Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Autorka portálu Terapia jedlom motivuje k&nbsp;zdravému, vyváženému stravovaniu. Odborníčka v&nbsp;oblasti zdravotnej biológie a&nbsp;potravinárskych technológií varí bez polotovarov a&nbsp;kladie dôraz na zeleninu, bylinky a&nbsp;poctivé živočíšne potraviny. „Hlavné nosné ingrediencie musia byť kvalitné, regionálne a&nbsp;farmárske. Kvalitné tuky ako panenský olivový olej, bravčová masť alebo kravské maslo dodajú pokrmom plnú chuť, no neplytvajme nimi. Preferujme tepelnú úpravu varením, dusením a&nbsp;parením pred vyprážaním,“ vyzýva Silvia Horecká, ktorej kurzy môžete navštíviť v&nbsp;Gourmet Academy. A teraz sa pustite do jej parádnej tekvicovej polievky...

ZA HRNIEC, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 červená cibuľa</li>
<li>olivový olej</li>
<li>1 menšie hokaido (nešúpané, zbavené semienok)</li>
<li>4 mrkvy</li>
<li>mleté nové korenie, rasca, mletý koriander, 2 bobkové listy, korenie zaatar, soľ</li>
<li>1 fenikel (bulva)</li>
<li>150 g fety</li>
<li>korenie sumak</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na oleji orestujte nakrájanú cibuľu, pridajte kúsky hokaido, nakrájanú mrkvu, nové korenie, rascu, koriander a premiešajte. Opekajte 5 minút. Podlejte vodou, pridajte bobkový list, zaatar a varte domäkka. Osoľte, vyberte bobkový list a polievku rozmixujte.&nbsp;</li>
<li>Na olivovom oleji orestujte nakrájaný fenikel, pridajte fetu a opekajte 5 minút. Ochuťte soľou a korením. Zmes pridajte do polievky, posypte sumakom a podávajte. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Hokaidová polievka s fetou 

Skvelé krémové polievky na inšpiráciu nájdete aj v galérii článku >>>

Vynikajúca TEKVICOVÁ POLIEVKA známej výživovej odborníčky: Perfektný recept musíte vyskúšať!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás

Vynikajúca TEKVICOVÁ POLIEVKA známej výživovej odborníčky: Perfektný recept musíte vyskúšať!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Je lepšie jesť polievku PRED JEDLOM alebo PO JEDLE? Dôležitá je TÁTO vec!

Recepty na ŠOŠOVICOVÚ POLIEVKU pre bohatý rok: Slovenská nakyslo aj česká s párkom

Fazuľová polievka nakyslo presne ako OD BABIČKY: Máme videorecept!

Skvelá vietnamská hovädzia POLIEVKA Pho Bo: Zahreje vás aj na duši!

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás