Výborný OBED podľa známej dietologičky: Mäsové guľky s ružičkovým kelom si zamilujete!
11. 1. 2025, 6:01
Zdroj: Lýdia Czakó
Ak po Vianociach zhadzujete pribraté kilá, uvarte si obed podľa známej dietologičky Renáty Belákovej. Jej zdravé mäsové guľky vám budú chutiť!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Zistili sme za vás! Zhadzovať sviatočné kilá so známou dietologičkou Renátou Belákovou z akosiuvaritzdravie.sk nie je žiadne utrpenie. Dobré jedlo ľúbi rovnako ako my, takže hladovku nepredpisuje. Práve naopak.
Ak chcete v novom roku schudnúť, jesť musíte. S rozumom, ešte častejšie ako doteraz, ideálne podľa dobre premysleného plánu. A keď si naň netrúfate z vlastnej hlavy, spoľahnite sa na odborníkov. Sú medzi nimi aj takí, ktorí vám naordinujú samé dobroty!
Zdroj: Archív R.B.
Dietologička Renáta Beláková.
Napríklad po týchto mäsových guľkách od Renáty sa u vás doma zľahne zem, lebo zachutia všetkým... Pre diétnejšiu verziu guľôčky upečte v rúre pri teplote 180 °C. „A toto výdatné jedlo, ktoré je plné živín, chutí ešte lepšie na druhý deň. Cez noc sa v ňom prepoja všetky chute,“ radí dietologička.
Zdroj: Lýdia Czakó
Mäsové guľky s ružičkovým kelom sú zdravé! Výborný recept známej dietologičky Renáty Belákovej.
Mäsové guľky plnené ružičkovým kelom
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 35 MINÚT
Potrebujete:
- 250 g ružičkového kelu
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 ml bieleho suchého vína
- 250 g mletého morčacieho mäsa
- čerstvá petržlenová vňať
- štipka mletého muškátového orieška
- soľ, korenie, mletá červená paprika
- extra panenský olivový olej
Na paradajkovú omáčku:
- 200 g pasírovaných paradajok
- 100 ml bieleho suchého vína
- 300 ml vývaru
- cukor, soľ
- varené zemiaky ako príloha
- petržlenová vňať na ozdobu
POSTUP:
- Ružičkový kel očistite, ružičky narežte na stonke a varte ich vo vriacej osolenej vode 3 až 5 minút. Vyberte a nechajte vychladiť.
- Očistenú cibuľu nakrájajte na drobno a restujte na rozohriatom oleji do sklovita. Pridajte nakrájaný cesnak a minútu restujte, podlejte 50 ml vína a nechajte ho odpariť. Potom odstavte z ohňa a nechajte zmes vychladiť.
- Pripravte paradajkovú omáčku: V hrnci zohrejte pasírované paradajky. Ochuťte ich cukrom, soľou, pridajte víno a vývar. Prevarte a stiahnite z ohňa.
- Do misy dajte mleté morčacie mäso, restovanú cibuľovú zmes, nasekanú petržlenovú vňať, strúhaný muškátový oriešok, trochu mletej papriky, soľ. Hmotu dobre vypracujte. Ak by bola príliš suchá, pridajte lyžicu ľadovej vody.
- Z mäsovej hmoty tvarujte guľky a nimi obaľte ružičky kelu. Guľôčky opečte zo všetkých strán na panvici s olejom. Opečené vložte do vriacej omáčky a na miernom ohni ich ešte povarte 15 až 20 minút.
- Guľky podávajte s varenými zemiakmi a ozdobené petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!