Dobré jedlo miluje odmalička a prácu v Dobrom jedle si vysnívala už dávno. Lásku k jedlu a písaniu spojila do jedného a teší sa na všetky chuťovky, ktoré si vďaka nej prečítate. Rada skúša nové recepty, nebojí sa netradičných kombinácií a nikdy nepohrdne šálkou kvalitnej kávy. Gastronómia ju vždy priťahovala, niekoľko rokov sa venovala pečeniu v pekárni a v kuchyni trávi i dnes najviac času.

Nina Smiešna

Hoci čokoláda ako taká nepochádza z Dubaja, niektoré luxusné čokoládovne v Spojených arabských emirátoch sa preslávili svojimi unikátnymi receptúrami. Medzi najznámejšie značky patrí Mirzam Chocolate, ktorá vyrába ručne robenú čokoládu podľa starých obchodných ciest korenia. Ich produkty obsahujú šafran, kardamón, ružové lupene alebo 24-karátové zlato. Dubaj sa stal svetovým centrom luxusnej čokolády, ktorá spája tradičné arabské chute so svetovou kvalitou.

Dubajská <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vychutnajte-cokoladu-podla-horoskopu-bykom-najviac-pasuje-mliecna-kozorozcom" target="_blank">čokoláda</a> si získala popularitu po celom svete vďaka svojej výnimočnej kvalite a luxusným ingredienciám. Často býva zdobená 24-karátovým jedlým zlatom a obsahuje vzácne suroviny, ako sú vanilkové struky z Madagaskaru, perzský šafran či výberové datle, ktoré dodávajú čokoláde jedinečnú chuť. Jej exkluzivita spočíva aj v tom, že niektoré značky vyrábajú limitované edície, dostupné iba na vybraných miestach, čo z nej robí vyhľadávanú lahôdku pre gurmánov.

Získala si Dubajská čokoláda aj vás?

Neodmysliteľnou súčasťou tejto čokolády sú tradičné arabské chute, ktoré sa miešajú do originálnych kombinácií – kardamón, škorica, ružová voda a pistácie vytvárajú nezameniteľný chuťový zážitok. Okrem skvelej chuti je dubajská čokoláda aj perfektným darčekom, pretože sa predáva v nádherných, <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/luxusne-prestieranie-mramoru-takto-stol-ozdobite-stylovo" target="_blank">luxusných </a>obaloch, ktoré zdôrazňujú jej výnimočnosť. Na rozdiel od bežných čokolád sa vyrába z pravého kakaového masla a vysokopercentnej čokolády, pričom obsah kakaa často presahuje 70 %, čím zaručuje bohatú a intenzívnu chuť.

Ako si pripraviť dubajskú čokoládu doma?

POTREBUJETE:
<ul>
<li>500 g kvalitnej horkej čokolády (aspoň 70 %)</li>
<li>100 g kataifi cesta (dostupné v arabských obchodoch alebo v špecializovaných predajniach) </li>
<li>30 g masla alebo kokosového oleja </li>
<li>2 PL medu alebo datľového sirupu</li>
<li>&nbsp;½ ČL škorice </li>
<li>½ ČL mletého kardamónu </li>
<li>1 PL ružovej vody (voliteľné, dodá orientálnu arómu) </li>
<li>Štipka šafranu (rozmiešaná v lyžici teplej vody)</li>
<li>30 g nasekaných pistácií</li>
<li>Jedlé zlaté vločky (pre extra luxusný efekt)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke (každých 20 sekúnd premiešame, aby sa nespálila). Následne ju rozotrieme na silikónovú formu na čokoládu, zvyšnú čokoládu zotrieme a necháme stuhnúť v chladničke.&nbsp;</li>
<li>Zatiaľ si pripravíme plnku. Kataifi cesto rozmotáme na jemné vlákna a nasekáme ho na menšie kúsky.</li>
<li>Na panvici rozohrejeme maslo alebo kokosový olej a pridáme nasekané kataifi cesto. Jemne ho restujeme na strednom ohni, kým nezíska zlatistú farbu a chrumkavosť (asi 5 minút).</li>
<li>Pridáme med, škoricu, kardamón, ružovú vodu a šafranovú esenciu, premiešame a ešte minútu restujeme, aby sa chute spojili.</li>
<li>Na záver primiešame nasekané pistácie a necháme plnku trochu vychladnúť.</li>
<li>Plnku natrieme na vychladenú čokoládu, pretrieme opäť vrstvou roztopenej čokolády a dáme stuhnúť do chladničky.</li>
</ol>
Tip: Môžeme pridať aj&nbsp;sušené figy alebo kokos pre ešte autentickejšiu chuť. Vrch čokolády môžeme ozdobiť jedlým zlatom prípadne roztopenou bielou čokoládou.

Dubajská čokoláda pobláznila svet! Vyrobte si ju doma

Nina Smiešna

Autor článku

Nina Smiešna

Výber pre vás

Dubajská čokoláda pobláznila svet! Vyrobte si ju doma

Nina Smiešna

Súvisiace články

Tieto koláčiky "na nervy" si musíte upiecť! Kávové minichlebíky sú hotový balzam na dušu

Upečte si PISTÁCIOVÉ KOLIESKA! Sú lepšie ako dubajská čokoláda

Zohnať ju je problém. Dubajská čokoláda je hitom. Nezúfajte a vyrobte si ju doma. Tu je návod!

Potešte svoju lásku MEGAČOKOLÁDOVÝM CHEESECAKEOM na Valentína

HORÚCI NÁPOJ namiesto dezertu: Mätová čokoláda, chai latte, či tekvicová káva?

Je čokoláda naozaj zdravá? Gastroenterológ Ladislav Kužela má v tom jasno!

Autor článku

Nina Smiešna

Výber pre vás