Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Cukrárstvo povýšila na umenie. Vysokej cukrárčine sa učila v Dubaji, New Yorku, Peru, Austrálii, vo Švajčiarsku aj v Londýne priamo u špičkových expertov rôznych techník zdobenia a pečenia. V Anglicku získala titul Master PME za prácu s cukrovými hmotami, kráľovskú polevu a ručne modelované kvety z cukru. Tie sú Petrinou špecializáciou. Absolvovala aj štúdium v najprestížnejšej kuchárskej škole na svete Le Cordon Bleu. Keď pečie v práci, sú to veľmi luxusné, precízne vyšperkované <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/dobosova-torta-mame-original-recept-petry-tothovej" target="_blank">torty</a>. „Ale doma, pre svojich blízkych vyrábam aj <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/petra-tothova-pecie-originalne-vianocne-kolace-mame-recepty" target="_blank">jednoduché a rýchle koláčiky</a>,“ prezradila Dobrému jedlu známa cukrárka a porotkyňa obľúbenej šou Pečie celé Slovensko. A také sú aj tieto FANTASTICKÉ MASLOVÉ ROŽTEKY! „Ak by som mohla, týchto mliečnych rožtekov by som zjedla pokojne aj za plný plech! Aj preto som sa na ne vrhla hneď za horúca. Jednoduchá príprava s mojím obľúbeným tangzhongom pre dlhšiu vláčnosť. Toto slovo možno znie náročne, no jeho príprava je veľmi jednoduchá," napísala Petra k videjku s maslovými rožtekmi na svojom <a rel="noopener" href="https://www.instagram.com/p/C8XVxLxKqlC/" target="_blank">Instagrame</a>.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/uzasne-maslove-rozteky-ake-ste-este-nejedli-petra-tothova-ma-super-recept/2" target="_self">Článok s receptom pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

10 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
Na tangzhong:
<ul>
<li>45 ml vody</li>
<li>43 ml mlieka</li>
<li>15 g hladkej múky T650</li>
</ul>
Na cesto:
<ul>
<li>vychladnutý tangzhong</li>
<li>300 g hladkej múky T650</li>
<li>15 g sušené mlieko</li>
<li>50 g cukor krupica</li>
<li>6 g soli</li>
<li>7 g sušené droždie</li>
<li>115 g vlažné mlieko</li>
<li>1 vajíčko M</li>
<li>55 g mäkkého masla</li>
<li>(1 vajíčko s lyžicou mlieka na potretie)</li>
<li>50 g roztopeného masla</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Pripravíme si tangzhong – úplne jednoducho – mlieko s vodou a múkou vymiešame do hladkého krému, ktorý prikryjeme fóliou tesne nad povrchom, a necháme vychladnúť.</li>
<li>Zmiešame všetky suroviny na cesto, pridáme tangzhong a miesime do hladkého cesta.</li>
<li>Necháme podkysnúť 1-1,5 hodiny, kým cesto nemusí zdvojnásobiť svoju veľkosť.</li>
<li>Vykysnuté cesto rozdeľte na 10 častí.</li>
<li>Každú časť vyvaľkajte do štvorca, zarolujte, vyvaľkajte do trojuholníku a zatočte do tvaru rožteka.</li>
<li>Plech vymažte a vysteľte ho papierom na pečenie, následne naň uložte rožteky.</li>
<li>Nechajte prikryté vykysnúť.</li>
<li>Pred pečením potrite zo všetkých strán vajíčkom s mliekom.</li>
<li>Pečte pri 180 stupňoch 30 – 40 min (do zlatohneda).</li>
<li>Hneď po vybratí potrite roztopeným maslom. Už stačí len počkať, kým trošku vychladnú! Dobrú chuť!</li>
</ol>

Petrine maslové rožteky

To je ale KRÁSNA KUCHYŇA! Nakuknite do Petrinho kráľovstva v našej GALÉRII TU>>>

Úžasné MASLOVÉ ROŽTEKY, aké ste ešte nejedli: Petra Tóthová má SUPER RECEPT!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Úžasné MASLOVÉ ROŽTEKY, aké ste ešte nejedli: Petra Tóthová má SUPER RECEPT!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Recept na SYPANÝ KOLÁČ Kvetky Horváthovej: Úžasne jednoduchý a tak dobrý!

Monikine TVAROHOVÉ GUĽKY s malinovou omáčkou: Mňam, SUPER RECEPT!

Attila Végh miloval v detstve TIETO PALACINKY: Nazrite aj do jeho krásnej kuchyne!

Fantastické OSIE HNIEZDA Kamily Magálovej: Venovala nám RODINNÝ RECEPT!

Adela Vinczeová prekvapila záberom zo súkromia: Synčekova torta aj obľúbená...

Tribulova TANEČNICA na luxusných oslavách rozhodne nešetrí! AHA, to sú párty

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás