram.com/kvetkah/" target="_blank"> Instagram </a>je plný rôznych slaných i sladkých dobrôt a video návodov ako ich pripraviť: melónové nanuky, tvarohový koláč s ovocím, sypaný koláč, koláč so snehom, špenátové bryndzové pirohy, či veľkonočnú babu vo forme torty, ktorú môžete urobiť zo starších rožkov hocikedy...

Vyskúšali už niečo upiecť alebo uvariť podľa Kvetky? 

Pred časom v našej redakčnej kuchyni pripravila úplne jednoduché, no fantastické tuniakové guľky: Zo zmesi 200 g scedeného tuniaka z konzervy oleji, 50-60 g jemných ovsených vločiek, 1 nadrobno nakrájanej šalotky, 1 väčšieho vajca, petržlenovej vňate a soli urobila guľky a pri 175 °C ich piekla asi 20 minút. Podávala ich s jogurtovým dresingom a pečenou zeleninou. 

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/kvetka-horvathova-kuchyni-vzdy-prekvapi-jej-makova-babovka-ako-babicky/2" target="_self">Na ďalšej strane nájdete recept na bábovku &gt;&gt;&gt;</a>

1 forma,&nbsp; príprava 25 minút + kysnutie, pečenie 45 minút
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
Na kvások:
<ul>
<li>200 ml teplého mlieka K-Z lásky k tradícii</li>
<li>pol kocky čerstvého droždia</li>
<li>1 lyžička kryštálového cukru</li>
<li>1 lyžička hladkej múky</li>
</ul>
Na cesto:&nbsp;
<ul>
<li>250 g polohrubej múky</li>
<li>200 g hladkej múky</li>
<li>4 lyžice kryštálového cukru</li>
<li>štipka soli</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>100 g zmäknutého masla </li>
</ul>
Na plnku:&nbsp;
<ul>
<li>200 g mletého maku</li>
<li>6 lyžíc práškového cukru</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
<li>voda na pokvapkanie</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>Z teplého mlieka, cukru, hladkej múky a droždia&nbsp; pripravte kvások a nechajte 10 minút vzísť.</li>
<li>Zatiaľ zmiešajte polohrubú a hladkú múku s cukrom, štipkou soli, s dvomi žĺtkami a pridajte kvások. Začnite miesiť cesto, do ktorého postupne pridávajte zmäknuté maslo.</li>
<li>Hladké nelepivé cesto nechajte 30 minút kysnúť na teplom mieste.</li>
<li>Po vykysnutí cesto rozvaľkajte na pomúčenej podložke do tvaru obdĺžnika. Rovnomerne naň nasypte makovú plnku. Tú si pripravte zmiešaním mletého <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/makova-babovka-veceri-nie-je-nic-lepsie" target="_blank" rel="noopener">maku</a>, práškového a vanilkového cukru. Zľahka ju pokvapkajte vodou a cesto stočte ako závin.</li>
<li>Oba konce spojte a preneste ho do bábovkovej formy. Ak použijete kovovú, vymastite ju maslom a vysypte múku. Ak použijete silikónovú, potrite ju rastlinným olejom. Cesto vo forme nechajte kysnúť na teplom mieste ešte 30 minút.</li>
<li>Rúru rozohrejte na 175&nbsp; °C (vrchný a spodný ohrev) a bábovku pečte približne 45 minút. Asi 10 – 15 minút pred vytiahnutím z rúry ju prikryte alobalom. Hotovú bábovku posypte práškovým cukrom.</li>
</ol>

Maková bábovka Kvetky Horváthovej

Chcete vidieť ako sa Kvetka zvŕta v kuchyni? Kliknite TU!

Nadýchaná BÁBOVKA od Kvetky Horváthovej: Kysnuté cesto a kopec maku!

Súvisiace články

Fantastická BÁBOVKA s ganášou z bielej čokolády: Recept zo známej cukrárne v Piešťanoch

Šťavnaté OVOCNÉ KOLÁČIKY: Letné RECEPTY od cukrárky sú na jednotku!

Prázdninové BUCHTY speváčky Simi Magušinovej: Mňam, máme recept od babičky!

Pečieme S RÍBEZĽAMI: Maková bublanina alebo strúhaný koláč?

Výber pre vás